遵义│宝子们！还在为吃啥发愁？被催了1000遍的遵义美食攻略来啦

想必不少“谦友”已顺利抵达遵义，正困惑在遵义该吃点什么？

遵义美食集黔川渝三地特色，是贵州美食集结地之一，所以你大概率会在遵义众多美食里迷失，但不管选择有多眼花缭乱，按照小编的推荐觅食，准没错！

不论是早餐、正餐、宵夜、小吃，小编通通收集在了这篇攻略里了，收藏起来，出发出发！

# 来遵义不得不打卡的美食店铺 #

/ 早餐 /

Station °1 虾子苟朝均鲜羊肉粉

推荐指数：

对于遵义人来说，要吃最正宗的虾子羊肉粉，必须到新蒲新区虾子镇。这里有一条专门卖羊肉粉的街，遵义本地人常常约上三两好友，驱车半小时，只为吃上这碗心尖尖上的羊肉粉。

苟朝均鲜羊肉粉店是这条街上的人气王。羊肉熟而不烂、汤汁鲜而不腥，羊肉、米粉与鲜汤彼此交融，成就了一道备受欢迎的地方美食。

◆虾子苟朝均鲜羊肉粉

地址：遵义市新蒲新区虾子镇体检中心对面金阳城21号-23号门面

【其他推荐店铺】

◆虾子闵家鲜羊肉粉

地址：遵义市新蒲新区虾子镇326国道（中国辣椒城）

◆刘二羊肉粉

地址：遵义市红花岗区中华北路343号

◆董公寺戴家羊肉粉

地址：遵义市红花岗区公园路8号

◆闵四羊肉粉

地址：遵义市红花岗区中华北路天安花园小区斜对面

◆106松哥羊肉粉

地址：遵义市红花岗区蟠桃路106地质大队旁

◆遵义老牌朝阳巷羊肉粉

地址：遵义市红花岗区新华路18号东北70米（原重百商场旁巷子内）

Station °2 先霞肠旺粉

推荐指数：

这家先霞肠旺粉的人气指数“常旺”，承载着许多遵义人的早餐记忆。猪大肠经反复清洗，只留弹牙的口感和独有的香味，猪血滑嫩，红油香而不燥，配上咸鲜爽口的泡菜，一碗下肚，顿觉元气满满。

◆先霞肠旺粉

地址：遵义市红花岗区百艺苑西北门旁

【其他推荐店铺】

◆小东蹄花粉（主卖蹄花粉&肠旺粉）

地址：遵义市红花岗区内环路中祥苑马路正对面

◆金南门肠旺面

地址：遵义市汇川区福州路星金馨苑二期1层2号

Station °3 李龙牛肉粉

推荐指数：

知道这家牛肉粉店的朋友们，一定是遵义资深吃货。李龙牛肉粉汤底清淡鲜美，主要是吃清汤牛肉粉的居多，品尝的就是这个原汤的鲜味，要吃红油的也可以自助加红油辣椒、煳辣椒，不论哪种口味，一定要加一勺店家剁好的蒜末，香！

◆李龙牛肉粉

地址：遵义市红花岗区松桃路447号运司开发房3号门面

【其他推荐店铺】

◆飞碗牛肉粉

地址：遵义市红花岗区南舟路636号门面

◆华华牛肉粉

地址：遵义市汇川区贵阳路316号

◆花溪余记牛肉粉

地址：遵义市红花岗区子尹路与解放路交叉口东南40米

Station °4 冯家豆花面

推荐指数：

遵义人吃豆花面有两种吃法：一种叫蘸水，即面条和豆花盛入一个有汤水的大碗里，另一个小碗装着瘦肉丁、油炸花生、芝麻等一起煎制的油辣椒，撒上点盐，放点醋，再配几片绿油油的薄荷，这就是蘸水。现夹一小碟泡菜摆上桌，那叫一个色香诱人。

