孙立杰,男,1985年出生,内蒙古兴安盟人,内蒙古蒙餐青年名师,内蒙古金牌厨师,兴安盟烹饪大师,荣获中国烹饪协会举办的全国餐饮业中餐行政总厨证书,内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会员,兴安盟餐饮与饭店行业协会理事,现任兴安盟扎赉特旗塞佰努蒙餐厅与草原小锅蒙餐厅行政总厨。
2002年开始学习烹饪,多次去北京、沈阳、大连、广东、深圳、呼和浩特、海拉尔等地区学习、培训,提升了自己的理论水平和管理能力。尽心研究各类菜系与民族风味菜肴的制作特点,在传统菜品的基础上,积极借鉴其他菜系中先进科学的烹饪手法和理念,制作出的菜肴风味特色鲜明,具有很高的艺术欣赏性。2017年参加新派满汉全席美食传媒举办的大赛,荣获十大名师奖和个人金奖,带领团队为企业先后争得2020年内蒙古餐饮特色名店、新锐蒙餐品牌,2021年内蒙古餐饮30年优秀餐饮企业称号。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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