上海
如今，不少网店卖起了“边角料食品”，还打出“物丑价廉”的旗号，面对诱人低价，许多消费者忍不住想点进去瞧瞧。什么是“边角料食品”？它又存在哪些食品安全风险呢？消费者如何选购此类商品呢？在此，徐汇区疾病预防控制中心姚嘉晖，为大家带来科普解读~
图片来源：摄图网
何为“边角料食品”
所谓“边角料食品”，就是那些被压碎挤破、品相不太好的食品，常见的有肉脯碎片、火腿头、面包边等，因形状不规则等原因不被正装产品采用，但加工工艺、品质与正装产品一致。
一些商家将这些边角料重新制作成食品出售，可以减少损失、降低成本。
因商品价格低廉，迅速拥有了一定市场关注度，且网购平台已成为边角料食品最大的销售渠道，消费者可轻而易举地购买到边角料食品。
存在哪些风险
一些无良商家以次充好，销售“三无”产品。
对于“三无”产品，消费者无法确定商家是否在二次加工过程中，将多个品牌的商品或不同日期、不同原料的食品边角料混在一起，存在食品安全隐患概率就会很高。
据报道，还有的商家用低质量产品、宠物食品和临期食品冒充零食边角料。
如何安全选购
要看清发货地
线上售卖的面包、蛋糕等边角料食品，因其保质期较短，运输过程久，且往往不支持七天无理由退货，消费者购买时还需要看清发货地。
“三无”产品要当心
除了来自正规厂家的边角料食品外，网上也不乏宣称“边角料”，但实则生产厂家不明、未标注生产日期的食品，一旦发现商品存在质量问题，消费者大多因维权成本较高而不了了之。
所以，建议消费者不要选购没有标注生产日期、质量合格证以及生产厂家的“三无产品”。
在此提醒经营者
销售边角料食品也需遵守食品安全法。
食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上，标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
换言之，不能弄虚作假，把低质量产品冒充边角料食品来销售。
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