和拿破仑一起用餐，你能吃到哪些美食？盘点拿破仑最爱吃的食物

创造了一个庞大的帝国，有着名声在外的赫赫战功，拿破仑似乎应该享有一切。

更何况，拿破仑身处一个以“华丽”和“奢侈”为标签的国家，很多人以为他的饮食也应该极尽奢华。

然而，事实上拿破仑并不是一个美食家，他在饮食上也没有很挑剔。

据说他吃饭很快，很少有一顿饭超过20分钟的。因此，他经常会出现消化不良的症状，所以他吃得比较清淡，而且少食多餐。

以下关于拿破仑饮食的内容都是来自他身边人的记载↓

拿破仑的第二男仆路易斯·艾蒂安·圣丹尼斯是这样的记录的：

“最简单的菜品才是最适合他（拿破仑）的……比起厨师为他准备的那些复杂菜肴，他更喜欢一碗好汤（他喜欢很热的汤）和一块上好的煮牛肉。

早餐时，厨房通常会供应煮鸡蛋或荷包蛋、鸡蛋卷、羊腿、肉排、牛肉片、烤羊胸肉或者鸡翅、扁豆、沙拉等。

晚餐更加精致和丰盛，但他只吃最简单的食物，无论是肉还是蔬菜都是如此。

最后他会以一块帕尔马干酪或羊乳干酪结束。

如果有什么水果端上来，他也会吃，不过不管是什么水果都吃得很少。比如他只会拿四分之一个梨或苹果，或者是一小串葡萄。

拿破仑特别喜欢新鲜杏仁，他几乎会把整盘给吃掉。

他还喜欢加一点奶油的华夫饼卷。至于糖，他只会吃两三块。

饭后按照惯例会给他喝一点咖啡，不过他常常会剩下一大杯。”

从1814年到1821年都跟随他的贴身侍从路易斯-约瑟夫·马尔尚是这么说的：

“他更喜欢简单的菜肴，扁豆、白豆、青豆都很喜欢。

他还喜欢用各种方式烹制的土豆，甚至是简单水煮的或者放在火堆里烤的。”

从1800年到1814年为他服务的侍从路易斯·康斯坦特·韦里透露了他最喜欢的食物：

“拿破仑最喜欢的菜肴是炖鸡，包括一道叫‘马伦哥鸡肉’的菜肴。

他还喜欢吃豆子、烤羊胸肉和烤鸡。

他最喜欢简单的菜肴，但是他对面包总是很挑剔。”

再说说上面提到的马伦哥鸡肉，这里还是有故事的。1800年6月，法国和奥地利帝国在马伦戈会战。

在战场上，拿破仑一天都没有吃东西，厨师努力收集周边的食物，最后只找到一只小鸡、一些河虾、鸡蛋、大蒜和番茄。厨师就用大蒜烹饪鸡肉，加入番茄和干邑白兰地，然后用煎鸡蛋和水煮虾装饰盘子。拿破仑吃了以后很满意。

后来有一次，厨师认为虾和白兰地与这道菜不相配，于是改变了食谱，用白葡萄酒代替白兰地，用蘑菇代替虾，结果上桌后拿破仑很生气，把这道菜给撤回去了，他说虾不见了，会给他带来厄运。关于这一事件的真实性还有待考究。

1798年到1802年担任拿破仑私人秘书的路易斯·安东尼·福弗莱·布列纳也提到过马伦哥鸡肉：

“他几乎每天早上都会吃一些带油和洋葱的鸡肉。这道菜当时被称为‘普罗旺斯鸡’，后来名字变成了‘马伦哥鸡肉’。”

不管马伦哥鸡肉是怎么来的，都不影响它是拿破仑喜欢的菜肴这一事实，也不影响它成为意大利皮埃蒙特大区的传统菜肴。

至于很多人听说过的“拿破仑蛋糕”，其实和拿破仑没有直接关系。

拿破仑蛋糕在法国被称为“千层酥”，出现的时间比拿破仑要早多了。它的英文名称可能来自“napolitain”，这是意大利城市那不勒斯的法语形式，据说拿破仑蛋糕就是根据那不勒斯一款糕点改良而成的。

最后说说喝酒这件事。拿破仑其实并不嗜酒。吃饭的时候，他也只会喝用水稀释过的酒（可能水和酒的比例是1:1）。

路易斯·安东尼·福弗莱·布列纳说：

“拿破仑很少喝葡萄酒，通常要么是波尔多红葡萄酒，要么是勃艮第葡萄酒，他更喜欢后者。

早餐和晚餐之后，他会喝一杯浓咖啡。但是在早晚餐之间我没见过他喝咖啡，所以我也不知道为什么会出现他特别喜欢咖啡的说法。

当他工作到深夜时，他也不会喝咖啡，而是喝热巧克力。但这也只是在办公到凌晨两三点才会发生的事。”

拿破仑在位时最喜欢的酒是香贝坦酒。拿破仑流放圣赫勒拿岛的同伴之一拉斯凯斯伯爵记录道：

“15年来，他经常喝一种特殊的勃艮第葡萄酒，他喜欢这种酒，认为对他有益：他发现整个德国、西班牙最偏远的地区……甚至莫斯科都为他提供这种酒。”

据路易斯·艾蒂安·圣丹尼斯记载，在流放圣赫勒拿岛期间，拿破仑改变了自己的饮酒习惯。

他在圣赫勒拿岛喝红葡萄酒，在法国喝香贝坦酒。他喝的量并不多，而且总是加水后喝。

在圣赫勒拿岛上，他还享用了来自南非的金色甜酒，称为康斯坦斯葡萄酒或康斯坦蒂亚葡萄酒，这些都是拉斯凯斯为他买的。在生命的最后时刻，他什么都没有要，只是说：“给我一杯拉斯凯斯葡萄酒。”

以上就是拿破仑生平饮食的内容，对此，你有什么看法呢？