另一种吃法叫干溜，即是将面条、豆花挑入无汤水的碗中，面上浇上一层上述的辣椒，配上薄荷，绿的、红的、白的，色香味俱全的一碗面条，倾刻贮满了一天的元气。

◆冯家豆花面

地址：遵义市汇川区成都路18号（总店）

地址：遵义市汇川区南京路源丰驾校楼下14号门面

【其他推荐店铺】

◆刘成祜豆花面

地址：遵义市红花岗区子尹路276号

◆德珍豆花面

地址：遵义市红花岗区捞沙巷与民主路交叉口东南50米

◆豆花面

地址：遵义市新蒲新区播州大道与东城大道交叉口北340米

Station °5 糯米饭

推荐指数：

小红书@丸子家小吃摊

糯米饭，作为经典的遵义早餐，它经常出现在清晨的大街小巷。你往往能看见一位摊主站在手推车前，手脚麻利地制作糯米饭，人群则聚拢在摊前，等待着新鲜出锅的美味。

◆重百糯米饭（没名字的小摊）

地址：遵义市红花岗区河滨公园公交站，原重百商场旁巷子内（去迟了就收摊了）

【其他推荐店铺】

◆邵家贞丰糯米饭

地址：遵义市红花岗区中华路胡家巷巷子内（中午之前去）

◆一中付记红油米皮（主卖红油米皮&糯米饭）

地址：遵义市红花岗区湘山路93号

◆Tips

遵义大街小巷的“摊摊糯米饭”（小推车出摊）都不错

/ 正餐 /

Station °1 三友毛肚

推荐指数：

小红书@乖巧屁男孩

遵义市红花岗区狮子桥的三友毛肚火锅，在遵义开了20几年，也算是来遵义必吃，属于酱香型的火锅。

小红书@DPSUN

毛肚炒制过再往火锅里一涮，七上八下劲道得很，吃过的食客都好奇老板的独特蘸碟秘方，灵魂蘸碟在手，保你三碗米饭下肚。

◆三友毛肚火锅

地址：遵义市红花岗区大兴路63号

地址：遵义市新蒲新区新中街道金科中央公园城1幢1-5号商铺

地址：遵义市汇川区广州路御景湾

Station °2 袁锅汤蹄花

推荐指数：

小红书@天宝今天吃了啥

各位“谦友”们，一定要试一下大兴路这家开了30多年的袁锅汤蹄花，品味好，接地气。

小红书@阿邹ZAAZ

蹄髈炖到入口即化，配上芸豆和海带，健康，好吃，又营养。软糯糯的猪蹄，辅以特制的糊辣椒蘸水，绝对是一场味蕾盛宴。

◆袁锅汤蹄花

地址：遵义市红花岗区大兴路149号

Station °3 兴俞记番茄鸡

推荐指数：

兴俞记番茄鸡火锅，真是火锅界的一股清流，酸酸辣辣的锅底，经过长时间炖煮出来的鸡肉吸满了鲜美的汤汁，鸡肉一抿脱骨，汤汁拌饭也是一绝。

◆兴俞记番茄鸡

地址：遵义市汇川区北海路长恒花园B2-13号

地址：遵义市汇川区珠海路万豪国际

地址：遵义市新蒲新区播州大道林达美食城4-1-25号门面

Station °4 余庆晶鑫剔骨鸭

推荐指数：

余庆晶鑫剔骨鸭，小编多年前就去吃过，一直念念不忘。这锅不用啃骨头的剔骨鸭，肉质细腻、香辣味浓、嚼劲十足。

大快朵颐后，再把魔芋、豆腐、青菜等倒进去焖制一番，不仅能开胃解腻，也让口感和味道更富有层次。

◆余庆晶鑫剔骨鸭

地址：遵义市汇川区南京路海天花园13栋

【其他推荐店铺】

◆余庆剔骨鸭

地址：遵义市新蒲新区新蒲街道校园1号路还房小区2号楼1楼6号

◆余庆土司剔骨鸭

地址：遵义市新蒲新区林达美食街2楼

Station °5 姐妹辣子鸡

推荐指数：

姐妹辣子鸡是一家开在菜市里面的炒鸡档口，一般前来觅食的吃客们，挑选好新鲜的鸡肉，称好重量，店家即刻开炒。

鲜嫩爽滑的鸡肉，红艳欲滴的辣子油，哪怕不支持堂食，很多小伙伴也会选择来此打包带走。

◆姐妹辣子鸡

地址：遵义市红花岗区湘山路中山办开发房B栋1号门面（走马坝菜市内）

【其他推荐店铺】

◆周三炒鸡

地址：遵义市汇川区红梅路12号附21号

◆重庆张记辣子鸡

地址：遵义市汇川区香港路342号附22号

◆Tips

遵义大小菜市场都有炒鸡档口，味道都还不错。

/ 宵夜 /

Station °1 闫四嬢烤鸡

推荐指数：

遵义烤鸡届，小编心中的第一。从小吃到大的烤鸡，只要说老国贸烤鸡，应该遵义人无人不知无人不晓。

◆闫四嬢烤鸡

