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随着国内对于奶酪产品的消费需求与日俱增，越来越多的企业向奶酪市场布局。如今，奶酪棒市场规模已超百亿，成为品牌进军奶酪市场时无法避开的品类。就目前而言，市场上的奶酪棒主要分为三大类，一类是干酪含量更高的产品，突出营养价值，一类是产品中含有添加剂、香精等成分，丰富产品的口味以及口感，还有一类通过做成不同形态以显示区别的产品，比较常见的有袋装、杯装奶酪的产品。观察常见的奶酪产品可知，整体相差并不大。这就需要品牌率先生产出差异化产品。
以我国奶酪行业领军企业妙可蓝多为例，2023年，妙可蓝多推出了有机干酪含量为66%、含9.0g优质乳蛋白、原生高钙好吸收的有机奶酪棒新品。这款妙可蓝多奶酪棒从源头开始就选取有机奶源，牧场3年自然净化，拒绝转基因，不使用化学合成的化肥、农药、激素等，在整个奶酪棒生产过程，严格按照有机食品加工标准来保证品质，而且这款有机奶酪棒加工过程中不添加防腐剂、香精和色素。这款妙可蓝多奶酪棒也真正做到从，奶源产地有机、产品认证有机。
同时，妙可蓝多首次推出杯装奶酪新品慕斯奶酪杯，干酪含量超过68%，含2.4倍牛奶蛋白质和2.6倍牛奶钙，在丰富低温奶酪产品形态的同时实现了“场景破圈”和“人群破圈”。此外，妙可蓝多常温奶酪产品推出钙多多季节限定款、亮晶晶系列等妙可蓝多奶酪棒新品，之后还联名百年老字号雪糕品牌推出联名款奶酪雪糕。
除了妙可蓝多奶酪棒的差异化创新，如今市场里各大品牌也不断从不同方面打造旗下产品的差异化卖点。奶酪棒市场同质化现象日趋严重时，品牌能够捕捉到更多的创新点，做出具备差异化的产品才能抢先占位。
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