跟着总编“打卡”洋河，体验古韵与新潮

秋高气爽，美酒飘香。9月14日至15日，“淮海经济区主流媒体社长（总编）酒都行”采风行动在宿迁举行。中央广播电视总台、中新社、中青报社、新华网、人民网、凤凰网、中国改革报社、国际在线、新华日报社、江苏省广电总台等国内主流媒体，徐州报业传媒集团、盐阜大众报报业集团、淮安日报社、连云港报业传媒集团、商丘日报社等淮海经济区主流媒体走进“中国白酒之都”宿迁，探秘传承数百年的白酒酿造技艺，感知中国酒文化的深厚底蕴。

穿过气派的酒厂形象大门，采风团成员首先就去打卡了洋河的“网红景点”——天下第一坛。远远望去，天下第一坛巍峨耸立，9.5米的坛高带来的视觉冲击力更是让所有成员感到震撼。

“天下第一坛”屹立在洋河股份陶坛储酒核心区，在它的背后，还有洋河数以万计的陶坛库群，相比于“天下第一坛”直观的视觉冲击，洋河的储酒规模更是让人惊叹，超过百万吨的储酒规模更是洋河对品质、对匠心的执着坚守。“屹立在这里的洋河精神，历经岁月长河始终未变”。采风团成员纷纷感慨道。

游览洋河酒厂，洋河酒庄是必经之地，因为那里保存着有600多年历史的明清老窖池群。洋河酿酒始于汉代，兴于隋唐，隆盛于明清，伫立于窖池群旁，才能切身体会到寥寥数语背后的厚重历史。

洋河酒厂手工班酿造车间，匠人们娴熟操作，甑桶上翻云吐雾，空气中弥漫着阵阵酒香。“把发酵好的酒醅从老窖池挖出来，经过配醅，加上辅料（稻壳）拌匀，进行装甑、接酒、蒸粮、冲酸、加浆等工序。”导游讲解说，因为各道工序全部手工精佃制作，出来的原浆酒窖香浓郁，绵厚味长，绵甜细腻。

采风团成员们忍不住拿起手机拍摄记录了起来，有采风团嘉宾表示：自己虽然也去过一些酒厂，但如此近距离接触酿酒现场还是第一次。

“这个酒特别绵柔、厚重，就像洋河的历史一样厚重”，“千年的酿造技艺、明清窖池的酒香、独具一格的韵味，都在这一杯洋河酒中传承流转。”品尝过原浆酒后，大家纷纷表示自己已经陶醉其中了。

步入地下，灯光逐渐昏暗，周遭的环境也变得安静起来，空气中的酒香弥漫，这里是洋河保存最古老、最完整的地下酒窖之一，被称为“白酒的地下宫殿”。

这座“宫殿”占地约2000平方米，陶坛3800只，储存了洋河最好的原酒，据说每只陶坛储酒容量约350公斤，当听到这里时，大家相互开玩笑说，一人就算只买一坛，估计一辈子都喝不完。同时采风团成员还发现每一坛酒即使远到墙角最角落，昏暗到不可见，也都有着自己的编号。其实，这些编号就像故宫博物院那些国宝的神秘代码一样，每一个编号都代表了酒的一生，包括入库年限、口感、检测员、生产车间、小组、 取用情况等等都有详细严谨的记录。有采风团成员感慨道：“这座“白酒宫殿”在历经岁月的摩挲后不仅承载着陈年白酒醇厚的窖藏风味，还记录了一个时代的酿造文化和洋河厚重的酿酒历史”。

当来到洋河一号智能化立体仓库，刚刚还沉浸在古老传统酿酒的采风团成员们眼前又换了一种画风。

数个机械手正在进行着成品酒的码垛、运输和入库。这是一个数字化的世界，库房仅仅占地8309平方米，却存放了85万箱的成品酒，它的资源和空间的利用率可谓极高。不少采风团的成员感叹道：“这一个仓库的存量都快可以给宿迁市民一人发一瓶了，真的是智能化、数字化的现代大工厂。”

在酒香中，采风团意犹未尽地结束了洋河酒厂的探寻之旅。从600年明清老窖池群到现代化物流立体库，从古代到现代，每一个酿酒环节的体验，都是对洋河魅力的进一步了解，在这样的穿越里，采风团成员沉浸式地体验了古韵与新潮里的洋河酒厂。