7月27日凌晨4点，一辆满载着小青菜、韭菜、芹菜、丝瓜、瓠子、黄瓜等瓜果蔬菜的大卡车稳稳地停靠在市区石塔菜场的卸货区，搬运工人和市场摊主随即开始忙碌起来。记者了解到，这辆车来自市区“菜篮子”江都吴桥蔬菜基地，基地每天向市内外运输蔬菜的大型车辆达几十辆。
“基地蔬菜品种十分丰富，平时日供应量30吨至40吨，最近因学校放暑假，输出量略有下降。”江都区吴桥镇副镇长、吴桥蔬菜基地管理办公室负责人许良祝介绍，基地现有蔬菜种植面积5000亩，销售方式包含超市直营、菜场专柜、线上配送、市场批发等，覆盖了扬州城区主要大型菜场，还有一部分供应到上海、苏州、南京等地。
本月中旬，农业农村部市场与信息化司发布信息，介绍菜篮子工程建设的“扬州模式”。“扬州市已连续12年，共计投入市级财政资金1.4亿元开展‘菜篮子’蔬菜基地建设，市区建成基地1.5万亩，形成环主城区南有沙头、东有吴桥小纪、北有槐泗的特色鲜明、布局合理、生态良好、设施完善、保障有力的基本格局。”市农业农村局园艺处处长袁霖介绍，扬州始终把“菜篮子”工程作为重要民生实事项目，研究制定了《扬州市“菜篮子”市长负责制评价实施方案及细则》，将20项指标55个任务逐条分解，建立对县(市、区)“菜篮子”工作考核评价制度。
“十四五”以来，市县财政累计投入3亿元用于“菜篮子”生产，实现肉蛋奶、鱼虾蟹、菜果菌品种全覆盖。开展地方蔬菜良种保护，支持本地特色蔬菜生产，提高自给能力。积极应对生猪市场波动养殖亏损的影响，率先建立生猪产能调控机制，通过财政补贴、贷款贴息等方式引导规模猪场恢复产能，生猪出栏量达110万头。推广蛋鸡层叠式笼养、水禽节水养殖等新技术新模式，禽蛋年产量7.71万吨。大力推进扬大康源乳业等10家规模奶牛场建设，每年可生产优质生鲜乳2.22万吨。充分发挥国家级水产良种繁育场和国家长江系家鱼原种场优势，大力推进水产生态健康养殖，年产量超41万吨。
此外，扬州市还涌现出宝应荷藕、高邮大虾等优势产区，其中宝应荷藕出口量占全国荷藕总出口量的70%，拥有全国唯一以荷藕为主导产业的国家级现代产业园，高邮大虾作为全国最大的罗氏沼虾生产基地产量占全国的四分之一，拥有江苏省唯一以虾为主导产业的省级现代农业高质量发展示范园。
“我们还打造了预制菜‘扬州标准’，大力推进农产品加工业集群发展，全力打造水生蔬菜、名优茶果、规模畜禽、特色水产4条市级重点产业链。”袁霖介绍，扬州市每年推动一批农贸市场标准化建设和升级改造，保障“菜篮子”产品高效流通。
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