地址：遵义市汇川区苏州路奥林大厦

【其他推荐店铺】

◆疯狂麻辣烤鸡

地址：遵义市汇川区苏州路永泽大厦一层1-4号营业房

◆化工厂洪桥烤鸡

地址：遵义市汇川区雨水路与上海路交叉口南行80米

◆喜地烤鸡

地址：遵义市红花岗区桃溪路海丰城老百姓电脑城步行街5号

◆七喜烤鸡

地址：遵义市新蒲新区乌江大道与新华路交口西北角

Station °2 吉吉老牌烙锅

推荐指数：

说到吃烙锅，应该没有遵义人不知道吉吉老牌烙锅店吧！店面不大，开了十余年，饭点去吃必排队，不过为了美食，冲一次又何妨？酸鲊肉、米豆腐必点。

◆吉吉老牌烙锅

地址：遵义市红花岗区白杨坡路浓情网咖对面

【其他推荐店铺】

◆探味卤油烙锅

地址：遵义市红花岗区白杨坡路白杨小区27栋7号门面

◆七味特色卤油烙锅

地址：遵义市汇川区福州路55号

◆贵阳常红烙锅

地址：遵义市新蒲新区乌江大道林达美食街C3-13

Station °3 徐幺嬢万州豆花烤鱼

推荐指数：

小编吃烤鱼最喜欢吃的就是徐幺嬢万州豆花烤鱼，鱼肉鲜嫩入味，配菜可以选择蔬菜或者豆花，都超级好吃。

◆徐幺嬢万州豆花烤鱼

地址：遵义市红花岗区内环路352号（白杨坡路入口处）

【其他推荐店铺】

◆十二老火纸烤鱼

地址：遵义市红花岗区公园路乔恩世界东侧20米（湘江河边）

◆巫山纸包鱼

地址：遵义市汇川区长沙路大坪加油站斜对面

Station °4 奇味烧烤

推荐指数：

奇味烧烤，想吃他家小烤鱼真的得看运气，鱼肉烤得外酥里嫩，麻辣入味。店内的烤肉串也不会辜负你的，烤排骨、四季豆、鱿鱼必点。

◆奇味烧烤

地址：遵义市红花岗区白沙路55号门面

【其他推荐店铺】

◆春哥烤肉

地址：遵义市红花岗区内环路516号北

◆尤记老味儿烤肉

地址：遵义市汇川区新舟路新竹小区旁

◆浪子烤肉

地址：遵义市汇川区珠海路还房小区1-20号

/ 小吃 /

Station °1 炒洋芋

推荐指数：

遵义的炒洋芋有很多家，广州路的狗十一·巷里走炒洋芋、白沙路的疤子洋芋、公园路的向家炒洋芋、八七厂的张二姐炒洋芋……布满大街小巷的洋芋店，每一条巷子，都有专属的味道。

◆狗十一·巷里走

地址：遵义市汇川区广州路香樟印象1座3号门面

◆王三哥动感洋芋

地址：遵义市红花岗区中华路7号（龙井沟巷子内）

◆疤子洋芋

地址：遵义市红花岗区沙盐路沙盐巷王姐小卖铺旁

◆张二姐炒洋芋

地址：遵义市红花岗区十七中旁边巷子内

◆老夏炒洋芋

地址：遵义市红花岗区北京路插旗山社区四巷1号门面

◆Tips

遵义大街小巷的炒洋芋都不错

Station °2 老兵糍粑

推荐指数：

在老城杨柳街，这家老兵糍粑一定不能错过。糍粑烙出一层锅巴，锅巴里面贴上一层薄薄的软糍粑，放上黄豆粉、白糖、芝麻，包裹起来。

一口下去外酥里糯，黄豆粉和芝麻的香气，在口腔里久久不能消散。

◆老兵糍粑

地址：遵义市红花岗区杨柳街巷内

Station °3 遵义冰粉

推荐指数：

入秋之后，夏日的闷热并未减少，这时要是有一碗甜甜的冰粉解热那该多好。

遵义冰粉最初以“素冰粉”独霸江湖，就是冰镇手搓野冰粉加蜂蜜水，再撒上炒香的花生芝麻碎，解渴消暑，味道纯粹。经后来创新融合，冰粉的花样也多了起来，水果冰粉、牛奶冰粉、醪糟冰粉、椰奶冰粉、可乐冰粉，口感层次丰富，每次都让小编犯选择困难症。

◆万三冰粉

地址：遵义市汇川区南京路电力花园8号门面

◆谢哥玫瑰冰粉

地址：遵义市红花岗区中华南路糖酒大楼洗衣服偏房门面（站牌后巷子内）

◆市医院野冰粉

地址：遵义市红花岗区万里路204号（市医院斜对面巷子内）

◆冰冰粉粉

地址：遵义市红花岗区老城新街逸食堂内

◆卞味冰粉

地址：遵义市汇川区石板街巷内

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本期编辑│舒 滢

一 审│任嘉欣

二 审│田 成

三 审│林 玲

主 办：遵义市文化旅游局

来 源：醉美遵义行