每年都会给大家推荐云南石屏的豆制品,因为实在太好吃了!
不论是石屏豆皮还是石屏豆腐,都无需酱料,直接一口下去,软弹细嫩、口感劲道,好吃到连舌头都想吞下去~
天热吃更是开胃解腻,还不用担心长肉!
这也是为什么每次给大家推荐,都会收到特别多的好评反馈,复购率也特别高!
毕竟云南石屏被誉为“豆腐之乡”,这里做出的的豆制品可火红了600年历史,
所产的豆制品更是地理标志保护产品,古往今来,遐迩闻名,还被《舌尖上的中国3》力荐!
其他的种类大家也都反复吃过很多次了,今天给大家分享秘境烟火的石屏原浆豆腐丝!
在原本的豆腐、豆皮上做升级,口感更爽滑更入味!
0添加,只取头层原浆
入嘴柔嫩爽口,浓郁豆香,超好吃!
她家沿用600年传统工艺制作,靠的是古井水中的电解质凝固蛋白,经过十几道工序,只取第一层皮,浓郁豆香,原汁原味。
不添加任何添加剂,配料表只有:大豆、水,吃起来非常安心放心。
最主要的是口感非常惊艳,泡软后沥干加佐料凉拌,柔嫩爽口!泡软后捞出下锅素炒鲜香滑嫩!泡软后加入汤锅,豆香浓郁!
加一点辣椒,来一把香菜,香油往上一淋,嗯~人间美味啊!
秘境烟火石屏原浆豆腐丝
0添加 豆香浓郁 口感爽滑 营养丰富
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不同的做法却能同时保留大豆美味,又衍生出多重口感!穿梭于唇齿之间,弹起无限的咀嚼的乐趣,爽滑细嫩,怎一个爽字了得~
虽然无任何添加,但它烹饪不易断,口感筋道有韧性,入口爽滑无渣,同时粗细均匀,非常好入味,堪称是“素食中的珍肴”!
而且秘境烟火原浆豆腐丝蛋白质含量在豆制品中可以排进前三,只取头层腐皮制作,经过压制脱水后营养成分占比极高,是公认的高蛋白、高营养。
蛋白质达71%NRV以上,是牛肉的2倍,大米的6倍,不论男女老少吃起来都非常营养健康!
难怪这款秘境烟火的石屏原浆豆腐丝也疯狂收割了不少好评:
秘境烟火石屏原浆豆腐丝
0添加 豆香浓郁 口感爽滑 营养丰富
农家土黄豆和当地天然井水
每一克都来自大自然!
石屏县地处低纬高原,属于高原山地季风气候、光照时间长、干湿度优良,良好的自然气候环境,十分有利于水分的挥发,适合豆制品生产加工。
文人墨客盛赞石屏豆腐:“水点琼浆世上奇,神龟豆腐天下香”。
它更是云南久负盛名的特产,制作工艺始于明初,盛于清末,曾为皇家贡品,于2013年入选国家地理标志保护产品。
石屏豆腐的特点在于不用盐卤和石膏,而是直接以石屏城天然井水(当地人称“酸水”)作凝固剂,点制而成。
“酸水” 所含成分特别,用此“酸水”点制的豆品,质地细腻,味道鲜美,且无腥气、苦涩味及石膏渣滓,所含营养成分也较高。
秘境烟火的原浆豆腐丝精选石屏当地的农家土黄豆,而不是市面上的转基因大豆,每粒黄豆精心挑选,挑出杂物,清洗去掉豆壳。
用它磨出的豆浆香浓细腻,豆味十足,然后过滤掉豆渣,留下一桶醇香的豆汁。
它的配料虽只有大豆和水,但制作工艺却很复杂,且每一道工序都是人工制作,非常耗费体力跟时间。
选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→结皮成型→切段→烘干→包装等,十大步骤,工艺的升级、生产标准化,全程严格把控,只为呈现上好品质,让您吃的更放心!
打开包装您就看明白了!
它色泽金黄,油光发亮,绵密细腻,质地均匀,口感虽柔嫩却不软烂,久煮不化。
吃法也多种多样,可凉拌、可素炒、可煲汤,但是记得要提前泡发15-30分钟哦~
平时吃腻了大鱼大肉,不妨试试这个超级懂事的豆腐丝,配以佐料,也越发香味扑鼻,吃到嘴里鲜香十足,
价格不贵,却能比肉还要好吃,快来试试看!
秘境烟火石屏原浆豆腐丝
0添加 豆香浓郁 口感爽滑 营养丰富
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