年内巴西肉类价格平均跌幅近一成

2023年的1至8月期间，巴西肉类价格呈现出逐月下跌趋势，根据官方通胀指数（IPCA）数据，截至8月的一年里，巴西国内市场上的肉类价格平均跌幅为9.65%。巴西地理统计所（IBGE）调查的所有部位的牛肉价格都呈现出下降趋势，其中在所有的牛肉部位中，菲力牛肉的跌幅最大（下跌幅度为16.95%）。

农牧业综合企业已经预料到了这一下降，农畜牧业咨询公司HN Agro董事内托（Hyberville Neto）表示，生产商利用2022年犊牛和牛价格上涨的机会来增加产量，与此同时，巴西各大养殖厂于2023年年初开始屠宰更多雌性牛只，在巴西最大的牛肉产地马托格罗索州，今年上半年有144万头母牛被屠宰，比过去十年同期的平均水平增加了20%。另外，今年巴西大豆和玉米的丰收也有利于这些作为牛只饲料产品的价格下跌，这些谷物用来喂养鸡和猪，巴西肉牛的主要食物来源是牧场的草坪，得益于今年期间出现的较有规则性的降雨，有利于草坪的生长。

在所有肉类中，菲力牛排今年的跌幅最大，接下来是臀肉牛排（-13.46%）和沙朗牛排（-11.77%）。与其他类型的动物蛋白相比，鸡肉块产品价格下降了11.69%，整鸡价格下降了9.79%，猪肉价格下跌4.65%。另一方面，截至8月份，鸡蛋价格上涨了12.94%，鱼类价格上涨了3.12%。

现预计巴西国内市场上的肉类价格在未来几个月还将继续下跌，GO Associados机构评估称，“肉类产品在预计在连续三年出现上涨之后，今年国内食品将出现通货紧缩” 。红肉的消费量仍低于预期，需要一段时间才能恢复到疫情前的水平，然而，下半年通常会因年末庆祝活动而增加消费，这可能会导致肉类价格小幅上涨。下半年的消费市场通常会表现的更加强劲，因为有13薪等因素的加持。尽管经济形势存在诸多疑虑，目前巴西总体经济形势呈现出多项积极指标。

另外，中国对巴西肉类产品的进口量持续上升，但目前中国所面临的经济增长放缓引发巴西肉类行业的担忧，但相信中国将继续成为巴西肉类的最大进口国家，另外，非洲猪瘟病例的出现可能有利于巴西猪肉对中国的出口。

菲力牛排远不是出口的首选部位，进口巴西牛肉的亚洲国家更喜欢脂肪含量较高的牛肉部位，如牛肩肉、牛峰肉、牛胸肉等。因此，国外对这些部位牛肉的强劲需求往往会进一步压低脂肪含量较低的牛肉类价格，如菲力牛排类牛肉的价格。

编译：Marcos

本文由《中巴商业资讯网》编译，文章版权归原作者及原出处所有 。内容为作者个人观点，并不代表《中巴商业资讯网》赞同其观点和对其真实性负责，《中巴商业资讯网》只提供参考并不构成任何投资及应用建议。《中巴商业资讯网》拥有对此声明的最终解释权。