广西喝酒怪象，当地人酒桌少见三花酒，却唯独偏爱这5款酒

我国广西地区，人们常常会想起桂林山水“甲天下”的赞誉，近年来，除了美食螺蛳粉和罗汉果等逐渐引起关注，还出现了一个有趣的现象，那就是在桂林三花酒全国知名的情况下，这款酒在当地酒桌上的身影却十分罕见。

桂林三花酒，又简称为“三花酒”，与桂林当地的腐乳、辣椒酱齐名，被称为“桂林三宝”，尽管许多酒友因其名声而来，但这款酒属于低度型米酒，一些初次品尝的朋友可能会觉得口感顺滑，容易入口，然而，长时间的饮用可能会让人觉得味道过于淡雅。

相比其他香型白酒的浓烈爽口，越来越多的当地酒友选择了其他白酒，不过，凡是前往广西旅游的酒友，大多仍会尝试这款本地的特产，而当地人也会热情款待，除了三花酒，以下推荐的这五款酒在当地也十分受欢迎。

【丹泉酒】

丹泉酒是广西生产的唯一一款酱香型白酒，因此在当地独树一帜，名气仅次于桂林三花，这款酒的历史悠久，酿造工艺传统，拥有优质的地下泉水，这些都为丹泉酒的酱香型酿造提供了优越的条件。

因此，这款酒在当地又被称为“广西小茅台”，其独特的酿酒环境以及天然的洞藏条件赢得了酱酒圈专家的认可。

【天龙泉酒】

这款酒在广西当地也备受好评，大众认可度较高，酿造天龙泉酒的主要原料是当地的优质大米和糯米，采用传统工艺精心酿制而成，其口感顺滑，甜感十足，总体来说，此酒清澈甘爽，干净利落，也被许多酒友当作日常口粮酒。

【缘得仿台酒】

这款酒一直有着“小茅台”的美誉，产地在茅台镇，在广西也很受欢迎，属于一款大曲坤沙酱香型白酒，酿造环境的稳定性和特殊性，造就了这款酒稳定的口感。

在原料选择上，这款酒也颇有讲究，选用了优质饱满、颗粒圆润的红缨子糯高粱作为原料，这种高粱的淀粉含量很高，皮厚粒实，经过多次蒸煮也不会破碎，此外，酿造过程中采用了12987的坤沙工艺，历时一年多的酿造才能出酒。

基酒需要静静存放至少7年，这样才能使酒体更加老化醇厚，还选择了10年以上的老酒进行勾调，这种精湛的酿造手法使得每一滴酒水都充满了岁月的痕迹。

此酒酱香味饱满，具有显著的茅风味，醇和柔美的口感令人舒适，不会有辛辣刺激感，酒体偏柔润，下咽也很舒适，余香能回味很长时间，且携带了一丝焦糊香，香气协调而绵绵不绝。

此外，这款酒的价格不是很贵，仅仅是百元出头，这样的价格，这样的品质，在同价位很少见。

【叙府大曲】

叙府大曲是由四川叙府酒厂生产的一款白酒，虽然五粮液在国内外享有很高的知名度，但叙府酒厂主推的是中低端产品，因此叙府大曲在当地和外地都备受推崇，被许多人作为日常口粮酒。

这款经典的川派浓香型白酒因其多粮的酒香和一直以来的品牌知名度而在广西当地备受欢迎，其酒香浓郁，窖香突出，尾调的粮食香让人回味无穷，许多广西的老百姓对其情有独钟。

【秉衡的故事】

和上上一款白酒一样，这是一款酱香型白酒，这款酒的产地在茅台镇，相比之下，这款酒比上上一款的定位高端，主要原因是这款酒的酿造人是茅台前身烧坊恒兴的后人，酿造出新酒以后，这款酒还需要窖藏18年时间，搭配了30年的老酒相互勾调才面市。

开盖闻香，这款酒的酒体具有醇厚的窖香，喝到嘴里，能感受到丰满的粮食香，回甘带有蜜糖甜，层次感也不错，香味协调而悠长，余味同样悠长。

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