吃遍大连-面香不怕店面小，吃吃那些“深藏不露”的小面馆~

在“美食江湖”中

“面馆”的地位举足轻重

无论是街边小店还是商场餐饮

一条街上总少不了几家面馆

面香不怕店面小

面香也不怕耍花腔

吃吃那些“深藏不露”的小面馆

面道场

面道场算是典型的日式小馆，店里有各种日式拉面及小食。味噌拉面是日式拉面里面的招牌美食，浓郁的味噌汤底据说是几种味噌混合而成，厚重却不黏腻，炖煮软烂的叉烧肉肥瘦相间，软软糯糯的，有一种淡淡的烟熏味。

地狱蔬菜骨汤面，面上浇上辣椒面和蒜泥，还有头菜和豆芽。辣度1-5级，量力而行。鱼汤蘸面，面有粗有细，一口面，蘸一口汤，鱼汤鲜美。叉烧厚实，表面还有微微的炙烤香气。

油淋鸡，炸的鸡块上淋上酸甜汁，鸡肉外酥里嫩的。

地址：西岗区锦华街45号

香港久记牛腩云吞面

港式牛腩店，招牌牛腩有清汤和咖喱的可以选。牛腩熬煮后肉质软绵嫩滑，香软爽口，汤底浓而不腻。加点现磨黑胡椒更好喝。手打牛肉丸棒棒哒，店里竟然还有红醋，不常见。

招牌牛腩云吞面里有，四个云吞，大块牛腩肉，汤牛肉味很浓，云吞里面是猪肉馅和一整只虾仁。还有咖喱牛腩面和咖喱牛腩饭，牛腩大块、土豆，咖喱汁浓郁很下饭。久记咖喱牛腩饭，大块的牛腩炖得软烂易入口，土豆块绵软，拌着咖喱汁黏黏稠稠的。

地址：中山区向前街36号友好广场703，712的终点站

刘小辫面馆

不仅有牛肉面、剔骨面、肥肠面，还有海鲜面了。面有汤面和干挑面。海鲜面有特色鱼卤面、酸菜海蛎子面、大蛤面、龙虾面······

大连人熟悉的芸豆蚬子面、艮啾的手擀面+浓稠的芸豆蚬子汤底。

还有海螺面，海螺片片看起来很诱人，每天限量。

地址：甘井子区东纬路20号

新南洋虾面

南洋风味的小店，吃的种类还挺多，有饭有面有小食。

招牌鲜虾汤面，鲜虾汤面，汤和虾始终是重头戏。虾仁新鲜弹牙，用虾头吊出来的汤头，鲜香浓郁，喝一口，鲜味十足。

新虾拌面，面条筋道，有虾肉、头菜、西蓝花、还有半颗蛋。

鱼籽虾球香辣拌面，除了鱼籽、虾球，还搭配了煎蛋、头菜、西红柿、充分搅拌，口感微微的辣。

地址：高新园区大连腾飞园区二期对面

胖弟面庄

一家重庆风味面馆，主打小面和抄手，热面干拌、软面热汤，搭配平衡，还有各种美味浇头可另点。

豌杂面（干拌），作为店内的人气NO.1，有干拌和带汤两种可选，一定要趁热吃，否则很容易坨，在碗底还有芽菜、榨菜和花生。金黄软糯的豌豆还带有沙沙的口感和豆香，肉酱分量十足，和面条搅拌，每一口都超级满足。

还有肥肠面、牛杂面，软白的小面，香麻油亮的红汤，加上一把青翠小葱，一筷子下去搅动拌匀，让每一根小面都浸满汤汁。

红油抄手，有面有抄手，以及酸辣粉，都是麻麻辣辣的。

地址：中山区勤俭街25号

山西面馆

人民路小胡同里的一家山西面馆，小店不大，做的是山西传统面食。

鸡蛋柿子刀削汤面，不能吃辣的可以点鸡蛋柿子面，酸酸的又能喝汤还挺香。面条筋道，量给的大汤给的也足。

特色油泼面，油泼面超级彪悍，不是用小瓷碗装的，而是用大钢盆装着的，这面一来就先勾起你的食欲，又粗又宽的面配上葱花、豆芽、小青菜，再撒上一层薄薄的辣椒面，红红绿绿的，面条很哏玖，吃起来很有嚼头，面软韧香的。

鸡蛋炒饼，也是山西特色食物，把烙饼切成丝，跟白菜鸡蛋炒成一大盘。饼丝口感稍硬韧，很有嚼劲，本身就有烙饼的香气，再经过油炒后，每根饼丝外层都有油酥的口感。

地址：中山区世纪街庆仁巷8号