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压力大的时候，你会选择什么样的方式来排解压力?有的人可能会选择锻炼健身，有的人会选择静坐冥想，还有的人会出去逛街，彻底放松一下... ...不过，如果你跟我一样，喜欢通过吃东西来缓解压力，尽管有时候并不饿，但还是想吃东西，那么要注意了，你可能是在“情绪性进食”。
情绪性进食这个概念是纽约进食障碍中心主任玛丽·科恩在1984年创造的说法。她是这么形容的：Emotional eating is about being hungry from the heart and not from the stomach.意思就是情绪性进食并不是因为你饿了，而是因为你的内心感到空虚。美国心理学协会调查发现，八成人认为经济问题是其主要压力来源，而一半的人称他们用狂吃垃圾食品的方式来缓解压力。
那为什么吃零食能缓解压力呢?研究发现，巨大的压力会使我们压力荷尔蒙皮质醇的含量迅速上升，这种激素的大量分泌会让人感受到异常渴望高热量的食物。除此之外，有心理学家发现，通过吃零食来排解压力的习惯，还可能与你的童年经历有关，在童年曾遭遇过情感忽视的孩子，长大后会更加容易出现情绪性进食的问题。因为他们不知道该如何面对自己的情绪。
但是情绪性进食真的每次都有用吗?事实上，当我们因为压力而产生吃零食的欲望时，零食入口的快感仅能维持1分钟，而其中的热量转化到腰臀部后，则需要长得多的时间来减肥。多达50%的超重者，喜欢用食物缓解生气、压力和失望等情绪。此外，芬兰的另一项研究显示，女性工作压力大会造成其情绪化进食，结果导致肥胖，危害身体健康。芬兰职业健康研究所和奥卢大学的研究人员对230名女性进行了为期一年的跟踪研究，这些女性都在芬兰南部城市埃斯波工作。结果发现，在工作中感到压力大和身心疲惫的女性更容易情绪化进食，从而养成不良的饮食习惯，导致肥胖，危害健康。因此，尽管吃零食能暂时地减轻我们的压力，但是仍然会给我们带来负面的影响。
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