浙江
从亚运村里的自助餐，到西湖边的面，富春江里的鱼，最近，亚运明星们带火了不少杭州美食，亚运村的美食还火到了国外。
那么来杭州看亚运吃什么？
今天，由饿了么推出、全国工商联餐饮业委员会支持的杭帮菜“放心点·榜”正式发布。
榜单在“杭州地标美食放心点·榜”基础上，经由本地美食专家推荐，最终评选出30家最品质餐饮门店，奎元馆、知味观、東大方等新老品牌入榜。
“杭州地标美食放心点·榜”综合了杭州餐饮品牌门店的真实消费、口碑评价等维度数据，由专业机构指导、筛选出最具本地特色的地标菜品，从中评选一批最具杭州本地特色的品质餐饮门店，为市民尤其是亚运期间在杭的游客能够更好地享受到杭州特色美食提供更具参考价值的信息服务，让更多人有机会了解真正的杭帮菜。
片儿川、西湖牛肉羹、风味河鲜、杭州酱鸭以及东坡肉被推荐为是最具有代表性的杭帮菜菜品。江浙的面食多样，其中片儿川就是一道特色名菜，有百余年的历史，首推于榜单中的奎元馆，其原料和制作工序都十分讲究，保持着百年老店的传统手艺，在此基础上，奎元馆也积极创新，丰富菜品的种类。
除了知味观、奎元馆等不断推陈出新的杭州老字号餐厅，一批新势力品牌店如東大方、金仲帮等也崭露头角，凭借当地的高人气、高品质强势登榜，各具杭派风味。
新老品牌近些年来在外卖领域也同样坚持创新，维持餐品和服务的高品质。以東大方为例，在外卖方面，東大方也十分重视餐品的新鲜度和出餐质量。
“我们对外卖的定位是做有温度的品质外卖，我们所有的包装盒都采用了保温性和密封性较好的铝制盒，也可以保证它的原封性，”東大方的外卖运营总监夏明亮介绍,“同时，针对当代人的生活需求，我们还开发了一人食的外卖套餐，像我们的米饭都是现蒸保温的。外卖的包装袋也是采用有保温功能的隔热层加无纺布，来保证它送到顾客手上都是有热度的”。
“我们希望，亚运期间外地游客到了杭州，打开饿了么，就可以看到一份权威的杭帮菜美食榜单，一方面帮游客降低消费决策，另一方面，游客在酒店或者任何地方都可以随时外卖下单杭州老味道，骑手最快30分钟送上门，方便又快捷。”饿了么杭州城市总经理陶晓俊介绍，市民或游客打开饿了么搜索“地标美食”，就可以看到杭州美食推荐。
橙柿互动·都市快报 记者 刘永丽
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