人体在适应季节的变化时,很容易感到疲惫、乏力,为了缓解“秋乏”,我们平时可以通过饮食多吃一些碱性食物来调节身体,从而提高免疫力,缓解不适。
秋天易乏力?建议多吃这3道碱性菜,营养美味解秋乏,增强体质、安稳度秋,下面就跟我一起来看看吧。
【蒜香孜然土豆】
1, 准备两个土豆,削去外皮,清洗干净,切成小丁,倒入清水,浸泡备用。准备少许火腿,切成小丁,几粒大蒜,剁碎,再切少许葱花。
2, 起锅烧水,加入一小勺盐,下入土豆煮熟,煮透,煮至透明,捞出过凉,控水备用。另起锅,油热下入土豆,煎至四面金黄。
3, 大概煎至两三分钟左右,盛出控油备用。锅中留底油,下入火腿煎至金黄,倒入一点葱油,下入蒜末,炒出香味。
4, 再下入土豆,开中火翻炒均匀,加入适量盐、白糖、少许烧烤撒料,一把小葱花、白芝麻,翻炒均匀,即可起锅装盘。
【西蓝花蒸蛋】
1, 准备一朵西蓝花,剪成小朵,用淡盐水浸泡十分钟,再清洗干净,控水备用。锅中烧开水,加入食用油,下入西蓝花,焯水一分钟。
2, 捞出过凉,挤干水分,放案板上切碎,装入大碗中,打入一个鸡蛋,加入一勺胡椒粉、白糖,少许食盐,搅拌至粘稠。
3, 再往里加入两勺面粉,搅拌均匀,下手揉成面团,手上抹食用油,揪出一坨团成小丸子,用大拇指在中间捏个小窝。
4, 准备一个大盘子,底部刷油,把捏好的西蓝花摆到盘子上,准备几个鸡蛋,打入大碗中,把蛋黄舀出来,放到小窝里,直接上锅蒸,上气后蒸五分钟。
5, 准备一些肉末、胡萝卜丁、蒜末和葱花;碗中加入一勺生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、白糖,少许生粉、半碗清水,搅拌均匀。
6, 锅中油热下入肉末,炒至变色,再下入蒜末、胡萝卜丁,炒香后加入葱花,再倒入调好的料汁,大火熬至浓稠;把蒸好的西蓝花取出,浇上熬好的料汁,美味即成。
【凉拌藕片】
1, 准备两节莲藕,削去外皮,去头去尾,再切成薄片,倒入清水盆中,把多余的淀粉清洗干净,再倒入清水,加入白醋浸泡20分钟。
2, 锅中水开,倒入藕片,大火焯水两分钟,捞出控水,放入大盆中,加入两勺白醋,再加入一勺白糖,翻拌均匀,让它自然晾凉。
3, 准备一点姜末放入小碗中,三个小米椒切圈,几个大蒜拍碎切蒜末,装入碗中,加入一点葱花,一勺白芝麻,泼上热油,激发出香味。
4, 再加入一勺食盐、味精、蚝油,两勺红油辣子,最后倒入一点凉白开,搅拌均匀,把调好的料汁倒入藕片里,充分翻拌均匀,美味即成。
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