四川
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涮火锅常吃的肥牛卷价格差异大，是否靠谱？
日常消费过程中又应该如何分辨？
近期，四川天府新区市场监管局对辖区某超市销售的“雪花肥牛”进行抽样检测，发现该产品除含有“黄牛”成分外，还含有“鸭”成分，并不是“资格”的牛肉制品。
△该款“雪花肥牛”的抽检报告
然而在该款“雪花肥牛”的产品配料表上，仅标注有牛肉、食品添加剂等，并未注明含有“鸭”成分。执法人员对该产品溯源调查得知，原来该款“雪花肥牛”为该超市以8元每盒（单盒250克）的价格从成都某批发市场进货，再以18元每盒的价格销售。
△该款“雪花肥牛”的外包装
“经我们立案调查，该商家销售掺假牛肉制品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条相关规定。”
随后，执法人员责令该商家立即停止销售相关产品，并依法作出没收违法所得200元并罚款10000元的处罚决定。与此同时，将该案件线索分别移送该款“雪花肥牛”上级供货商所在地及产品标示生产厂家所在地市场监管部门。
那么，消费者如何在肉制品选购上避坑呢？
“以这款肥牛卷为例，近期全国牛肉平均批发价格约30多元每斤，鸭肉则不到10元每斤。这款肥牛卷经历了加工、包装、冷链运输等多重环节，进价为16元每斤，未免过于‘划算’了。”天府新区市场监管局执法人员提醒道，“消费者要注意食品的颜色、气味等性状是否正常，还要注意售价是否在正常区间内，尽量选购排骨、鸡翅等能看出部位的肉制品。”
民以食为天，食以安为先，食品安全是与群众息息相关的民生问题。问题四川天府新区市场监管局相关负责人表示，接下来，新区将持续以“铁拳”行动2023为抓手，强化食品安全监管，为市民群众打造放心舒心的食品消费环境。
记者：潘安琪
图片由四川天府新区市场监管局提供
编辑：周凡
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