推荐5道下饭必备的家常菜，美味鲜香，尽享回味，开胃解馋又过瘾

家常菜是我们日常生活中必不可少的美食，它们不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富。以下是我为大家推荐的五道家常菜：

1.青椒炒鸡胸肉：青椒的清香和鸡胸肉的嫩滑完美结合，口感清爽，是一道健康美味的下饭菜。
2.豆腐蒸鸡蛋：豆腐和鸡蛋的搭配，口感细腻，入口即化，营养丰富，是一道老少皆宜的菜品。
3.蒜香口蘑：口蘑的鲜香和大蒜的香味融合在一起，味道浓郁，口感鲜美，是一道素菜中的佳品。
4.香菇肉末烧豆腐：香菇和肉末的鲜香融入到豆腐中，口感丰富，味道鲜美，是一道下饭的绝佳菜品。
5.孜然羊肉：羊肉的鲜嫩和孜然的香味融合在一起，味道独特，口感香辣，是一道让人垂涎欲滴的菜品。

这五道家常菜都是非常经典的菜品，制作简单，味道鲜美，营养丰富，大家不妨在家中试着做一做，让家人们一起品尝这些美味的家常菜。

【青椒炒鸡胸肉】

准备食材：鸡胸肉、小米辣、青椒、姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油

1、把我们买回来的鸡胸肉先清洗干净，再把其切成小块，切好后放入碗中加入1勺生抽、2勺料酒、小半勺盐、少许胡椒粉、1勺淀粉，然后把其抓拌均匀腌制上10分钟左右

2、开火热锅，锅中倒油，油烧好后倒入鸡肉块煎炸，鸡肉煎熟后把其捞出备用

3、把锅清洗干净，锅烧干后倒入食用油，油热放入姜蒜小米辣爆香，再倒入青椒翻炒，然后倒入炒好的鸡肉块翻炒

4、翻炒一会后加入1勺生抽、1勺蚝油把其翻炒均匀就可以出锅开吃啦

豆腐蒸鸡蛋

准备食材：老豆腐、鸡蛋、小葱、小米辣、线椒

1、把我们准备好的老豆腐切成厚片，再把其掰成小块码于盘中，然后打入几个鸡蛋在盘子边缘

2、再把小葱清洗干净切成葱花，线椒和小米辣一起清洗干净切成辣椒圈

3、开火烧水，然后把准备好鸡蛋豆腐盘放入蒸锅中，水烧开后大火蒸10分钟左右

4、蒸好后把准备好的线椒小米辣和葱花撒到上面，然后淋上生抽，最后我们再烧些食用油把其浇在上面，这样就可以开吃啦

蒜香口蘑

1、把我们准备好的口蘑先清洗干净再把其切成片，再把大蒜去片清洗干净切成片

2、开火烧水，然后加入一勺盐到水中，接着再把切好的口蘑片倒入锅中焯煮，焯煮1分钟左右后捞出

3、准备一个小碗，碗中放入蚝油、老抽、白糖、淀粉各一勺，生抽两勺和适量盐、鸡精，加少许清水把其搅拌均匀

4、起锅烧油，油热后倒入大蒜片煸炒爆香，炒至金黄有蒜香味处理

5、接着再把焯煮好的口蘑片倒入锅中翻炒，翻炒一会后倒入调制好的料汁进去翻炒均匀，汤汁煮至浓稠后就可以关火出锅啦，再撒入一把葱花就完成啦

香菇肉末烧豆腐

准备食材：豆腐、肉末、香菇、葱姜蒜、小米辣、油、豆瓣酱、生抽、老抽、盐

1、把准备好的葱、姜、蒜切末，小米辣切碎；把准备好的香菇情形干净泡发，泡发后挤干水份切小丁；泡香菇的水记得留着备用

2、再把准备好的豆腐切块，开火烧水，放入一勺食用盐再倒入切好的豆腐块进去焯煮，豆腐块焯煮好后把其捞出

3、起锅烧油，油热后倒入切好的香菇丁翻炒，炒出香味后先盛出备用，接着热锅烧油，倒入切好的肉末煸炒，炒至变色我们再倒入葱姜蒜末、小米辣、豆辨酱煸炒出红油

4、再倒入香菇丁翻炒均匀，接着倒入焯煮好的豆腐块翻炒，翻炒一会后加入生抽、老抽、适量盐调味翻炒，再把我们留着的泡香菇的水倒进去，翻炒一会后焖煮上几分钟；锅内留少量的汤汁就可以关火开吃啦

孜然羊肉

准备食材：羊腿肉或羊里脊300克，洋葱半个，香菜，姜蒜末。

1、把准备好的羊肉清洗干净切成薄片，切好的薄片放入碗中，然后加入少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺食用油把其抓拌均匀腌制15分钟左右；再把准备的洋葱切块备用

2、开火热锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，然后倒入羊肉片大火煸炒至变色，接着加入1勺孜然粒、1勺孜然粉、1勺辣椒面、1勺芝麻翻炒，把其翻炒均匀

3、然后放入洋葱煸炒，再加入少许盐、1勺生抽翻炒均匀就可以出锅啦，出锅前我们再放入香菜把其翻炒均匀，这样就可以开造啦