夏季是蔬菜最丰富的季节,吃什么蔬菜对健康最有益呢?在这里,我为大家推荐一款简单易做、口感清爽的凉拌茄子,是夏季必备美食。
茄子是夏季最受欢迎的蔬菜之一,可以润燥解渴、清热解毒。这道凉拌茄子做法简单,口感爽滑,营养丰富,清爽解暑。不论是当做一道小食,还是搭配米饭都是绝佳的选择。
以下是具体的做法:
材料:茄子2个、蒜末适量、生姜末适量、香菜适量、盐适量、白醋适量、麻油适量、辣椒油适量
做法:
1.将茄子洗净去皮,切成细长条状,放入沸水锅中焯水2分钟,捞出后沥干水分备用。
2.在碗中加入蒜末、生姜末、盐、白醋、麻油、辣椒油等调料,搅拌均匀。
3.将焯好水的茄子条放入调料碗中,搅拌均匀,上面撒上香菜即可。
除此之外,夏季还有很多其他的蔬菜可以选择,如西红柿、黄瓜、秋葵等。多吃这些蔬菜可以补充人体所需的营养物质,促进身体健康。
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