北京
视频：刘海懿 姚媛媛
央广网重庆9月1日消息（记者白刁尹 实习生向若嘉 罗燕菲）重庆一座可以用棒棒扛起货物，用扁担挑起美食的魔幻城市。一根扁担两个篓篓，铁锅中的肉香穿越重庆闷热的空气，吸引着过往路人驻足停留。8月31日，在重庆轨道交通鲤鱼池站路口，依旧有不少老顾客和慕名而来的新食客排队等候“挑挑美食”。
富有重庆特色的“挑挑”美食（央广网记者 白刁尹 摄）
“我卖烧白已经十二年多了，主要是觉得用扁担挑的这种形式比起开店更自由。”罗阿姨不停地忙碌着，熟练地用铁勺搅动着锅内的烧白，将梅菜的酸甜汁液与猪肉的香味混合在一起。
罗阿姨烧白（央广网发 姚媛媛摄）
罗阿姨的挑挑烧白食材鲜、卖相好、口味佳，十余年来，早已有了一批铁粉。“以前是顾客带顾客，最近两三年主要是博主带动了我们的生意，很多云贵川的游客都来打包。”罗阿姨开心地说，如今，有不少全国各地的游客来到重庆都要先亲自品尝一口罗阿姨烧白。
外地游客正在挑选烧白（央广网发 刘海懿摄）
自从挑挑美食“刷屏”各大社交媒体平台后，不少游客来到重庆街头打卡，除挑挑烧白外，挑挑凉面也是游客们的打卡选项之一。
“来了！来了！”每天下午2时30分，王叔叔都会准时准点地用扁担挑着两个箩筐出摊，热情回应着旁边等候已久的食客。夫妻俩凭着四十年如一日的坚守，为食客们提供着山城经典的街头美味。
挑挑凉面摊（央广网发 姚媛媛摄）
一碗凉面加上一碗豆腐脑，是常客们的固定搭配。先吃豆腐脑再吃凉面，则是这家店的“独家搭配”。
挑挑凉面（央广网发 姚媛媛摄）
“凉面是否好吃，在于佐料的搭配，我们亲手熬制的油辣椒是这个凉面的精髓。”王叔叔一边与老顾客闲聊，一边娴熟地添加着各种秘制调味料。对于凉面里放白糖王叔叔也有着自己的见解，“重庆凉面必须加白糖，这才是老重庆的味道。”
王叔叔正在制作凉面（央广网发 刘海懿摄）
时至今日，在重庆的街头很少能看见“棒棒军”的身影，他们随着城市的发展而逐渐消失。棒棒军们用“棒棒”扛起了90年代的重庆，而挑挑美食家们接过这根接力棒，用“挑挑”继续挑起重庆人对扁担的记忆。
山城棒棒军搬运货物（央广网发 视觉中国供图）
从“山城棒棒”到“重庆挑挑”，这根属于重庆人的扁担承载着回忆，如今，品种繁多的“挑挑美食”也成为了重庆街头令人期待的“宝藏”。
更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
