【重点项目一线行】种植、生产、销售一起抓！丹凤加快葡萄酒产业全链条升级

小编的话：为充分展示商洛市“三个年”活动开展成果和加快建设“一都四区”的生动实践，商洛新闻网推出《重点项目一线行》系列报道，重点围绕今年以来全市建设的重点项目进行实地采访，为您讲述项目建设背后的故事。今天推出第六集《种植、生产、销售一起抓！丹凤加快葡萄酒产业全链条升级》。

商洛新闻网讯：近年来，丹凤县把葡萄酒作为县域培育的“首位产业”来发展，通过葡萄酒产业建链、补链、延链、升链一起抓，不断扩大葡萄种植面积、延伸葡萄精深加工链条、加强品牌建设、拓宽销售渠道等举措，实现葡萄全产业链发展。

（点击观看视频）

一个总人口20多万的小县城，却拥有5家葡萄酒企业，葡萄酒年储酒能力3万吨、生产能力2万吨，涌现出“丹凤”“安森曼”“东凤”“商山红”“百年凤驹”等多个国内外知名品牌，商洛市丹凤县葡萄酒产业的快速发展令人赞叹。

常喝葡萄酒的人都熟悉一句话：“好葡萄酒是酿出来的，更是种出来的。”秦岭峰峦重叠、河谷纵横。北纬33度的特殊地理位置以及丹江河谷特有的地质、水源和气候条件也孕育出了果粉厚、糖分足、汁浆浓、味甘美的酿酒葡萄。

丹凤安森曼葡萄酒庄

丹凤县棣花镇万湾村处于丹江河谷丹凤段酿酒葡萄的核心产区。以前，这里的村民以种植五谷杂粮为主，一年也挣不了多少钱。近些年，随着丹凤葡萄酒产业快速发展，万湾村瞅准机会开始发展葡萄种植，部分村民还把土地流转给酒厂统一经营管理，每年的土地流转费也是一笔不小的收入。

“同时在丹江两岸及宁夏建成葡萄基地3000余亩，为酒庄提供十余种优质酿酒葡萄原料，带动了当地230户600余名群众增收。”丹凤安森曼酒庄负责葡萄酒种植基地管理的叶军海说道。

（点击观看视频）

在县城的西边，沿着曲折的地下通道，记者走进了东凤酒庄的地下酒窖，在柔和的灯光和常年保持的低温下，12万多瓶葡萄酒静静地“躺”在地窖里接受着时间的陈酿。

东 凤酒庄地下酒窖

“地下酒窖恒温，空气湿度适中，这种条件下在陶罐中存放葡萄酒，有利于高端葡萄酒特别是酒庄酒的成熟。”陕西东凤酒庄有限公司董事长王青宁告诉记者，酿造出好的葡萄酒，除过基地提供的优质原料和先进的设备外，适合藏酒的酒窖也非常关键。为此，东凤酒庄选用国内一流葡萄穗选、粒选前处理设备及三连体灌装机，采取区间温度控制法，利用冷冻机智能传导进行智能发酵。同时，为了更好地储藏葡萄酒，因地制宜打造了洞藏酒窖，温度常年保持在13℃至15℃，恒温恒湿，冬暖夏凉，可使用长时发酵工艺，利用洞藏岩体透气、瓶体和岩体直接接触等优势，实现了酿造世界一流葡萄酒的客观条件，得到了法国、意大利、澳洲、葡萄牙等国外专家的称赞。

东凤酒庄

作为曾经丹凤老葡萄酒厂的一员，陕西东凤酒庄有限公司董事长王青宁对丹凤葡萄酒的过往记忆犹新，丹凤葡萄酒浮浮沉沉几十年，品质没得说，但其实最让他头疼的问题还是市场供求。“目前市场需求和我们的生产力不匹配。只能是市场上需要多少，我们生产多少。”他表示，对于这个问题，政府部门也很重视，把葡萄酒当作一项产业来做，同时他们企业自己也在努力尝试开发市场。

“这款酒精选优雅的赤霞珠和玫瑰香混酿而成，散发着玫瑰花和荔枝的甜蜜香气，夹杂着些许异域香料的气息，酒体饱满酸甜平衡。”近日，陕西在首都北京举办了长安诗酒现风华暨三秦好酒走进北京专场活动，作为陕西省百年老字号的葡萄酒企业，丹凤酒庄携旗下多款产品亮相北京。

（点击观看视频）

“他们的葡萄酒颜色非常好看，红若宝石，果香浓郁、酒体醇厚，爽而不滞、回味绵久，虽然没去过那里，但我想着能有这么好喝的酒，那地方也一定很美。”在品尝了丹凤酒庄的干红葡萄酒后，来自北京的葡萄酒爱好者单女士说道。

丹凤酒庄

在活动的现场，丹凤酒庄推出的华丽复古的礼盒和出众的酒标成功吸引了众人的目光，通过线上线下的集中推介展示，不仅使丹凤的葡萄酒走出陕西，也为酒庄积极开拓北京市场迈出了坚实的一步。

来到丹凤，坐车围着县城几条主要街道转一圈，记者不禁感慨“这里的葡萄酒销售门店真多”。“不仅仅是专卖店，大部分普通商店里面也可以买到丹凤的葡萄酒。”

丹凤酒庄葡萄酒

“这几年，我们的主要工作是扶持企业持续扩大基地规模、加大产品研发、开展宣传营销，不断放大产区优势、提升品牌价值，聚力打造领军企业、全力推进融合发展。”丹凤县经贸局副局长梁丹斌介绍说。

棣花镇葡萄种植示范园

依托葡萄酒产业，丹凤探索出了一条集葡萄种植、观光、采摘，葡萄酒酿造、储藏、销售以及葡萄酒文化体验为一体的新路子，形成了“葡萄酒+文化+旅游+康养”等“一接二、二连三”的溢价效应，实现了农旅、工旅、文旅、康养融合发展，使得红酒风情体验游成为近几年人们游丹凤的新时尚。目前，丹凤县共有丹凤葡萄酒、安森曼、东凤、商山红等53个注册商标，葡萄酒软木塞企业4家、电商服务中心3家。在棣花许家塬村新建丹凤葡萄酒庄，与棣花4A级景区山水相连、优势互补，成为一个集葡萄种植、葡萄酒酿造、文旅康养于一体的三产融合示范项目；安森曼酒庄聘请法国酿酒师，瞄准欧洲市场定位生产经营，已形成集种植、采摘、酿造、储藏、品鉴、产品定制、葡萄酒文化展示、婚庆摄影、观光等为一体的多功能葡萄酒庄；东凤酒庄建起葡萄酒文化展览厅，开发山体酒窖储藏观赏项目，形成集葡萄酒生产体验、观光度假旅游的复合型现代化酒庄。

棣花镇葡萄种植示范园

记者了解到，目前丹凤县葡萄酒全产业链产值已达到50亿元。未来，丹凤将通过5年时间，将葡萄酒产业建设成为年制酒储酒10万吨、产值超百亿的产业集群，努力将丹凤打造成“红酒新城”“康养明珠”。（记者：刘涛 齐国础 刘秋石）

编辑：韩婷 责任编辑：孙黄荣