广西
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炎热的天气很多人都容易没食欲，
没胃口。
这时候我们更应该吃点营养
又开胃的凉拌菜！
今天小编就来教大家
做几道简单开胃的凉拌菜~
01
白灼秋葵
准备食材：
秋葵500g、食用盐、适量食用油、白灼汁、面粉适量；
制作步骤：
1、清洗秋葵的时候，可以在水中加入适量的面粉，因为秋葵表面有一层毛茸茸的物质，很容易吸附灰尘杂质在上面，而面粉有较强的吸附性，这样能把脏东西清洗出来；
2、秋葵热水下锅，锅中放入一勺盐和一勺食用油，这是让秋葵看起来翠绿的关键，秋葵焯好水后，放入凉水中过一遍，这样可以让秋葵吃起来更加的爽脆；
3、将弄好的秋葵放入碗中，再把切好的大蒜丝、红辣椒丝撒在上面、再加入适量的白灼汁淋在上面、白灼秋葵就做好了。
02
凉拌黄瓜
准备食材：
黄根2根、白糖、食盐、鸡精、大蒜、小米辣、葱、香油、生抽、陈醋。
制作步骤：
1、黄瓜洗干净后切成块，放入大碗中，加入2勺白糖，将其搅拌均匀后，放在一边腌制10分钟左右，将里面的水分腌制出来；
2、将腌制好的黄瓜，里面加入蒜末、小米辣、1小勺盐、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油、1勺鸡精、适量葱花、再将它们一起搅拌均匀就可以了。这样做出来的凉拌黄瓜，清脆爽口，好吃又下饭。
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