张建有肝病医生解析 “3甜”伤肝、“3酸”养肝规律

肝脏是人体内最大的排毒解毒器官，我们平时吃进去的饭菜水果等都是靠我们的肝脏来进行代谢解毒的。
当肝脏受到损伤时，并不能及时地反应出来，大部分的肝病患者查出来就已经到中后期了，以至于错过了最佳的治疗时机，所以我们在日常生活中要养成爱护肝脏的好习惯。

饭桌上“3甜”特伤肝，常吃肝越垮！
1、奶茶
奶茶中往往也会有很高的糖分，这也会对人的肝脏起到很不好的作用
张建有医生指出，另一方面，奶茶中往往还会含有很高的淀粉，这会导致人体内的水分以及钠元素代谢不及时
由此可能会导致肝脏合成肝糖原负担过重，进而损伤人的肝脏。
2、水果代餐
一到夏天，想要减肥的人就多起来了。有人热衷于运动减肥，也有人选择节食减肥，比如选择“水果代餐”。
“水果代餐”看起来低脂又健康，但实际上这种做法伤肝不浅。
问题主要出在，水果的含糖量高，且其糖分多为果糖。
果糖比葡萄糖甜，吸收后会直接进入肝脏，若摄入过量又不及时消耗掉，容易使脂肪在肝脏沉积，最终发展为脂肪肝和其他代谢疾病。
张建有医生指出，一旦患上脂肪肝，即便是轻度，如果不加以控制，让肝脏持续受到损害，轻度会慢慢变为中度、重度。
除了果糖摄入过多，水果代餐中的一小部分水果，还存在脂肪含量高的问题，如牛油果、榴莲、椰子等。
因此，若是天天拿水果代餐，果糖的摄入量很容易过多，其后果可想而知。
3、鲜榨果汁
很多人认为，喝一杯鲜榨果汁能吃进去更多的水果，性价比更高。
不可否认，鲜榨果汁的确含有丰富的矿物质和维生素，颜色漂亮，口感也非常不错。
但它并不是健康的饮品。
鲜榨果汁通常会去掉果渣，以获得更佳的口感。而被去除掉果渣的鲜榨果汁，其本质就是浓缩糖水。
以苹果汁为例，一只250克的苹果，其中果糖、葡萄糖、蔗糖的总量加起来有35克，大约可以榨出150毫升的果汁。
一杯鲜榨果汁下肚，糖摄入量妥妥就超标了。
过食果糖会影响脂肪代谢，同时增加肝脏的负担，从而导致脂肪肝。
所以，若为了肝脏好，最好还是少喝鲜榨果汁，直接吃水果对健康更有益。
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“3酸”最养肝，换着吃肝好人不老！
1、山楂
中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。
其中，山楂的酸，能收敛肝气，使肝气不至于太旺。
而且，山楂入胃后，本身可以促进胃酸分泌，同时它所含的有机酸及酶类，能促进脂肪类肉食消化，有利于胆固醇的转化。
张建有医生指出，对于有脂肪肝的人来说，山楂还可起到一定的消食去脂作用，是名副其实的“养肝果”。
但山楂不宜食用过多，否则易刺激胃酸分泌，从而损伤胃粘膜，尤其是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者以及脾胃虚弱者。
2、木瓜
《本草纲目》记载，“木瓜平肝和胃”，证实了木瓜对肝脏的养护作用。
现代医学则认为，木瓜含有的另一种叫齐墩果酸的物质，有护肝降脂、抗炎抑菌的作用，也可以帮助调养肝脏。
但要注意的是，木瓜煮熟后，其所含的大量维生素和酶会被破坏，所以木瓜最好还是生吃，如做成水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等。
3、葡萄
中医认为，葡萄入脾、肺、肾三经，常吃可以起到益气养血、补肾宜肝的作用。
这是因为，葡萄属于酸味的水果，酸能补肝阴，制约肝阳以助降火。
张建有医生指出，在燥热难耐的夏天，吃多点葡萄，既能解内热，又能补肝阴。
现代医学也证实，葡萄含大量维生素C，适量食用可增强肝脏的代谢能力。
最重要的是，葡萄含有的一些天然活性物质，如聚合苯酚，对保护肝脏相当有效。