2023年7月蔬菜市场供需及价格走势预测分析：蔬菜价格小幅下行

中商情报网讯：2023年7月，蔬菜价格小幅下行。蔬菜在田面积比去年同期有所增加，稳产保供的基础较为牢固。但受台风暴雨等不利天气影响，蔬菜采收、存储保鲜和运输成本增加，预计后期蔬菜价格季节性上行。

(一)蔬菜价格小幅下行

7月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.89元，环比跌2.0%，同比涨6.5%，较近三年同期平均高12.1%。分品种看，环比价格15种下跌，11种上涨，2种基本持平。其中：跌幅较大的有冬瓜(跌21.8%)、茄子(跌21.5%)、菜花(跌14.2%)、黄瓜(跌13.0%)、西葫芦(跌12.4%)、芹菜(跌11.8%)、青椒(跌11.7%)、豆角(跌11.5%)，涨幅较为明显的有菠菜(17.4%)和莲藕(10.9%)。

菜价下跌的主要原因是我国夏季蔬菜进入上市高峰期，各地地产蔬菜供给充足，河北、辽宁、内蒙古、宁夏等地的冬瓜、菜花、西葫芦、西红柿、大白菜等上市量明显增加。7月中上旬全国阶段性高温，蔬菜运输及降温保鲜成本增加，下旬北方蔬菜产区降雨频繁，高温高湿环境导致露地蔬菜产量和品质下降，采摘及运输成本增加，菜价降幅有限。

(二)1-6月累计，蔬菜进出口均增加

6月份蔬菜进口量3.4万吨，环比减26.3%，同比增70.7%，进口额0.9亿美元，环比减26.8%，同比增18.2%；蔬菜出口量102.9万吨，环比增4.4%，同比增0.9%，出口额14.8亿美元，环比减1.6%，同比减0.7%；贸易顺差13.9亿美元，环比增0.6%，同比减1.7%。

1-6月累计，蔬菜进口量23.7万吨，同比增5.0%，进口额6.1亿美元，同比增13.2%。主要进口来源为：印度占进口总量的38.3%，越南占18.0%。出口量584.8万吨，同比增0.7%，出口额90.9亿美元，同比减0.6%。主要出口国家或地区为：越南占出口量的13.3%，日本占10.9%，韩国占9.2%，马来西亚占9.0%，中国香港占8.0%。贸易顺差84.8亿美元，同比减1.5%。

(三)预计后期蔬菜价格转入季节性上行

7月初全国蔬菜在田面积10764.1万亩，同比增加115.6万亩，后期蔬菜稳产保供的基础较为牢固。蔬菜产地转换基本完成，北方主产区夏季蔬菜大量上市，大白菜、西红柿、西葫芦、豆角、南瓜等供货量加大，蔬菜整体供应充足。

但受台风残余环流影响，东南沿海、华北、黄淮等地持续强降雨天气，严重影响蔬菜的生产、采收和运输，具体表现为：一是持续阴雨、光照不足影响蔬菜光合作用，导致叶菜及茄果类蔬菜生长速度缓慢、坐果率下降，部分蔬菜上市期推迟。二是强降雨造成作物倒伏及田间渍涝，部分蔬菜在采收前烂根烂叶，品质下降，产量降低。三是在田蔬菜的采收、存储、保鲜和运输难度增加，产地收购价格及运输成本上涨。总体来看，预计后期蔬菜价格将进入季节性上行阶段。

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