酱香拿铁里真有茅台！背后的供应商曾称要上市，生产画面公开

9月4日，瑞幸咖啡与贵州茅台联合出品的“酱香拿铁”横空出世，一时间，相关话题也迅速刷屏互联网。

据介绍，酱香拿铁使用白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒）。而这款厚奶的供应商为宁夏塞尚乳业有限公司（以下简称：塞尚乳业）。潇湘晨报·晨视频记者注意到，这家供应商并非籍籍无名，甚至还受到过雀巢的“青睐”。

酱香拿铁里真有茅台

对于这样一份“上头”的新式饮品，网友却褒贬不一，有网友称该饮品喝起来有些像巧克力酒心的味道，有网友认为味道不佳，甚至喝起来像是有白酒呕吐物味道的感觉。甚至还有网友对该饮品添加了贵州茅台酒表示怀疑。

不过，贵州茅台党委书记、董事长丁雄军在“酱香拿铁”发布会上明确表示，这次与瑞幸咖啡合作开发的酱香拿铁，每杯添加了53度贵州茅台酒，历经专业团队上百次调试，实现了浓郁酱香和咖啡醇香的融合。

一封网传的塞尚乳业承诺函透露，如果有消费者怀疑瑞幸所添加的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”原料并非53度飞天茅台，并因此出现侵权投诉等情况，将由塞尚乳业负责处理。

9月4日晚间，瑞幸咖啡还公布了酱香拿铁添加厚奶的生产过程视频。

视频显示，茅台酒运输、开封、倒酒、灌装生产等过程中都有专人进行记录。视频最后，“白酒风味厚奶”产品也正式封装亮相。

据第一财经报道，塞尚乳业董事长闫建国回应称，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格。

塞尚乳业曾称要IPO上市

据塞尚乳业官网显示，2010年3月，闫建国创立了该公司，注册资金1.82亿元，是一家集牧草种植、奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的现代化乳品深加工企业。其产品包括厚乳、轻乳、风味盖、稀奶油、发酵乳、全乳蛋白、特色奶酪等。其研制出高科技含量的“浓缩牛奶蛋白粉”，成为国内将膜技术应用到乳品精深加工领域的生产企业，也是中国自主利用该技术生产浓缩牛奶蛋白的企业，填补了国内相关领域的技术空白。

潇湘晨报·晨视频记者注意到，塞尚乳业在2018年就喊出过“三年之内IPO”的豪言壮语。而这样的底气来自于其与大品牌的深度合作。

2018年5月23日，雀巢与塞尚乳业宣布了两项交易：雀巢旗下的呼伦贝尔雀巢有限公司转为中瑞合资公司，由塞尚的股东持股95%，雀巢持股5%；雀巢战略入股塞尚乳业，持有其6%的股份。同日，塞尚乳业董事长闫建国表示，将在3年之内IPO。

事实上，闫建国早有进军资本市场之意。彼时的闫建国同时为塞尚乳业的股东金河科技的控股股东、法定代表人及董事长。公开资料显示，金河科技于2016年6月24日登陆新三板，是以科技研发、生产和销售为一体的各类乳制品的生产商，同时从事奶牛养殖及生鲜乳生产。

然而，闫建国与雀巢的上述合作并未延续。据天眼查App显示，2020年1月9日，瑞士雀巢有限公司从呼伦贝尔雀巢有限公司正式退股，2020年5月7日，“呼伦贝尔雀巢有限公司”正式更名为“呼伦贝尔塞尚乳业有限公司”。

另外，金河科技已于2021年9月29日停牌，如今来看，塞尚乳业IPO的目标似乎已经偃旗息鼓。

不过，没能走上IPO道路的塞尚乳业朋友圈依然越扩越大。据天眼查App显示，塞尚乳业获得多次融资，2019年获凤凰天宇战略融资，2021年和2022年分别获得博裕资本的B轮和头头是道的C轮融资。另外，塞尚乳业还与瑞幸咖啡、天润乳业等企业保持着良好的合作关系。

资深乳业分析师宋亮表示，乳制品深加工行业在中国刚刚兴起，目前市场规模很小，包括伊利、蒙牛等头部企业都已经布局，塞尚乳业介入较早，处在一个领先地位。这个行业的发展前景很好，中国的很多原料都是进口的，现在国内企业的分离技术提升后，一些产品可以自给自足，并且它的应用范围非常广，食品、饮料、烘焙等在制产品都需要相应的原料。

潇湘晨报记者郝咏琪