CRCS校友王舒婷：亚特兰蒂斯酒店管培生成长之路——不负时光，不负韶华

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王舒婷

CRCS瑞士恺撒里兹大学

大家好，我是CRCS瑞士恺撒里兹大学Brig校区的硕士毕业生Lucy王舒婷。

我是一个喜爱旅游，热爱生活的女生。我在本科阶段学习旅游和酒店管理，因为对酒店行业的热爱，继而选择了全球酒店管理最为专业的瑞士进行研究生深造。我有三段实习经历，分别在云南香格里拉市LUX*丽世度假酒店前厅、瑞士洛桑Au Canard Pékinois中餐厅和世界杯举办地卡塔尔多哈（雅高集团）Mondrian蒙德里安五星酒店西餐厅进行实习。现在在海南三亚亚特兰蒂斯酒店做管培生已有6个月时间。

作为CRCS的校友，我也想分享这段闪闪发光的瑞士留学经历及不断乘风破浪的酒店人职业道路。

Q

从国内大学本科到韩国留学一直到CRCS硕士，一直选择都是酒店管理专业，请问一下你所理解的酒店管理专业到底是学什么呢？

我所理解的酒店管理是学习旅游与酒店的专业技能知识，管理类的综合知识，学术类知识、实习工作的社会知识。

选择CRCS的原因是,相较而言，瑞士留学知名度大，在今后职场确实有很大的学历优势。

依托学校优势，能够介绍优质靠谱且安全的实习机会。我的两段实习都是通过学校的渠道找到的。第一个是老师打电话帮忙联系，第二个是通过学校春季线上招聘会自主面试通过而得到的机会。（同样的职位，在领英上投简历，和在学校招聘会上投简历，企业会优先从招聘会上挑选学生。）

除此之外，CRCS坐落在人间天堂-瑞士，相比我其他两所学校在旅游资源上更为丰富。除了周末可以在瑞士本地进行旅游外，还可以在放假的时候在欧洲旅游，机票也不贵。（我在留学期间去了西班牙、法国、意大利、比利时、英国、卡塔尔、泰国等国家）

CRCS在课程设置上，也比较合理：理论与实习相结合，同时需要提交毕业论文，所以学位的含金量也是比较高的。理论课涉及到管理学的方方面面，同时也有很多开拓思维的课程，主要源于教师的个人魅力与学术研究。

CRCS的老师都是发表过很多含金量很高的文章，他们在课上也会分享最新的旅游酒店行业的动态。（例如：可持续发展的相关案例，也会组织我们去采尔马特参观冰屋酒店，通过与经营者的交流能够更好的理解建立这个环保型酒店的初衷和意义。）学校也会经常组织课外活动，例如：登山徒步、滑雪活动、红酒课程、户外运动、晚宴酒会、户外BBQ等。

Q

你在CRCS实习经历，对你现在的工作有哪些帮助呢？

这两段实习于我而言是非常重要且有意义的人生经历。

这两个实习其实有非常明显的差异：

1. 地区文化：从欧洲文化到中东文化/世界杯文化。

2. 工作餐厅：从中餐厅到酒吧西餐厅。

3. 经营理念：从传统思想到传统与开放思想结合。

4. 工作氛围：从紧张严谨到轻松愉快。

这两段实习经历是我人生发展历程中一个重要的里程碑，是我从学校到职场的一次过渡尝试。

01

戒玻璃心

第一段实习的领导们是年纪比较大且有经验的，说话比较严厉甚至是很难听的，对于员工的要求比较高。所以对于初入职场的人来说，一定要有强大的内心与情商。

对于现在的工作我每天都很开心的原因就是没有那种强大的压迫感，即使遇到比较不好说话的客人也能够镇定处理问题。

02

独立自主

这两段实习严格来说我都是一个人去不同的地方直接工作，并没有任何伙伴。

所有的朋友都是新朋友，在完全陌生的环境下工作生活，培养了我独立自主的能力。运用到现在的工作中，我也能很快的找到问题的解决方法，使我的工作与生活处理的游刃有余。

Q

请问是什么原因让你选择三亚亚特兰蒂斯酒店餐饮管培生项目？

亚特兰蒂斯酒店在国内享有很高的知名度，属于国内比较好的综合性质的大型度假酒店。在全球著名的酒店管理公司柯兹纳集团与上海复星集团的管理下，成为了国内首屈一指的度假胜地。其次是这里也享受着海南国际度假岛的政策、自然环境与丰富的旅游资源等多种优势，非常适合酒店与旅游专业的同学。

亚特兰蒂斯的管理培训生计划一共分三个阶段，6个月的度假区轮岗，6个月各个餐厅的轮岗和最后6个月在某一家餐厅定岗。可以不仅仅在餐饮工作，同时能够更好的了解整个度假区的运营情况，我对这个计划非常满意，所以选择了管培生的项目。另外，我之前在瑞士和卡塔尔的餐厅有过10个月的餐饮运营的实习经验，所以就选择了餐饮管培生。

我觉得管培生这个职位除了拥有海外留学的经验以外，丰富的实习经验，能够吃苦耐劳，心理素质强大，抗压能力强，良好的英文沟通能力，有独立自考的能力，领导者的特质等，都是成功获取offer的关键。

Q

加入三亚亚特兰蒂斯酒店已经半年，可以和我们分享一下你目前的工作状态及工作感受？

我很享受目前的工作与生活状态，这是非常理想的生活方式。

作为三亚亚特兰蒂斯酒店的管培生，最大的优势就是可以在酒店所有部门轮岗。不仅仅有与运营直接相关联的房务、餐厅部，同时也可以在二线部门，例如：人力、销售、收益、财务、环境质量与安全、工程、安保、水世界、水族馆、海豚小岛、IT部等其他部门里轮岗，能够整体了解酒店的运营模式与组织结构。提前与各部门同事建立良好的人际关系，了解每个部门的工作内容与酒店的经营战略。

Q

对SEG同学们未来职业规划建议

对于SEG的同学们有几点建议：

1） 提前规划职业道路。

在校期间也要多多关注求职信息，切不可等到学期结束后再寻找工作。因为很多酒店集团的管培生每年只招聘一次，以免错过心仪的企业品牌的招聘节点。

2） 重视实习机会与经验。

在校期间，学校会发送很多实习与正式工作机会的招聘信息，多关注这些比较靠谱的信息，相互比较多投简历，多参加面试，在求职中积累经验。

3） 打好职业基础。

关于职业规划建议同学们有一个大方向，不用太过纠结于个别岗位的利弊，做比想往往更重要。即使目前在一线岗位上有些辛苦，但是一线的工作经验往往是最重要的打基础的步骤。

4） 好好学习英语。

目前大型五星酒店很多系统甚至平时的工作文件是中英显示，很多酒店的领导层也以外国人为主，需要对英文持续学习。