秋分将至，老传统要“少吃4物，多吃4样”，去火润燥，安度仲秋！

秋分将至，老传统要“少吃4物，多吃4样”，去火润燥，安度仲秋！

再过几天，就是秋分节气了，秋分是秋季的第四个节气，也是秋季的平分，这时的气温已经下降不少，昼夜温差加大，往往是中午30度左右，早晚就是20度左右了， 气候也越发变得干燥了，在这种天气里，我们需要及时添加衣物，注意受凉生病，因为秋季本来是呼吸道疾病高发期，一旦受凉，会感冒咳嗽，再遇到这干燥的天气，病情有可能会加重。

所以，我们的饮食也要有所禁忌，多加调节，建议：少吃4物，多吃4样，去火润燥，迎接马上就要到来的中秋佳节，一家人顺顺利利安度中秋！那么我们该少吃哪4物，多吃哪4样呢？一起来看下。

一，少吃4物。

1、少吃辛热香燥的食物。

辛热香燥食物包括大蒜、葱、生姜、八角、茴香等调味品，这里说得少吃不是让大家不用这些调味品，而是不要大量食用，因为多食这些食物会助燥伤阴，加重我们身体中的内热，使燥邪侵犯我们的身体。因此在这个干燥的秋分时节，要少吃这些食物。

2，少吃油腻和甘甜的食物。

这个季节，甜腻的奶油蛋糕之类的食物，也要少吃，因为中医认为，秋分时节，应该注重养肺。如果多吃甜腻食物，会导致肺气太过，造成肝气抑郁，秋燥伤津。所以，我们在饮食方面，尽量吃的清淡一些，这些油腻和甘甜的食物，尽量少吃，以防燥阴伤人。

3，少吃油炸烧烤的食物。

油炸类食物相信大家都很喜欢，我们在大街上总是会看见，很多炸鸡腿店门前，排起长长的队伍，那炸好的鸡腿外脆里嫩，鲜香入味，想想都要流口水了。但是这么好吃的食物，我劝你也要少吃，因为经常吃的话，会加重肠胃负担，食物难以消化，造成体内积滞之热，不利于我们的身体健康。

4，少吃生冷的水生食物。

秋分时节，大部分的水生植物成熟上市，常见的有茭白，红菱，芡实，莲藕，慈菇，莼菜，荸荠，水芹菜等，它们都是清热解毒、开胃消食、化痰止咳的好食材，很多人喜欢生吃，这里建议大家，不要生吃这些水生植物，因为它们长期生长在水中，有寄生虫存在，一旦大量生吃，会感染寄生虫，从而导致疾病缠身，严重的甚至会出现生命危险，所以大家最好不要生吃，煮熟后吃会更美味。

我们再来看看要多吃哪4样呢？

1，萝卜。

这个季节，萝卜已经上市了，我家吃萝卜，连萝卜缨都不放过，经常萝卜烧汤，萝卜缨爆炒，清清爽爽，非常好吃。萝卜营养丰富，常吃能促进胆汁分泌，帮助肠胃消化，促进胃肠蠕动，从而帮助排出体内毒素。

推荐菜品：【肉骨头萝卜汤】

主要食材：肉骨头，萝卜。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，肉骨头放入盘中浸泡一会，泡出血水后，冲洗干净，控干水分。萝卜洗净后去皮切块，放入锅中焯水后捞出。

2，肉骨头放入锅中，加入清水，葱结，姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再转小火焖煮至肉质软烂。

3，接着，加入萝卜，转大火烧开后，加入食盐调味，即可出锅。

2，花菜。

在我国，历来有“白色润肺”之说。秋天经常吃白色的花菜，可以帮助我们润肺祛燥，补充营养，因为花菜中含有丰富的维生素类物质，尤其是维生素C的含量十分丰富，每一百克花菜中，维生素c的含量高达80毫克，比常见的黄豆菜、大白菜等都高几倍，所以秋季要多吃花菜，有助于增强我们的抵抗力。

推荐菜品：【凉拌花菜】

主要食材：花菜，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，香葱，生抽，蚝油。

操作步骤：1，花菜一朵朵剪下来，放入淡盐水中浸泡5分钟后，捞出洗净，控干水分。胡萝卜洗净去皮，切成小条备用。

2，锅中加入清水，水开后放入胡萝卜和花菜，焯水1分钟后捞出，放入碗中。

3，加入食盐，生抽，蚝油，葱花，再淋上滚烫的热油，搅拌均匀，即可出锅。

3， 川贝。

川贝是一种中药材，归肺经和胃经，主要产于我国的四川、西藏、青海、甘肃等地。它的功效主要是清热润肺、化痰止咳，平时，我们经常用它来和雪梨一起蒸，我家孩子吃过后，咳嗽就会渐渐好起来了。但是川贝性寒，脾胃虚寒的人不要多吃哦。

推荐菜品：【川贝蒸雪梨】

主要食材：雪梨，川贝。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，雪梨洗净后，用食盐在表皮搓洗一遍，然后再次冲洗干净，切去头部留着当盖子，再挖出里面的核不要。

2，中间放入川贝，再加入冰糖，盖上盖子，放入蒸锅。

3，大火烧开后，再蒸20分钟，即可关火，出锅晾凉后，把雪梨和川贝一起吃完。

4，柑橘。

秋分时节，柑橘也相继成熟上市了，众所周知，柑橘富含多种维生素，和矿物质，具有开胃理气，止渴润肺等功效，平时，我们经常直接吃，但是把柑橘搭配红薯一起煲汤，也是很赞的，红薯也是营养均衡的食物，常吃对人体健康大有裨益。

推荐菜品：【红薯柑橘汤】

主要食材：红薯，柑橘。

调味料：白糖。

操作步骤：1，红薯洗净后去皮切块，放入碗中备用，柑橘去皮，一块块掰开备用。

2，锅中加入清水，放入红薯，大火烧开后转小火焖煮至红薯软糯。

3，接着根据个人口味，加入白糖，煮至白糖融化，再加入柑橘，然后马上关火。加入柑橘后不要再煮了，会使柑橘口感变酸。

关于秋分时节的饮食禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家秋分时节有什么饮食禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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