在日韩成奢侈品的西瓜，为何在中国便宜？背后原因主要归功于一人

转眼到了一年盛夏之际，西瓜作为畅销全国的解暑良品，低廉的价格让家家户户都能随心所欲消费购买。

　　但反观韩国日本，西瓜却是不折不扣的奢侈果类，是寻常人家难得享用的美食。很多韩国人甚至连啃剩的西瓜皮都舍不得丢弃，他们会把瓜皮切段凉拌，制造成一道精美的凉菜。

　　为何关于西瓜，中日韩之间的差距会如此之大？我国又是怎样实现西瓜自由的呢？

韩日瓜田窘境

　　2022年中国的西瓜年产量高达6324万吨，占全球西瓜年产量的60%，是全世界最大的西瓜生产国，对比韩日更是呈现出无与伦比的碾压之势。

　　日本与韩国则因果地有限，只能依靠进口来完成供应，因此国内西瓜价格普遍高昂，令寻常百姓难以企及。

　　中国西瓜普遍2元/斤，韩国有西瓜明码标价20万韩元/斤，折合人民币1040元每斤，日本市价要5800日元，折合约300元一斤，如此高昂的价格实在令人瞠目结舌。　

　　在日本，西瓜往往被当成珍贵的礼品来馈赠佳友至亲。在韩国，西瓜在吃完瓜瓤后，瓜皮还要拌成凉菜食用。这两个国家的百姓都对西瓜无比衷爱，但受限于价格又只能望而兴叹。

　　韩国之所以西瓜资源匮乏，是因为环境条件和地理气候实在太差。

　　韩国国土面积狭小，耕种面积更是十分有限，西瓜根本无法完成大规模连片种植。

　　气候环境上，韩国位于亚洲东北部，冬季天气严寒、夏季酷热潮湿，春秋季节时间短。北部属于温带季风气候，南部是亚热带气候，完全不适合西瓜种植。

　　众多环境的限制让韩国西瓜产业始终凋敝惨淡，面对国民所需更是供不应求，价格上涨高昂也是可以预料的结局。

　　而日本的土地资源则更加有限，且以山地为主。日本将匮乏的土地资源大多种植上了粮食蔬菜等必需农作物，西瓜则更多依靠进口满足。

　　同时日本环境也属于潮湿类型，这与西瓜干燥阳光充足的生存条件大相径庭。艰难的种植条件致使日本西瓜年产量低下，导致西瓜的价格也一路水涨船高。

　　关于进口西瓜这件事，世界上进口西瓜的国家有很多，但为何唯独日韩两国的瓜价市场如此昂贵？这与两国的贸易体系有关。

　　韩国经济体十分保守，对农产品的进口有着诸多限制，造成西瓜的进口量常年较少，而且关税成本也与之攀升，这都将抬高西瓜最终市价。

　　而日本虽然人人爱瓜，但西瓜更多是以礼品的形式呈现于市场，因此日本西瓜的市场受众较少，价格高昂也让受众坦然接受。

　　也因为西瓜等同于奢侈品的理念影响，日本人善于不断培育改善品种性质。夜空西瓜、方形西瓜、无籽西瓜都一众名瓜都出自日本人之手，这类西瓜的价格更是遥不可攀，但同时我们也不得不感叹小日本卓越的改良技术。

中国西瓜为何能实现“全民自由”？

　　讲解完日韩两国西瓜市价高昂的根源，我们再来探究下为何中国西瓜能做到物美价廉。

　　首先就是广袤的种植面积、适宜的气候条件以及充足的劳作力，这些都是我国西瓜年产量高居全球魁首的重要基础。毕竟只有充沛的产量才能满足国内供需，进而避免进口，降低市场售价。

　　并且中国目前的西瓜种植技术是十分先进的，现代灌溉系统、温室技术和种植管理技术为果农提供了极大的便利性，也让西瓜的成品口感极其可口稳定。在减少劳动力的同时，也节约了人工成本，促进西瓜价格进一步下降，真正成为物美价廉的国民水果。

