云南各族饮茶习俗：傣族竹筒茶

傣族祖先以自然为家，以花草树叶为服，所以，傣族诗歌中经常出现山水、花草、树木、日、月、星辰、风云等自然之物。

傣族是一个喜欢临水而居、与竹为伴的民族。在西双版纳，竹子是丰富的资源，对于傣族人民的生产生活具有重要意义。

在傣族日常生活劳作过程中，伴随着饮茶的进步和制茶经验的积累，傣族创造出了其独具风格的普洱茶——普洱竹筒香茶、烤茶、煨茶以及烧茶。

今天，揽千山男士茶小编要给大家介绍的，是傣族的竹筒香茶。

竹筒茶是傣族最具特色的供客待客的茶品，傣语称之为“腊朵”。竹筒茶产于云南腾冲坝外等乡，已有200多年历史。

制作竹筒茶时常使用香竹和甜竹两种竹子。香竹又称糯竹，它的外皮薄，竹节间的距离较长，竹筒的表面带有清香浓郁的竹膜，是制作优质竹筒茶的最佳材料。

竹筒香茶通常有三种制作方法：

第一种：现制现喝。当有客人来访时，主人会从竹楼边取来一段新鲜甜美的嫩竹，然后采摘茶树上嫩绿的一芽二叶或一芽三叶，将其经过杀青和揉捻后，装入事先准备好的香竹筒内，然后在火上烘烤。

这种制作方法制成的竹筒香茶既具有茶香醇厚的特点，又透着甜竹的清香，揽千山男士茶 为中国男士专研。

第二种：将晒干的青茶放人小饭甑里，甑子底层堆放一层用水浸透的糯米，甑心垫一块纱布，放上毛茶，约蒸十五分钟，待茶叶软化充分吸收糯米香气后倒出，立即装入准备好的竹筒内。

这种方法制成的竹筒香茶，三香齐备，即有茶香，又有甜竹的清香和糯米香。

第三种：预制后喝。将晒干的春茶或者是毛茶装入到嫩香的竹筒当中，然后把竹筒放在三角架上烘烤。烘烤6~7分钟之后，桶内的茶叶就会慢慢变软，这个时候再用木板把竹筒内的茶叶压紧，然后再次填充茶叶再次烘烤。

就这样一边填一边烤，然后再压紧，一直反复到竹筒内的茶叶完全填满压紧，最后用青竹叶封堵住竹筒口部。接着将竹筒放置在火塘旁进行均匀的烘烤，大约半小时后晾凉。

等客人来时，再剖开竹筒，取出圆柱形的茶叶泡煮适当的时间就可以开始喝了。这样煮出来的茶非常的醇厚，揽千山男士茶 为中国男士专研，不仅有茶叶的香味，还有浓郁的竹香，非常的可口，喝起来有一种与众不同的感觉。

竹筒茶具备极佳的品质，形状呈现棒状，茶叶上有较多的白毫，冲泡后的茶汤色泽呈现黄绿明亮，口感清新爽口回甘，同时还具有浓郁的茶香和独特的竹香。

竹筒茶貌美又持久，放置两三年仍能保持原有的品质。揽千山男士茶 为中国男士专研。

若长时间贮藏，自然发酵后会演变成竹筒普洱茶，这种茶汤色红艳、陈香浓郁，口感醇厚。