低温烘焙、冻干涂层，这些猫粮有啥不一样？

大家好，这里是么一凹MYAO。

工艺上有些差别，也挺多是噱头。

干粮作为方便快捷、经济实惠、且不容易出错的喂猫方式，是养猫人群中的主流。

现在市场上的猫粮五花八门、琳琅满目~ 给了铲屎官们超多的选择，也出现很多“烟雾弹”词语，让人摸不清头脑。

我们今天就仔细聊一下干粮（不包括纯冻干哈），这些花哨的名词，到底是啥意思！

膨化粮（Extrusion）

最最常见的猫粮工艺，有时候也会被翻译成“挤压”。在上世纪50年代就开始商业化生产了。

简单来说，就是先把肉烹饪加工，把原材料一起加热到几百度，在高压下形成均匀的肉团糊糊，然后切成小块、高温干燥，最后裹上涂层，就形成了我们看到的猫粮~

这个工艺已经非常成熟了，产品稳定、比较靠谱。膨化粮酥脆，不容易变质，保质期也会比较久。

不过缺点也是很明显的：所有的原料都会被切碎混合，加上高温高压，会毁掉各种蛋白质、维生素、抗氧化剂等营养素，得人为加入补剂。

美拉德反应：高温下，食物中的氨基酸和糖类产生化学反应，营养成分被破坏、适口风味变差、颜色变深。

另外受到工艺限制，膨化粮的含水量非常低，还必须加入淀粉促进成型，有些厂家会用植物蛋白来强顶蛋白质含量，但是猫咪吸收利用率低、且容易过敏。

烘焙粮（Baked）

低温烘焙是近几年很热的概念，现在也算常见啦~

在这种工艺中，首先是制作温度比较低，能够最大程度保留原料的营养，能实现100%的鲜肉，含水量更高，也更容易消化吸收。

烘焙粮的密度更大，同一只小猫咪，烘焙粮的喂食量会少一点，所以一般包装也比较小，价格也偏高一点~

但是烘焙工艺没有那么成熟，制作时间要很久、制作的成本更高，有些小作坊打着“低温烘焙”的名号，用劣质肉或者劣质肉粉来做猫粮，就失去了低温烘焙原本的意义~

另外，一般低温烘焙粮保质期会短一些，相对更容易霉变，开封之后最好尽快吃掉，或者分装保存起来。

注意区分“低温慢煮”和“低温烘焙”，不是一个意思。比如某斯的猫粮，是用低温慢煮处理的原材料，但后续加工成型还是膨化工艺。

冻干猫粮

在大部分语境中，冻干和猫粮是两种东西，猫粮还是狭义的传统猫粮。

真正的冻干猫粮应该是纯冻干，是生肉直接冷冻干燥做成的，颗粒大、能复水。

但现在很多都有点“鱼目混珠”，最常见的一种是在猫粮里加冻干粒，直接了当，另一种就是在普通猫粮的表面裹一层冻干，增加适口性。

许多生骨肉猫粮也是加了冻干，搞个噱头。

有说法是，冻干和猫粮不建议一起吃。确实，猫猫消化碳水、熟食和生食的肠胃环境不太一样，碳水有可能会干扰身体吸收生食里的营养物质，降低饮食消化率。

不过这些猫粮里的冻干量很少，就当做额外的“小菜”吧~ 不要指望它起多大作用~ 如果猫咪肠胃敏感、有炎症，或者拉稀软便，就不要喂这种混合猫粮啦。

风干粮

以某座很高的山为代表~在相对低的温度下，空气风干原料，就像人类吃的牛肉干~但它实在是脂肪太高了……

风干粮也能够保持肉肉原有的品质，不需要添加谷物和淀粉。不过选择比较少，而且价格也比较高~

水解/酶解蛋白粮

通常用于食物过敏的猫猫。食物过敏大多是机体对完整蛋白质产生异常反应，而水解蛋白猫粮，利用水解蛋白酶将蛋白质分解，免疫系统都识别不出来，也就不会导致症状。

最开始，水解蛋白技术是用在婴儿的奶粉中，近几年开始用到处方猫粮里，作为管理猫猫过敏的辅助手段。

但要注意，很多猫粮只是添加了水解蛋白，以水解肉作为主要原材料的猫粮才是应对过敏的好手段。

无谷等于纯肉？

不不不！这个文字游戏可经典了！

我们来了解一下来两个概念：无谷（grain-free）、无麸质（gluten-free）

传统意义上，麸质属于谷物的范畴，主要是小麦、黑麦、大麦这些植物。但是谷类还包括了玉米、大米等杂粮。

所以“无麸质”就是没有这些麦子，“无谷物”就是没有这些种子食物。

因为这些东西是常见的过敏源，而且猫咪是肉食动物，对素的东西需求不高。于是无谷食物也成为了宠物饮食的趋势。

但是呀！有些商家就偷梁换柱，虽然没谷物，但加了蔬菜淀粉（薯类）、各种“假造”蛋白质含量（豆类），离真正的纯肉十万八千里呢~

正儿八经来说，无谷的猫粮碳水含量确实少一点，而且没有玉米小麦那些，也减少了霉变的几率。

对于肠胃敏感的猫猫，可以优先考虑无谷猫粮，但是也要注意其他容易致敏的成分~

幼猫得买奶糕？

倒也不一定。奶糕跟普通猫粮的区别主要在营养成分不同、热量比较高。因为幼猫的营养需求跟成猫不一样，所以可以选择专门的幼猫粮。

现在许多猫粮都是全阶段通用的，那幼猫和成猫都可以一起吃。

另外小猫咪在几周龄的时候还需要吃湿粮，6-8周就可以断奶并吃干粮，只要猫猫啃得动，就不用太纠结~

说到底，猫粮好不好，主要还是看用料、看配方、看营养均衡，猫粮成分表上前几一定要是肉肉，最好还是能清晰溯源的优质肉肉。

至于什么样的工艺、什么样的口味，可以看猫咪喜欢，看猫咪的身体状态，定期换着吃吃~

参考来源：

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7.4 Reasons why your Pet Deserves Oven-Baked Pet Food (and not the Extruded Kind). All About Pets In Singapore | Explore Singapore’s Top Pet Portal. Published February 12, 2020. https://www.clubpets.com.sg/4-reasons-why-your-pet-deserves-oven-baked-pet-food-and-not-the-extruded-kind/

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