“夏补钾，体不乏”！明日入伏，多吃6种高钾食物，腿脚强健有力

俗话说最热不过三伏天，随着三伏天的到来，后面的气温会越来越高，随之汗液也会流失的越来越快，钾元素的消耗也算是到了高峰期。钾元素对我们人体的重要性不言而喻，是维持人体正常代谢和神经肌肉功能的重要矿物质。如果缺乏钾元素则会导致腿脚无力、疲劳、抽筋等症状。明日就是入伏了，气温更高，出汗更多，更容易造成钾元素的流失。那么，夏天如何补充钾元素呢？其实，只要多吃一些富含钾元素的食物，就可以有效地预防和改善钾元素缺乏的问题。下面就为大家介绍6种高钾食物，让你夏补钾，体不乏！

1、黑芝麻

黑芝麻是一种营养丰富的食物，其中钾元素的含量也很高，另外黑芝麻还有润肠通便、滋补肝肾、黑发美容的功效。夏天可以用黑芝麻做成芝麻糊、芝麻丸、芝麻糖等食品，既美味又健康。

推荐【黑芝麻丸】

1、黑芝麻，黑豆，黑米，核桃，山楂洗净晾干后炒熟，放凉备用。

2、接着分类打粉，为了口感好一定要过筛子。

3、接着加入适量蜂蜜混合均匀，多次少量用工具用力砸出油份，再搓成大小合适外包装纸的圆球即可。

2、玉米

玉米是一种常见的粮食作物，也是一种高钾食物。另外还含有丰富的膳食纤维、维生素B族、胡萝卜素等营养素。夏天可以吃新鲜的玉米，清甜可口，增加食欲。

推荐食谱【玉米萝卜酿肉】

食材清单：玉米、萝卜、猪肉、香菇、洋葱、蟹味菇、胡萝卜、鸡蛋

1、青萝卜 1 个，洗净后削皮切片。切好后起锅烧水，加一勺盐和一勺食用油，水开后倒入萝卜焯水，焯水过的萝卜不仅颜色好看，也能去一下辣味。
2、烫一分钟后捞出来过一下凉水，颜色看起来会更翠绿，接着沥干水分备用。把提前准备好的玉米粒和胡萝卜丁也倒进来焯一下水，一分钟后捞出来备用。

3、一块儿猪肉，切小块儿后倒入绞肉机里打成肉馅儿，然后倒出来装入大碗里。接着准备点配菜，洋葱半个切成小丁，蟹味菇 50 克，洗净后也切成小丁，小葱一把切葱花，生姜一块儿切姜末。

4、切好后依次倒入肉馅儿里面，玉米粒和胡萝卜也倒进来，接着来调味儿，盐、糖、生抽、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉，最后再打入一个鸡蛋，再加 100 克淀粉水，拌匀后朝着一个方向搅拌打上劲儿，搅打到肉馅儿粘稠拉丝的状态就可以了。

5、接着取一片萝卜，中间放上一勺调好的肉馅儿，稍微的往中间捏一下，再放入盘子里挨个摆放在一起。盘子中间先铺上几张萝卜，再舀入一大勺肉馅儿，最后打入两个鸡蛋。

6、接着起锅烧水，放入萝卜肉馅上锅蒸，水开计时，大火蒸 15 分钟。

7、肉馅儿蒸熟后就可以出锅了，撒点小葱花和小米辣点缀下。好吃的萝卜酿肉就做好了，萝卜清甜，猪肉鲜香。汤汁不用倒出来，原汁原味儿的更鲜香。

3、韭菜

韭菜是一种常见的蔬菜，也是一种高钾食物。韭菜还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硫化物等营养素，有利于增强免疫力、抗菌消炎、促进血液循环。夏天可以用韭菜做成韭菜盒子、韭菜鸡蛋，香气扑鼻，开胃消暑。

推荐食谱【韭菜炒鸡蛋】

1、韭菜一把，择掉发黄和烂了的叶子，然后在流动的清水下多冲洗几遍。韭菜洗干净后晾干水分，然后切成末备用。

2、接着起锅不用倒油，直接把韭菜倒进来炒，加一小勺盐就够了，韭菜炒软后盛出来先放一旁备用。

3、碗里打入5个土鸡蛋，加一勺盐、半勺料酒和适量淀粉水后搅散备用。接着把蛋液倒入炒好的韭菜里面，继续搅拌均匀就可以了。

4、起锅热油，适量的多一点，比平常炒菜多一些就行，油热倒入蛋液。

5、用锅铲从外往里面推动蛋液的方式来煎鸡蛋，直到蛋液全部凝固后就可以翻面了。

6、喜欢吃口感老一点的可以让鸡蛋多煎一会儿，个人觉得鸡蛋煎老一点吃起来更香。最后把鸡蛋铲成小块儿后就可以了。

4、椰子

椰子是一种热带水果，也是一种高钾食物。每100克椰子中含有220毫克的钾元素。椰子还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E等营养素，都有利于滋润肌肤、促进消化、增加体力。夏天可以喝椰子水或者吃椰肉，清凉解渴，满足口感。

5、新鲜红枣

新鲜红枣是一种水果，也是一种高钾食物。每100克新鲜红枣中含有230毫克的钾元素。新鲜红枣还含有丰富的维生素C，有利于补血养颜、增强抵抗力、保护血管。夏天可以吃新鲜的红枣，口感甘甜润口，还能补气养阴。

6、红薯

红薯也是一种高钾食物。还含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素A、维生素C等营养素，有利于降低胆固醇、预防便秘、抗氧化抗衰老。夏天可以用红薯做成红薯甜汤、红薯饼、红薯干等食品，吃起来甜而不腻，还能滋补而不燥。

推荐食谱【红薯煮芡实】

食材：红薯3个、鸡头米100克、冰糖30克、干桂花适量

1、红薯3个，先去皮，再切成滚刀块儿。秋天就是吃红薯的季节，这里最好是选择蜜薯，吃起来口感会更好。像白薯除了颜色不好看以外，也不够甜，不适合用来煮糖水，而是适合用来做红薯粉，出粉率高。

2、起锅烧水，冷水下入红薯，再来一小把冰糖一起煮。白冰糖和黄冰糖其实都可以，如果家里有黄冰糖那就别用白冰糖。

3、先把红薯和冰糖煮开，然后转中小火继续煮20分钟。把红薯煮软煮熟，用筷子能轻轻插透就熟了。红薯是不容易熟的，所以我们要提前煮，这样才能保证鸡头米的口感。

4、这时候我们准备100克鸡头米，加水清洗干净。我们这边是市场上是没有卖的，我在网上直接买的新鲜的，拿到后放冰箱冷冻保存，吃的时候用水泡一会儿就解冻了，颗颗分明的，直接煮就行。

5、然后把鸡头米倒入红薯里面，大火煮1分钟就可以了。鸡头米是非常容易熟的，一般都是最后放进去，时间不能太长，不超过1分钟最好，吃起来口感才好吃。

6、关火后再撒点干桂花增香，没有也可以不放。

盛出来装入小碗里，好喝的糖水就做好了。

红薯香甜软绵，鸡头米新鲜劲道，还有干桂花的清香，真的是太好喝了。而且做法又简单，完全是零难度，想喝了随时都能煮。秋衣渐浓，来上这样一碗甜汤，岂不是比奶茶美滋滋多了，好喝又健康，喜欢的记得赶紧试一试哦，错过了这个季节，又要等一年了哦！