0蔗糖0面粉的生酮蛋糕，戒糖不戒甜，贺龙这家甜品店可以放心炫！

每次路过烘焙店和甜品店的时候，我都能感受到满满的治愈力。从开合的门窗中偷溜出来的奶香味、透过橱窗用色彩展示甜蜜的小蛋糕，是生活中最给力的灵丹妙药。

今天我们要推荐的，就是一家治愈的烘焙馆，提供可盐可甜的精致甜品，定制高颜值的生日蛋糕。但与传统甜品不一样的是，他家全部产品都主打一个0蔗糖0面粉无麸质。摈弃大量的黄油面粉和蔗糖，这是近几年流行起来的饮食方式，为的就是让甜品除了看起来治愈之外，也能和健康饮食划等号。

在长沙，很多烘焙店也会为有减脂需求的顾客提供部分减脂单品，而像这样全线产品都是低卡减脂的，目前只有这一家了。而且听说两位主理人分别是持证营养师和持证健康管理师，在健康饮食这方面会更专业。之前他们一直专注于在公寓楼里做社区团购，为大家的健康保驾护航，最近开了一家临街门店，这就让我们不得不去看一看了。

『 小糖奥秘烘焙研究所 』

营业时间：9:00-21:00

门店地址：芙蓉中路二段214-16号

（距地铁侯家塘站3号口步行250m）

长沙首家无糖甜品店

是噱头还是真材实料？

小糖奥秘的门店就在贺龙体育馆旁边，位置很好找，旁边就是小区的停车场，停车也还算方便。青绿色系的门头隔老远就能瞥见，在视觉上也很显清凉。

进了门店才发现，他们家的产品线很丰满，不仅有甜品蛋糕，还提供主食和饮品。比较贴心的一点是：店内墙上有一张很大的灯牌，清晰透明的罗列着蛋糕的配方成分和来源。即使是不太了解无糖饮食的顾客，也能对自己口中食物的大概成分一目了然。

主打0蔗糖

抗糖抗衰老这一块其实是女孩子比较喜欢的一大趋势，就连化妆品都在打抗糖的概念。小糖奥秘就用赤藓糖醇代替蔗糖和高倍甜味剂，既能减少热量又能维持甜度，属于戒糖不戒甜了，对正在抗糖或塑性的年轻人很友好。

主打0面粉

如果说市面上的无糖产品大多都是用的代糖，那用魔芋粉、杏仁粉和蛋白粉代替麸质高的高筋面粉才是真正做到了饮食上的低碳摄入。饱腹感强、口感好，这样一个主打0面粉的产品和0蔗糖相配合，减少糖分尤其是碳水，同时产生酮体，才真正做到了完美适配三高人群和减肥抗糖人士。

主打纯手工

奶油用的是安佳动物淡奶油，含有天然奶香，蛋白含量还高。并且因为主理人自身就带有家族糖尿病史，平时的饮食习惯就倾向于自己做纯手工的放心食物，所以小糖奥秘的出品皆是0添加的纯手工制作。

0蔗糖0面粉无麸质

这些低卡甜品很有特色

定制叠叠乐蛋糕

创意和理念我给满分

如果不是看到这款蛋糕的特别说明，你很难想象原来生日蛋糕还能这样另辟蹊径。没有传统的蛋糕胚和厚奶油，而是用瑞士卷来堆叠拼配，奶油只是用了少量来点缀吸睛。

生日蛋糕，是一种约定俗成的生活仪式感。而叠叠乐蛋糕，便是主理人为了“三高”的中老年们特意定制的“兼顾之法”——低卡低糖的成分既能更好的照顾长辈们的身体健康，又能让长辈的生日宴更加浪漫完整。

小巧的瑞士卷不规则堆砌，吃起来也更加方便快捷。不仅可以定制不同尺寸，还可以不同口味的瑞士卷随意拼配，直接让我一秒圈粉。

瑞士卷糕体松软湿润，黑森林口味浓郁顺滑，抹茶口味更偏清香一点，还有椰香和奶香完美交融的椰香瑞士卷。喜欢咸口的还可以选择咸奶油口味，层次更丰富。甜度把控得很到位，吃多了也不会觉得腻口。

除了叠叠乐蛋糕，店里同样提供传统外形的蛋糕，喜欢吃奶油的嗜甜星人可以放心吃。对于喜欢吃甜食但又怕胖的人来说实在友好，造型款式的选择也很多。但值得注意的一点是，店里的所有生日蛋糕都是需要提前三个小时预约的。

小糖奥秘：

招牌小金盒系列

外带&送礼佳品

低卡版的冰淇淋小蛋糕，小金盒的密封包装最大的优点就是方便外带，再也不怕软萌的蛋糕被轻易磕碰了。如果是送人的话，我更推荐直接入手礼盒装，口味可以自行选择。

经典的提拉米苏是热销款，一层细密，一层柔软，一层微苦。低温冷冻下的口感变得冰凉软糯，入口即化。还有海盐咖啡、熔岩巧克力、芒果椰香等口味，口感轻巧无负担，风味浓郁，人生就该这样惬意可口。

瑞士卷&毛巾卷

戒糖不戒甜

强烈建议有订购叠叠乐生日蛋糕需求的伙伴，提前尝一尝不同口味的瑞士卷。毛巾卷用料超足，还有脆皮款。因为都是低糖低卡，所以即使是巧克力梦龙口味的甜度也刚好，略带一丝甘苦，很推荐。

而除了0蔗糖0面粉的蛋糕，店里还有0蔗糖的饮品系列、湘式口味的减脂轻食以及慢碳全麦面包，简直是减脂星人的福音。小Tips：担心各种配料超标的小伙伴，点单的时候可以仔细看一下每款产品旁的小卡片介绍，所有配料都写得清楚透明。

说在最后：

为什么要坚持做低糖甜品？主理人说，嘴馋的时候，吃任何食物都要三思而后行，甜品更是他平时的“禁区”所在。让全长沙糖友都能吃甜品，保持一个健康可控的低升糖状态，就是他开店最初的理念。所以，相比平时的热销款小金盒系列，主理人也更加希望店里【适合糖友和中老年人吃的蛋糕】能被更多人熟知。

再加上现在的低糖饮食和抗糖抗衰老的生活方式备受年轻人推崇，让他觉得，将更健康更放心的手工甜品推荐给大家，也是在顺应生酮饮食法的趋势。

虽然低糖甜品现在还在面临着受众小出圈难，以及各种“假无糖”产品掺杂其中，让消费者自动降低兴趣和信心等各种问题。但严格意义上来说，小糖奥秘想要做的，不仅仅是消费与被消费的关系，而是你正好需要，我正好有。抗糖抗衰老的年轻人、三高人群和糖尿病友，甚至担心添加剂太杂而不给小孩接触甜食的家长们，都是“刚需”。

私心希望这样的品牌能够走得长远一点。好消息是，我们到店的时候看到主理人正在和一群小伙伴商讨新店的形象，不出意外的话，小糖奥秘第三家店马上就要和大家见面了。