秋天，吃芋头山药不如吃它，一杀菌，二抗氧化，三护心血管，鲜嫩又营养，才1元1斤！

今天在小区楼下发生了一件事情，让我特别的后怕，还好当时所有的家长都在，要不然后果就不堪设想，也说不清楚责任。

事情是这样子，小孩子放学后都会在楼下一起玩耍，都玩得很开心，孩子还小，也不懂得分寸。几个小朋友各自骑着自己喜欢的车车，有的骑平衡车，有的骑滑板车。小孩子骑车车，都喜欢追闹，你追我赶的，他们觉得很刺激，玩得很开心。不过，这一种情况下，如果没有看住，很容易出问题。

这不，问题就来了，马路上面有一块小石子，两个人都在互相避开。滑板车紧急的转向，而骑平衡车的小朋友车速过快，无法及时作出反应，两个人相撞。骑滑板车的小朋友直接往前扑上去，被摔在地上，哭非常的惨。大家见到此状都吓坏了，立马赶过去一看，骑滑板车的孩子伤口不大，脸有点蹭到了，嘴角流血，骑平衡车的小朋友没有摔倒，问题不大。

各自安抚了他们的情绪之后，也就继续玩耍。所以小朋友在玩耍的时候，我们家长要在旁边看着，避免这种问题出现。如果说事情严重的话，那真的是或不堪涉想。

孩子玩完之后我们也差不多回家了，回到家里以后我看了一下冰箱有什么食材，冰箱剩下几个洋葱还有鸡蛋，今天我们就用洋葱炒鸡蛋。很适合换季的时候食用，因为初秋季节变化大，细菌感染也比较多，适合吃这一种杀菌抗病毒的食材。

洋葱是一种很普遍的营养食材，而且它的价格很便宜，一斤不到一块钱，但它的营养价值非常高。洋葱里面有丰富的维生素C，矿物质，新鳃纤维素，还有钾元素等其他，营养成分。而且洋葱里面有一种叫洋葱素，促进消化，还有一定的杀菌消毒。现在季节变化大，有很多细菌感染的问题发生，我们平时可以多吃一些洋葱起到抑菌的作用。

洋葱里面也有一定的祛痰利尿，提升身体免疫以及保护心血管疾病的问题。

洋葱的价值很高，价格也是很便宜，经常会被人们忽略。平时有遇到的话不要再错过它了，我们可以用它作为美食，非常的好吃。

准备食材：

洋葱，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.（处理洋葱）

备好的洋葱洗干净，然后去掉洋葱的外面老皮，把洋葱外皮处理干净之后再放案板上，把它的头位去掉。洋葱的头尾去掉了之后放在清水中洗一下，把洋葱洗干净。用刀将它头尾去掉，然后对半切开，切小块，切好后的洋葱放一盘。

2.（准备鸡蛋）

准备一个碗，碗里面打入两个鸡蛋。鸡蛋打好后用筷子给它搅拌均匀。搅拌好后的鸡蛋液放一旁。锅里面倒入油，然后开小火，把油烧热。锅里面把油烧热了，接着就把备好的鸡蛋液倒入了里面。鸡蛋液下锅要用小火，可以用筷子在里面顺时针的方向一直转动。

3.（下洋葱，调味）

直到锅里面的鸡蛋都成块之后，就把备好的洋葱倒进去。洋葱下锅用铲子快速地翻动，炒均匀。鸡蛋在炒的过程中也可以炒得更加地焦香。食材炒好后，我们就加点食盐跟蚝油调味一下，用铲子将它们炒均匀。

4.（出锅）

洋葱中的水分含量很高，炒的时候用中小火，而且要多翻动，这样子不至于说把洋葱给它煮焦，也不会把鸡蛋煮得太老。洋葱下锅后炒个1~2分钟左右，煮熟了之后就可以出锅了。

出锅后盛出放在盘中，这样一份简单美味的洋葱炒蛋就完成。这样子做出来洋葱脆脆甜甜的，而鸡蛋口感也是特别的润滑鲜美。鲜美好吃，很下饭。

洋葱有很好的杀菌抗病毒，还有增强免疫力，提高身体机能的好处。现在进入秋季再加上有很多传染病的发生，平时我们多吃一点这一类抗病菌的食材对身体有很好的帮助。洋葱的这种做法很简单，但是特别的下饭，平时有遇到的话，可以像今天这样子做吃好吃还下饭。

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