山西
商家在社交平台推广“成人小饭桌”。
近段时间，一些成人报名“小饭桌”和学生结为“饭搭子”的视频在社交平台上受到关注。不少上班族觉得做饭太累，而“小饭桌”的饭菜好吃又健康，食材也新鲜，所以想去体验。连日来，记者进行探访后了解到，我市已经有“小饭桌”经营者嗅到了其中的商机，趁着暑期学生放假，给“附近的人”办起了“成人小饭桌”。
“大朋友”吃上“小饭桌”
民以食为天，吃饭是一件大事。对于一些上班族和单身族来说，吃饭是一件困难的事：他们不会做饭，单位没食堂，不想到餐馆吃，偏偏外卖也已经吃腻。怎么办？如今，他们盯上了学生们的“小饭桌”。
“每天上午11时50分左右，‘小饭桌’的饭菜就会送到。”“90后”女孩路昕在学府街一家私营企业工作。之前一到中午，就因为吃饭问题犯愁。“去外面餐馆吃，贵不说，还得辛苦找对味儿的；从家里带饭又太累，不现实；外卖快餐都是预制菜，有些还带‘科技与狠活’”。路昕说，最近，恰巧看到了“成人小饭桌”的信息，于是就在社交平台寻找相关信息，还真在工作单位附近找到了一家正在运营的“成人小饭桌”，并报名成了一位“包餐”客户。
路昕介绍，之所以选择“成人小饭桌”，是因为食材有保障，没有“科技与狠活”，相对健康且性价比高。“在公司附近，十几元标准的午餐，根本吃不了什么。但同样的价格，在‘成人小饭桌’，却能吃到一份‘一荤两素＋水果’的营养餐，物美价廉。关键如果在口味、饮食喜好上有要求，都可以跟商家提，吃着舒心，且还能送餐上门。”
“小饭桌”原是为学生群体提供餐饮服务的一种经营业态。成人吃上“小饭桌”看似滑稽，其实背后是不少工薪族和单身族对健康就餐的需求。因为，相比其他就餐选择，“小饭桌”食材新鲜，现买现做，普遍少油少盐少辣，营养搭配相对合理，三菜一汤加水果，人均不会超过20元。就此，记者随机进行了简单调查，不少上班族和单身族表示，希望在自己附近也能有个“小饭桌”。而想吃“小饭桌”的理由，大多集中在健康、省心等方面：“能吃一口家常菜的味道”“比外面吃得安心”“能按时吃饭就挺好”……
“小饭桌”暑期“大变身”
今日菜单：可乐鸡翅、茴子白炒粉条、香肠炒蛋、糙米、酸梅汤；明日菜单：红烧肉炖土豆、麻婆豆腐、炒豆芽、米饭、甜西瓜……记者在学府街百花谷附近找到了一处提供配送服务的“成人小饭桌”。该“小饭桌”的经营者每天都会通过社交平台发布当日“小饭桌”的餐品，以及次日菜单。
据了解，“成人小饭桌”每顿餐，三菜+主食，基本不重样，单人单份18元，周一到周六2公里内配送，有白天睡觉的客户，可以等睡醒后再进行配送。“订餐人数每周都不固定，上班族和单身族居多。”该“小饭桌”经营者介绍，学生都在放假，“小饭桌”将客群转向周边上班族和单身族。目前，“小饭桌”已设有成人常客群，经营压力不算大。每天出餐十几份到几十份不等，都是制作完成后根据客户要求送到指定地点。“‘小饭桌’不仅能解决打工一族的吃饭问题，而且有针对性地记下客人的口味、特殊需求，提供定制服务，这也能让顾客感受到像家一样的关怀。”
在建设路山姆士超市附近，记者又找到了一处能提供减脂餐的“成人小饭桌”。该“小饭桌”每餐17元一份，主打家常菜，3公里内免费配送、自提均可。为了让客户吃得放心，“小饭桌”经营者不时会在社交平台发布采购的食材和烹饪的过程，而且特别注明“我吃啥你吃啥”。这种家庭式的“成人小饭桌”受到了不少网友的关注，且讨论度极高，很多网友纷纷在留言处咨询订餐事宜。
据了解，目前，我市开设的“成人小饭桌”，大部分经营者采取的是送餐上门，主要原因是目前市场需求暂不确定，先以配送的形式运营，普通份餐的价格多在20元以下。
记者手记
不论是赚钱、蹭流量，还是作为创业方向，近期在社交平台上，“成人小饭桌”相关话题都能获得不错的浏览量。
从经营层面来看，相较于餐饮门店，“成人小饭桌”的经营成本和准入门槛比较低，吸引了部分创业者。不过，无论是主打成人牌的“小饭桌”还是孩子的“小饭桌”都需要有效监管。
据了解，在我市开办“小饭桌”，需要办理营业执照等相关手续，并在所属各区登记备案。从业人员需具有健康证明。消费者要注意查验资质，选择正规、安全的“小饭桌”服务。如发现“小饭桌”食品安全问题，可向市场监管部门反映。
来源：太原晚报
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