白豆干这样做实在太美味，做法简单，豆香浓郁，盘子都要舔干净

小炒香干

食材：白豆干、青椒、泡椒

做法：1、白豆干焯水，去掉豆腥味。

2、锅内不放油煎熟青辣椒备用

3、起锅放油，+泡椒炒香，+焯水的香干翻炒

4、+少许生抽，淋入锅边水，让豆干更入味

5、+炒熟的青椒+松鲜鲜调味，即可起锅

泡椒味白豆干

食材：白豆干、芹菜、剁辣椒、蒜

做法：1、白豆干，斜刀切薄片，炒的时候更容易入味。

2、起锅烧油，下蒜、剁辣椒炒出香味。

3、下豆干翻炒均匀，加少许水煮2分钟。让豆干入味。

4、加酱油调味，下芹菜翻炒均匀起锅。

香干炒肉

食材：白豆干，前腿肉，小米椒，干黄辣椒，大蒜子，生姜，余干椒，新鲜大蒜。

做法：1、白豆干切条，前腿肉肥瘦分开切薄片，瘦肉用红薯粉抓一下，小米椒干黄辣椒余干椒切圈，大蒜子生姜切碎，新鲜大蒜切丁。

2、锅中放底油下肥肉煸炒，煸炒至肥肉焦黄后捞出肥肉渣不用，下瘦肉滑一下变色即捞出备用。

3、下小米椒生椒大蒜子干黄辣椒爆香，下豆腐干翻炒，➕一勺红烧酱油上色，➕一勺蚝油➕一勺一品鲜酱油翻炒入味，浇少许锅边水帮助入味，下余干椒新鲜大蒜瘦肉快速翻炒几下，加适量盐调味，出锅前加少许鸡精白糖提鲜。

西红柿菌菇酸辣汤

食材：西红柿，黑木耳，豆腐干，菌菇，鸡蛋

做法：1、准备好所有的材料，豆腐干、黑木耳切丝，西红柿切块，菌菇切长段，鸡蛋打散。

2、炒锅放油烧热，下入葱姜蒜末炒香，下入西红柿块翻炒均匀，放入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，适量清水煮沸，放入豆腐干，黑木耳，菌菇煮沸，放入半勺盐和鸡精，1勺白胡椒粉，淋入鸡蛋液煮至浮起。

3、最后淋入少许水淀粉勾芡，撒入香菜和蒜苗末。

香菇豌豆炒豆干

材料：白豆干、豌豆、香菇、胡萝卜丁、干红辣椒段、姜末、盐、蔬果粉、植物油、水淀粉

做法：1. 香菇切丁，豆干切丁备用；

2. 锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出；

3. 热锅倒油，油热后下姜末、干红辣椒段爆香；

4. 放入豆腐干炒至变色；

5. 倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀；

6. 加入盐、蔬果粉调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。