上海
近日，《柳叶刀》期刊发表了一篇题为该研究作为首个大规模重磅研究，分析了195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾B负担。
研究发现，中国因为饮食结构而导致的si亡率，竟然比高糖高油饮食的美国高了许多，造成的si亡排世界第一。
整体而言，1100万死亡和2.55亿DALY可归因于饮食风险因素。钠摄入量高、全谷物摄入量低以及水果摄入量低是全球和许多国家si亡和DALY的主要饮食风险因素。
对此，《柳叶刀》给出了饮食建议。
减少食物中的盐。因为饮食中的钠摄入，大部分来自食用盐。《中国居民膳食指南》推荐每日摄入盐少于6克，《柳叶刀》表中要求更严格，认为最佳标准在3克左右。
增加水果摄入。膳食指南推荐，我国成人每日应摄入水果200-400克。大概每天一个苹果搭配一个橙子或者香蕉，或者是200克的葡萄加上一个雪梨。并强调，坚持每天吃、吃的水果颜色越多好、晚上尽量少吃水果。
杂粮替代精米白面。每天125克杂粮看着不多，但是全球各区域竟然都差得远这就很惊人了。
——TIMEPIE——
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