“秋后一碗汤，郎中不开张”，立秋过后，一碗汤指啥汤？答案来了

导读：

民间有句老话“秋后一碗汤，郎中不开张”这到底是啥意思呢？立秋过后，一碗汤指啥汤？答案来了。在古籍当中，多次提到要因时而食，也就是要跟随时令的脚步，做好饮食的一个调整。比如最直接的就是“春蒸，夏拌、秋汤、冬煲”，从这里我们不难看出，秋天的饮食，应该离不开汤的参与。

秋天为啥要喝汤？

从季节的特点来看，秋季相对比较的干燥，而且这个时候也是阳气内敛，寒气上升的时候，寒气如果入侵，那么就容易伤到人的五脏，所以我们要缓解这个燥热，就要多喝一点汤，从而起到滋阴润肺的一个作用。

此外，秋天人体代谢比较快，也容易出现缺水的情况，多喝一点汤，也能起到补水的一个作用，让我们的皮肤相对来讲，保持水润的一个状态，人也会更加舒坦。

“秋后一碗汤，郎中不开张”啥意思？

单从字面上来理解，还是比较简单的，在立秋之后，我们要多喝一点营养汤，这样的话，能够缓解秋燥，身体处在一个比较的好状态下，那么疾病也就少了，这样自然也不用郎中去开张。

它也是想要提醒我们，进入秋季之后，应该多喝汤，要提防秋燥来袭，导致身体的不适，起到一个强调作用，那具体的一碗汤到底是什么汤呢？

一碗汤指的是啥汤？

一碗汤，它是一个泛指，其实就是要喝时令的汤，不过这里倒是可以推荐给大家3道营养汤，在秋季的时候，不知道喝什么汤的时候，可以选择他们。

菜谱一、墨鱼丝瓜汤

所需食材：墨鱼2只、丝瓜1根、猪油、盐、鸡粉

1、把干墨鱼清洗干净，洗净之后，对其进行浸泡，浸泡好之后，捞出来撕成小块。

2、砂锅中放入清水，接着把它洗干净去皮切成条的丝瓜放进去煮，然后放入墨鱼一起。

3、把它煮沸直至入味，这个时候，对其进行调味，因为墨鱼是咸的，所以要少放一点盐。

4、接着放入一点鸡粉，把它炒匀，这样一道墨鱼丝瓜汤就制作完成了。

菜谱二、荸荠百合汤

所需食材：荸荠、百合、甘蔗、冰糖

1、把荸荠清洗干净，去掉它的外皮，然后对其进行干净，放入到一个碗中。

2、准备一点甘蔗，直接把它切成段，百合的话，我们可以选用干百合也可以用新鲜的百合。

3、把所有的食材，都放入到一个锅中去煮，把它煮沸腾，直至熟透，来点冰糖。

4、如果不喜欢太甜的话，也可以不用放冰糖，直接煮熟，就可以吃了。

菜谱三：冬瓜木耳汤

所需食材：冬瓜、木耳、猪瘦肉、玉米、姜丝、盐

1、把冬瓜清洗干净之后，切成片，木耳需要提前浸泡，猪瘦肉切成条状。

2、此外还可以准备一点玉米还有姜丝，我们在煮的时候，它可以很好的起到祛腥的一个作用。

3、锅中把所有的食材都放进去，然后放入一点盐进行调味，把它拌匀，就可以出锅了。

【食刻说】

立秋之后，我们要学会多喝一点汤，不管是丝瓜汤还有冬瓜汤，或者是百合汤，这些都是当下的时令食材做的，对于滋阴润燥也有很不错的效果，多喝一点的话，对人体的帮助也会比较大，能够在秋天，及时的补充人体需要的水分和营养。