元朝养生珍本《饮膳正要》的饮食养生秘诀

郑重提示：本文旨在传播炎黄国医传统食疗、传统理疗方面的养生知识与方法，不是主讲医疗方面的专业知识，如果文中偶尔出现医疗处方，请勿轻易使用，若要使用医疗处方请依法遵循专业医师的指导。

《饮膳正要》是元朝忽思慧留下的养生珍本，细读过后，摘录几则养生秘诀分享给大家：

保养之法，莫若守中，守中则无过与不及之病。调顺四时，节慎饮食，起居不妄，使以五味调和五脏。五脏和平则血气资荣，精神健爽，心志安定，诸邪自不能入，寒暑不能袭，人乃怡安。——养生的最高原则是“守中”，也说是中庸，戒除过与不及。

食欲数而少，不欲顿而多。——少食多餐好，不要一顿吃太饱。

若食饱，不得便卧，即生百病。——不能吃饱就睡，否则会生各种病。

凡热食有汗，勿当风，发痉病，头痛，目涩，多睡。——吃饭很热，不要吹风，包括对着空调吹，那样会抽筋、头痛、眼睛干涩、精神不足。

夜不可多食，卧不可有邪风。——晚上不要吃多，睡觉不要吹邪风，包括对着空调吹。

莫吃空心茶，少食申后粥。——不要饿着肚子喝茶，晚上不要喝粥。

古人有云：入广者，朝不可虚，暮不可实。然不独广，凡早皆忌空腹。——早餐一定要吃，忌空腹，晚上不要吃太饱。（“广”指广东、广西）

古人云：烂煮面，软煮肉，少饮酒，独自宿。——面要煮烂，肉要煮软，少喝酒，不纵欲。

服药千朝，不若独眠一宿。——服一千天的补药，也不如自己睡一夜（戒欲）。

酒，味苦甘辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪，去恶气，通血脉，浓肠胃，润肌肤，消忧愁。少饮尤佳，多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也。醉饮过度，丧生之源。——酒，少饮，有益；喝多，有害。

饮酒不欲使多，知其过多，速吐之为佳，不尔成痰疾。醉勿酩酊大醉，即终身百病不除。酒，不可久饮，恐腐烂肠胃，渍髓，蒸筋。——如果喝酒多了，就赶快吐掉，不然会生痰病。如果喝至酩酊大醉，就是终身生百病。长年喝酒过多，会腐烂肠胃、骨髓和筋膜。

酒忌诸甜物。——喝酒时忌吃糖等甜食。

如患眼疾人，切忌醉酒、食蒜。——眼睛有病的人，忌口饮酒、吃蒜。

文中所述，如有不当，欢迎指正。对于文中所提示的方法，请深思、慎用。如遇疾病，建议寻找专业医师帮助。

中医博大精深，本文只是发表了笔者感悟的一点点所知所见而已。想要学习更多更深的中医知识，特别是想深入学习伊尹经方与张仲景经方的朋友，请关注笔者的其他作品。

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炎黄国医学者吴越

2023年7月2日