现代牧业利润下滑四成，原奶价格持续走低，还使用添加剂

3月28日，国内“万头牧场”的标杆企业现代牧业发布2022年财报，财报显示现代牧业2022全年实现营收为122.95亿元，同比增长73.7%；经调整净利润为9.5亿元，同比增长2.7%。该公司表示，收入增长主要得益于原料奶销量大幅增长和饲料业务较好的盈利能力。
从业务来看，2022年，现代牧业原料奶业务收入99.45亿元，同比增长42%；截至2022年底，牛群规模达40.5万头，同比增加5.1万头，符合集团整体扩群策略；年度总产奶量236万吨，同比增长46.6%；单头成乳牛年产量达12.2吨，同比增长8%。
现代牧业表示，收入增长主要由于集团原料奶销量同比大幅增长，同时在报告期内，现代牧业收购爱养牛科技，业务拓展至畜牧业互联网平台运营，连同富源国际饲料业务板块，为其贡献饲料收入23.5亿元。
但是，其利润却与营收背道而驰。2022年现代牧业溢利约5.8亿元，较2021年的10.33亿元下滑了43.84%；归母净利润约为5.6亿元，与2021年的10.19亿元相比下滑了44.79%。
近年来，原奶行情较弱。有业内人士预计现代牧业2023年业绩将继续下滑，由于原奶价格处于萎靡状态，短期内，现代牧业的业绩无法得到改善。
除此之外，虽然2022年现代牧业原料奶销售额达到99.45亿元，但有90%以上是由客户A支撑。据了解，2022年客户A购买了92.01亿元原料奶，占其原料奶总收入的92.51%。
随着近两年来国内原奶产业不断扩张，饲料成本不断增加，乳制品行业中原奶赛道发展受到一定阻碍。据第一财经等媒体报道，2022年年中大牧场的收奶价格还能达到4.2元到4.3元/公斤，年底的奶价却跌至3.9元到4元/公斤。在2022年末、2023年初，河北、内蒙古、山东等地甚至出现“倒奶杀牛”现象。
“倒奶杀牛”指的是每天把没有销售渠道的鲜奶贱价卖给养猪户，倒入农田，已经成为不少中小奶农的日常工作，更有甚者，选择杀牛来“断臂保身”。“倒奶杀牛”是一种被动式市场调整，相关产业链环节，诸如饲料供应、冷链运输、乳品加工、融资机构等，都会因此受到影响。而且，“倒奶杀牛”还会破坏市场预期，不利于行业复苏。
在乳业分析师宋亮看来，近期原奶行情走弱，主要是消费需求不足下阶段性产能过剩导致。从原奶的消费需求端看，一方面，去年至今酸奶销量整体一直在下滑，在疫情影响下，终端需求走弱；另一方面，2022年以来，各大企业都在将收上来的生鲜乳进行喷粉，目前喷粉量已经较为富裕，很多中小乳品企业在2023年可能都不再收一些牧场的生鲜乳，导致了个别牧场现在还没有签下2023年的订货合同。还有业内人士表示，现代牧业2023年的业绩可能还要继续下滑。
据资料显示，现代牧业是国内规模较大的奶牛养殖企业，是高品质的原奶供应商及优质乳加工制造者，也是一家以奶牛养殖资源上市的企业。公司于2010年11月26日在香港联交所成功上市，是全球第一家以奶牛养殖资源上市的企业，也是国内规模最大的奶牛养殖企业及高品质生乳供应商。
在“创建世界最先进的牧场，生产世界最优质的牛奶”的经营发展战略指导下，现代牧业人长期坚持“专心、专业、专注”与中国乳业发展，先后被授予《凤凰财经资讯》“2010年度中国最具投资价值和发展潜力企业排行榜”第一名、《中国企业家》“2010年度未来之星百强企业评选第一名”、2011年《环球时报》“全球最受关注中国绿色企业”、2011年国家“农业产业化国家重点龙头企业”、2012年第五届营养产业高层论坛“中国营养产业百强前十强”、2013年国际绿色经济协会的全球绿色财富（中国）100强第九名等荣誉。
2022年9月5日,在第十三届中国奶业大会 —“2022年现代牧业优质乳工程项目成果发布暨国家优质乳工程技术专题研讨会”上,现代牧业权威发布了优质乳工程评价成果白皮书;国家奶业科技创新联盟授予现代牧业总裁孙玉刚“优质乳工程助力国民营养计划功臣奖”,以及2022年通过优质乳认证的16家牧场“现代牧业优质乳工程标杆牧场”和“现代牧业优质乳工程示范牧场”奖牌。
有财经自媒体指出，在现代牧业官方网站首页，一排“金奖”奖牌上方写有“现代牧业连续十年获得‘世界食品品质评鉴大会’金奖”的字样。但是，这个被众多食品企业吹捧为“食品界诺贝尔奖”的奖项，其权威性却饱受争议。
现代牧业旗下三只小牛高钙软牛奶、三只小牛荷斯坦高钙牛奶、高钙牛奶（全脂调制乳）等产品，其配料表中不仅仅有生牛乳、乳糖酶、乳矿物盐、维生素D3，还有单硬脂酸甘油酯、结冷胶和六偏磷酸钠。　　

通过公开资料可知，结冷胶（也叫明胶）凭借自身凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶在食品添加剂中的地位，被广泛应用于食品中。所形成的凝胶富含汁水，具有良好的风味释放性，有入口即化的口感。有研究显示，目前还没有发现结冷胶的危害性，但没有什么营养价值。
而单硬脂酸甘油酯是白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水混合经强烈振荡后可分散于水中。这种添加剂具有亲水、亲油基因，同时还有润湿、乳化、起泡等多种功能。一般用于食物的乳化剂和添加剂。但如果长期摄入可能对身体有害，比如增加患上乳腺病变、血脂升高、血糖升高等疾病的可能性。
如果说“单硬脂酸甘油酯”已经令人“止步不前”，那么最后一种添加剂“六偏磷酸钠”可能会让人“谈之色变”了。作为食品添加剂，食品级六偏磷酸钠被广泛应用在饮料、蛋糕、饼干、豆酱、肉类、冰淇淋等食品中，改善了食物的色香味以及工艺。但这种食品添加剂中含有微量的铅、氟化物、砷。
对此，有业内人士表示，每一种食品中几乎都有食品添加剂，国家对食品添加剂的使用量以及残余量也都有明确的规定，这些添加剂只有在长期使用且超标的情况下才会对人体产生危害。所以六偏磷酸钠在食品中的添加都是按照国家规定的使用量添加，在安全范围以内正常使用，不会对人体有损害。
中国奶业协会原常务理事、乳制品专家王丁棉也表示，目前世界上并没有非常权威的评奖机构，像现代牧业等获得该奖项的企业，宣传自己获得“金奖”，其中也有“忽悠”消费者的成分。
宋亮还提到，现代牧业获得该奖项金奖的意义不是很大，因为在过去虽然有很多中国老百姓不清楚这个奖，但在近两年获得世界食品品质评鉴大会金奖的企业太多了，其中不乏一些口碑不好的企业，所以这个奖在消费者心目中的地位也在下降。但是对于国内部分企业来说，仍然抱有“国外评奖要求高于国内”的心理，妄想通过宣传自身产品获得国外奖项的方式来美化产品，但实际效果可以说是微乎其微。
业内人士表示，可以肯定的是，就算是现代牧业再拿几个国际食品金奖，也无法扭转现代牧业眼下原料奶售价萎靡的现状。