云南
“忙归忙，勿忘六月黄”，立秋之后的昆明，大闸蟹六月黄已经上市。六月黄作为尝鲜蟹，目前每公斤价格在110—150元不等，不少商户也按只售卖。据了解，现在市场内的蟹大部分来自江苏，也有部分是山东货，安徽的也有。
六月黄又叫童子蟹，是每年六七月上市的蟹。因为这一时节内的蟹，即将蜕壳，身体比较饱满，其体内的汁多以流质形式存在，相比成熟期的大闸蟹，显得更嫩、更鲜，所以有了“再鲜不过六月黄”的说法。
8月18日，春城晚报-开屏新闻记者走访了昆明多家农贸市场和水产批发市场发现，购买六月黄尝鲜的人络绎不绝。上午10点半左右，在昱绅海鲜农贸市场内，频频有人询问大闸蟹价格。一名商户告诉记者，现在还不到吃大闸蟹的好时机，但是六月黄肉质鲜嫩，尝鲜还是很不错的。“蟹越大越瘦，太小的也没什么意思，中等个头的就比较好。”商户介绍，中等大小的一只重量在一公两（1100克）左右，价格150元/公斤。
华潮水产批发市场内不少商户的大闸蟹水箱已经快要卖空了，老板表示销量很好，批发和散客都很多，在外卖平台上订单也不少。该市场内价格普遍在130元/公斤左右，按只售卖的大只的 30元，个头小的18—20元，篆新农贸市场内价格也相差不大。
走访过程中，不少商户表示“现在六月黄大部分是公蟹，蟹黄会有点稀，还带点苦味，农历十月份左右的公蟹口感会更好。”“大量上市要在中秋之后，那个时候蟹的品质好，膏肥黄满。”
一位批发商户告诉记者，他现在卖的价格是110元，而且个头也不算大，一般会从中秋一直卖到第二年二月份，不光品质好销量好，价格也比较便宜，一般稳定在90元/公斤。
春城晚报-开屏新闻记者 孙江荭 实习生 赵翠 摄影报道
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