　　并且西瓜在中国的受众人群广阔，需求量巨大，消费者可以根据自主需求任意挑选各个品类的西瓜。面对竞争激烈的西瓜市场，供应商们一边竭尽所能的提升西瓜品质，一边想方设法的降低市场价格，而最终受惠的依然是广大消费者们。

　　中国政府对果农的政策扶持也是不可忽略的关键因素，通过惠农的补贴政策，平衡了瓜农的利益，确保西瓜种植户能够长期稳定的维持生产，这些惠农政策和种植技术都是日韩羡慕不已的。

　　抛开气候、政策、技术这些客观因素，中国人民之所以能实现西瓜自由，还有感谢归功于一人 她用尽毕生心血实现了14亿人的吃瓜自由，一度被赞誉为“西部瓜王”，她就是吴明珠院士。

　　在上个世纪，西瓜并未如现在这般可口香甜，当时的顶级西瓜名为“石山西瓜”，虽说顶级但皮厚瓤少，传言三十斤瓜二十斤皮。

　　1930年吴明珠出生于湖北武汉的一个高知家庭，作为家中独女，吴明珠自幼受到良好的学仕教育，并在19岁时成功考取西南农学院（现西南大学园艺果蔬专业），是袁隆平院士的校友。

　　西南农学院有三个成就享誉全球，第一是袁隆平杂交水稻实至名归，第二是向仲怀的桑业科学界当仁不让，第三就是西瓜之母吴明珠。

　　农学专业需要勤下地多劳作，为了劳动方便，吴明珠干脆剪了假小子短发，向组织申请前往偏僻边疆去工作。

　　1956年，得到组织批准的吴明珠来到了新疆吐鲁番盆地东侧的农技站。这里环境艰苦条件贫乏，昼夜温差如隔冬夏。人们口口相传吐鲁番盆地瓜果飘香品种多样，但在上世纪五六十年代，这里的资源还相当匮乏。

　　吴明珠孤身来到吐鲁番，白天和村民交流工作记录调研，晚上整理资料刻苦钻研，没有搭档要笃学维吾尔语。

　　整整三年时间，吴明珠踏遍了吐鲁番的每一个瓜田，收纳了整整44个品种，创造性的建立了新疆瓜果资源档案，为后人铺设了一条坦荡大路。

　　每一颗优良瓜种对于吴明珠来说都是可遇不可求的金豆子，只有在优良种子上不断培育，才能突破品种的极限，收获到超群绝伦的成品。

　　1962年吴明珠披星戴月的付出终于有了收获，她培育出的小青皮、红心脆至今仍是人们的首选，红心脆甚至当年用于国宴，成为招待美国前总统的一道佳肴。

　　在之后的十余年间，吴明珠辗转海南多地，先后改良西瓜甜瓜，利用生态差异让中国瓜果更上一个台阶，造福十四亿民众百年之久。

　　直到1985年，吴明珠院士的丈夫杨奇因劳累过度胃癌复发，临近生命的尽头。吴明珠首次请假三月陪伴丈夫度过人生最后的时光，向每位探索创新、鞠躬尽瘁的科研工作者表达崇高敬意。

　　杨奇辞世后，吴明珠收起悲痛之情，再度投身于科研工作之中。放眼吴明珠院士置身科研六十二载，共培育出三十多个优良品种，其中8424西瓜的种子培育至今仍是国家机密，无人知晓。

　　吴明珠院士现年已经92岁高领，她身患埃尔斯海默症逐渐忘却了身边事物，却依然对瓜果培育没世不忘。昔年昔日，吴明珠曾亲口所述:瓜是我的母亲，一天不去瓜地，我的内心就很难受，它就像是我们的孩子。

　　向吴明珠致敬，她是令所有中国人都心肯首折的科研英雄!正是这些科研人员的不懈付出，才让中国亿万百姓为之受福，实现美好的生活愿景!