老话常说：“白露吃三白，一年病不来”，9月8日白露，别忘了吃！

俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”，白露过后，这气温是一天比一天凉，老话常说：“白露吃3白，一年病不来”，天气变冷以后，咱们的饮食也得多加注意。

平时可不能再随便乱吃了，以免身体受不住寒，那这里的3白指的是什么呢？下面咱们就一起来看一看，记得别忘了给家人吃！

一、萝卜

推荐食谱【腌萝卜】

1， 准备一个萝卜，刮去外皮，去头去尾，一分为二，切成薄片，装入大碗中，加入三勺绵白糖，两勺食盐，腌制一个小时。

2， 准备一把大蒜和一块生姜切片，几个小米椒切小圈，空碗里放入一勺味极鲜，一小勺陈醋、白醋，一勺食盐、白糖，蒜片，姜片、小米椒，搅拌均匀，腌制十分钟。

3， 再把腌好的萝卜倒入漏网布里，把多余的水分挤出来，放入大盆里，倒上料汁，搅拌均匀，腌制一个小时就可以食用啦。

二、山药

推荐食谱【山药小饼】

1， 准备一段山药，去皮之后切成薄片，上锅蒸熟，倒入大盆中，捣成山药泥，再加入100毫升纯牛奶，搅匀以后加入两克酵母，一小勺白糖，搅拌均匀。

2， 再加入100克面粉，100克糯米粉，搅成没有干面粉的絮状，揉成稍软的光滑面团，盖上盖子，醒发一个小时左右。

3， 醒好以后，我们给它揉搓排气，搓成长条，分成大小均匀的面剂，取一个小剂子，揉圆捏出一个窝，包上自己喜欢吃馅料，再搓成条，上面撒一些黑芝麻。

4， 盖上保鲜膜，二次醒发十分钟，电饼铛提前预热，刷油，放入生胚，煎至底部金黄，给它翻个面，烙至两面金黄，美味即成。

5， 这样一道简单营养又好吃的山药豆沙饼就做好了，这样做出来的山药豆沙饼两面金黄酥脆，内部软糯香甜，超级好吃，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

三、莲藕

推荐食谱【醋汁藕片】

1， 准备两节莲藕，削去外皮，切去两头，冲洗干净，将莲藕切成薄片，泡在水里把莲藕清洗干净，再换一碗清水，加入一点白醋，浸泡备用。

2， 碗中加入两勺白糖，一小勺食盐，一勺玉米淀粉，适量白醋，用勺子搅拌均匀，再准备一块生姜，切成细丝，几个小米辣切成小圈，装入碗里备用。

3， 锅中水开，加入一点食盐，几滴食用油，下入莲藕，再倒入一点白醋，大火煮开以后大约焯水20秒，捞出沥水。

4， 锅中油热，下入姜丝和辣椒，炒香以后倒入莲藕翻炒均匀，再倒入调好的料汁，快速翻炒几下，差不多就可以出锅了，最后撒上一点葱花点缀。

5， 这样一道酸辣开胃的滑炒藕片就做好了，按照我这个方法做出来的莲藕，酸辣脆爽，健脾开胃，比凉拌的更健康，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

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