山西
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蒋建军，男，1972年出生，四川遂宁市人，大专学历，中式烹调高级技师，注册中国烹饪大师，中国烹饪名师，贵州省烹饪大师，中华金厨奖获得者，中国苦荞菜肴创始人，全国饭店业国家级评委，贵州省烹饪协会会员，2021年至今担任毕节福朋喜来登酒店行政总厨。
毕业于厨艺专业学校，技术全面、精湛。擅长川菜、黔菜、粤菜制作，旁通其他菜系。 曾在成都、重庆、广州多家餐饮名店事厨。曾担任贵阳市圣沣酒店（五星级）中厨房厨师长、总厨，贵阳伍岳酒店行政总厨兼六盘水富丽豪大酒店总顾问，贵阳泰合尔酒店行政总厨兼长顺浩瀚大酒店总顾问，毕节福朋喜来登酒店中餐行政总厨，涟江国际酒店中餐行政总厨兼都匀青云湖酒店总顾问。2007年荣获贵州省饮食与茶文化节·贵州美食博览会大师精英赛银牌。2010年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第三卷。2014年荣获“天朝上品杯”贵州省第三届烹饪技术大赛银奖。2014年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第七卷。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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