广东人：我们都是吃老饼长大的！旧式饼铺的传统味绝对无可取替！

广东人总说：“饮啖茶，食个包！”， 而这个包并非是现在年轻人喜欢的欧包！而是老饼铺里面实惠朴素的点心！

即使现在越来越多的年轻人会被网红蛋糕店华丽的装潢吸引，也追求糕点美味与颜值并存，但老饼铺的传统味依然有着不可替代性。

价格实惠、美味大份。这是老饼铺人人皆知的优点。

很多广东人都是吃着老饼铺的点心长大的。不知道你又有多久没去买过“老饼”呢？

今天最姐就在广州找到了两家典型的广东老饼铺，带大家来一次“老饼测评”之旅！

虽说大家光顾的店铺可能不同，但售卖的品种是类似的~少去老饼铺的人可以收下这份购买攻略啦！

测评目录

01.蛋黄酥 | 02·鞋底饼

03·老婆饼 | 04.嫁女饼

05·绿豆饼

······赞记龙凤礼饼

06.纯牛奶手撕包 | 07.酥皮包

08.虎皮卷| 09.肉松椰汁包

10.肉松片蛋糕| 11.芝士包

······虹达西饼

01. 蛋黄酥 ￥7

最姐评价：推荐

去赞记龙凤礼饼的话，很多人都说这个招牌必点！同时很多老饼铺都有卖。

圆滚滚、黄澄澄的蛋黄酥捧在手里，沉甸甸的，一看就知道料很足，蛋黄香味还不停往上蹿，十分诱惑！

分开两半，里面的咸蛋黄夹心果然十分动人，是整只的呢！

口感不甜不腻，香酥可口~还有绵沙感~比起鲍师傅和轩妈这些网红产品，它的味道更加传统，鸭蛋味的咸香感发挥得淋漓尽致！

02.鞋底饼 ￥5

最姐评价：推荐

据说是爸爸妈妈辈经常吃的一款点心，在80、90年代超级受欢迎！看起来硬脆可口，实锤的老饼始祖！

上层的芝麻粒粒分明，把金黄澄亮的饼身撕开一半，可以看到里面酥酥脆脆的馅料！

尝一口，爽薄咸脆，南乳味的咸香真的非常上头。馅吃起来有点滑溜，让硬硬的饼吃起来不太干口，十分美味！

03.老婆饼 ￥2

最姐评价：推荐

“鸡腿包都有鸡腿啦！老婆饼什么时候有老婆！”这件事最姐不知道~但来广东怎么可以不吃老婆饼!

老婆饼看上去有点像扁了的蛋黄酥，实际是一种由糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻制成的点心，很适合嗜甜的人！

表皮酥掉渣，尝一口内里甜软糯，甜度适中，也不粘牙！好味道！

04. 嫁女饼 ￥3-￥4·5

最姐评价：粉黄推荐，橙白踩雷

嫁女饼又称“绫酥”，办喜事的时候就会用来送给宾客，图一个好意头！

嫁女饼有黄、粉、白、橙四种颜色，分别代表五仁、豆沙、爽糖、莲蓉四种口味。

黄色口味绝绝子！十分特别！是咸甜五仁味道，还带着酒的香气！吃完一口接一口，根本停不下来！

粉色的豆沙馅料丰富，还有花生的香味！咬一口微甜爽润，口感绵密丰腴！

白色的爽糖口味真的太硬了，完全掰不动！

吃起来有点像吃墙灰的感觉，但有种淡淡的甜。也像拜神祭祀放了很久的供奉品，不推荐。

但最姐吃过盐步联记饼家的爽糖嫁女饼就比这个好吃！看来不同店做法还是会有差异。

至于橙色的莲蓉味实在是甜度超标!有种劣质的口感，吃一口实在腻得让人慌，不太喜欢。

05.绿豆饼 ￥2

最姐评价：踩雷

最后想尝下绿豆饼。这里卖的比我以往吃过的逊色，皮有些粗糙，吃起来很厚。

里面馅多但味道比较淡。感觉非常一般~没有小时候的味道。建议大家还是去买其他老饼铺里面小小一个的那种。

06. 纯牛奶手撕包 ￥10

最姐评价：踩雷

虹达西饼卖的就是“大件夹好食”的传统美味。砖一样的面包，身躯简单而庞大，感觉能吃个一日三餐！

压一压，发现实在不够软绵，没有弹性……这是老饼铺“砖包”的通病了。

吃一口吧就是普通白面包的味道，奶味也不重，就是图个饱腹，味道一般般，性价比也不高，还是尝尝其他的吧。

07. 酥皮包 ￥2.5

最姐评价：推荐

10多年前，酥皮包卖一块钱3个，每个广东人都爱吃！虽然在这里看到了价格翻7倍的酥皮包，但却吃回了原始的味道。

咬了一口酥酥松松的，皮焦而甜脆，整个包都不是瘪的，吃起来软乎舒适，口感绵绵，是我近期吃到最好吃的便宜酥皮。

08. 虎皮卷 ￥18/斤

最姐评价：推荐

虎皮卷是每个人小时候爱吃的蛋糕卷！比普通瑞士卷要高级，那些年在蛋糕里长得也很拉风！放学下午茶必买！

这里虽说是按斤算，可实际一块虎皮卷大概卖2块多！而且很厚一块喔

卷卷中心还是熟悉的奶油香，蛋糕一口吃下去香甜软绵，看来需要买一斤才能过嘴瘾！

09.肉松椰汁包 ￥3.5

最姐评价：推荐

便宜又大块的肉松包可把我馋坏啦！上面有椰丝的清新爽甜，周围有着肉松的鲜香，丝丝柔软，回味无穷！

配上沙拉浆，这软乎面包更加是一绝！唯一弊端就是稍微有些油，不过吃起来不腻喔！

10.肉松片蛋糕 18/斤

最姐评价：推荐

觉得上面的面包太大，不妨这款肉松小蛋糕！它简直就是yyds!

小时候家里人最喜欢囤货，无聊的时候在家里吃上一小块，美味又不腻！放冰箱冷藏口味极佳！

虽然肉松不算多，但胜在蛋糕松软~感觉总体不输鲍师傅的小贝！

11.芝士包 ￥2

最姐评价：踩雷

价格已经说明一切！看起来像毛毛虫面包，但外表油腻……

期待着撕开，里面却是空心的！吃上一口，完全感觉不到芝士的味道…就是一块油油的包，吃不饱也不好吃，不推荐大家买！

从这次测评看出老饼铺的点心性价比的确很高！但不一定全都好吃~也算是给大家一波回忆杀吧。

不知道这些“旧旧的点心”，有没有让大家get回早古点心的韵味呢？

期待这些老点心可以推陈出新，造就不一样的火花～

最后附上测评的两家店地址

赞记龙凤礼饼

广州市越秀区北京路68号1040铺

虹达西饼

广州市越秀区文明路金佰利广场东65号

你最喜欢吃的“老饼”是哪一款？

评论区跟最姐唠嗑唠嗑~

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编辑：吃货KK

广东最生活出品，转载请联系

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