“秋后一碗汤，郎中不开张”！立秋后，多喝这3汤，滋补又润燥

俗话说：“秋后一碗汤，郎中不开张”，因为秋天的气候比较干燥，喝汤可以保证身体的水平衡，而且汤中食材的营养也易于身体吸收。

滋补身体的同时还不会增加肠胃的负担，所以，秋季喝汤是一个十分正确的选择；下面我就给大家推荐3道适合秋季喝的汤，滋补润燥、强身健体别错过！

推荐食谱一【莲藕排骨汤】

1， 准备一斤排骨，剁成小段，放入大盆中，倒入温开水把排骨清洗干净，捞出控水。准备一块生姜，切成姜片。

2， 把排骨冷水下锅，放入几片生姜，水开后撇去浮沫，再煮三分钟，把排骨捞出控水。另起锅，油热下入姜片炒香。

3， 再倒入排骨煎至表面焦黄，倒入一壶开水，大火烧开后，煮个四分钟，把排骨转入砂锅里，烧开以后再次撇掉浮沫，盖上盖子，转中小火炖40分钟。

4， 准备两节莲藕，削去外皮，清洗干净，切成小块，装入大碗中，撒入一勺食盐，抓拌均匀腌制半个小时。准备一根去皮的胡萝卜，切成滚刀块。

5， 40分钟了以后，把莲藕倒入锅中，炖30分钟，再加入胡萝卜、少许食盐，继续炖煮20分钟，最后撒入少许的胡椒粉即可出锅享用。

推荐食谱二【猴头菇排骨汤】

1， 把猴头菇的根部剪掉，用水冲洗干净，挤干水分，再用手把猴头菇撕成小朵，装入盘中备用。

2， 准备一根去皮的山药，切成小块，再准备红枣，莲子，黄芪，枸杞。水开后下入猴头菇焯水一分钟，捞出控水。

3， 另起锅，冷水下入排骨、姜片、料酒，煮出沫以后捞入砂锅里，倒入准备好的食材、猴头菇、一块姜，再加满开水。

4， 煮开后转小火煲30分钟，最后加入盐、葱花、枸杞，搅拌均匀，这样一道汤鲜味美的猴桃菇排骨汤就做好了。

推荐食谱三【猪心莲子汤】

1， 把猪心放在菜板上，从中间切开，再切成小块，装入大碗中，用流动的清水把它冲洗干净，控水捞出，准备一块老姜，切成姜片。

2， 再把猪心冷水下锅，倒入清水没过猪心，加入姜片、葱结，开中小火慢慢煮开，水开以后撇去浮沫，再煮两分钟，将它捞入大碗中。

3， 加入适量温水，把猪心清洗干净，捞出来控水备用。往大碗里放入几颗大枣，一把莲子，少许干百合，少许沙参，一把麦冬，少许食盐。

4， 倒入清水把食材清洗干净，控水捞入小碗中，准备一个砂锅，往锅中倒入适量食用油，油热下入姜片炒出香味，再下入猪心翻炒30秒左右。

5， 加入一勺料酒，再往锅中倒入适量开水，大火烧开以后，撇去表面的油末，再倒入准备好的食材，盖上锅盖，小火焖煮一个小时。

6， 时间到了以后，加入小半勺食盐，少许胡椒粉，一把干枸杞，再次焖煮五分钟，美味即成。

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