江苏
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有一家馆子靠一道看家菜椒麻鱼立足于小店林立的南京抄纸巷，口味让食客感到十分亲切。今天美食队长闻祥就来到了这里，尝尝它家独具特色的椒麻鱼。
鱼乐圈
鱼乐圈的老板是一对老夫妻，为了女儿来到了南京创业。叔叔靠着手艺，阿姨靠着勤劳，支撑起了这家小店。
叔叔说，小店每天都是现杀活鱼，在一定程度上也保证了食材的口感新鲜。
在它家吃鱼前还要打个味碟，把椒麻鱼的汤浇在炸好的黄豆、葱、香菜和芝麻上即可。
沾上味碟后鱼片鲜嫩，麻香扑鼻，确实别具一格。它家用的青花椒都来自于四川金阳——是优质花椒的产地，花椒带着清香，麻感并不冲。除花椒外，鱼片上也铺上了青、红辣椒，不仅是味蕾上的享受，也是视觉上的刺激。
一道椒麻鱼从食材到料头，都能体现叔叔阿姨的用心。对于他们来说，挣不挣钱是其次，一家人都在南京生活都在一起才是最重要的。
地址：南京市抄纸巷6-3号
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