6种寄生虫最多的食物，一定要煮熟煮透，最后一种千万别吃

6种寄生虫最多的食物，一定要煮熟煮透，最后一种千万别吃，别拿家人的健康开玩笑

人体中的寄生虫多数都是通过食物进入的，甚至有些寄生虫又沸水煮后都不生不灭。那么哪些食物中含有寄生虫最多呢？

中国食品安全网曾发布寄生虫最多的五大食物，其中位居榜首的是田螺，田螺虽然鲜美，可一旦食用不当，将会引发线虫病，引起脑膜炎，甚至会威胁人们的生命，吃的时候千万要煮熟煮透。

推荐做法：香辣田螺

制作步骤：

田螺买的时候一定要买干净，田螺里面有很多的寄生虫，非常的脏，一定要给它多清洗几道，起码得清个五道，田螺一定要洗的干干净净的，像这样清澈见底，这样吃着也放心。

葱姜蒜，小米椒要切的小一点。锅里面加入少许的水，少许的料酒去腥，再来点葱姜，水开后给它加进去，烫个30秒，30秒后把它捞出来。

起锅来点油，加入料头给它炒香，加入少许的红油豆瓣。炒香，炒出红油，下入螺丝给它翻一下让它油润，加入啤酒，没过田螺，小火炖，大火烧，烧个五六分钟。

简单的调味，鸡精，味精，少许的盐，小火焖煮，田螺不怕煮的久，就怕煮的生。小火慢煮，所有的味道都会煮进田螺里，煮个几分钟后大火收汁，加入少许的小葱叶，最后一步里入少许的香醋，增香回味，大火翻炒就可以出锅了。

这样一道简单又好吃的烧田螺就做好了，一吸就掉，好吃到舔手指，关键是健康，健康在家做，吃起来就是放心。

第二种则是黄鳝

黄鳝的生长环境比较复杂，体内的寄生虫一般为原尾疣，还有一些毛细线虫和金头虫，潜伏期比较长，但这种寄生虫在高温下十分钟就会被杀死。

推荐做法：葱烧鳝鱼

制作步骤：

鳝鱼让摊主帮忙处理干净，接下来将鳝鱼的头切掉，然后再均匀的改成花刀，这样烧制时鳝鱼能更好的入味，刀口的深度呢，1/3就可以了。全部改好以后，我们再均匀的切成段状，切好以后装入一个碗中备用。

接下来准备配料，洗净的大葱切成均匀的段状，洗净的大蒜，大蒜不但可以增香还能消毒，将大蒜轻轻的拍扁。

再准备适量的咸肉，家里没有的朋友可以用五花肉来代替。起锅加入适量的清水，再加入少许的食盐，放入一些陈醋，将鳝鱼倒入锅中，全程煮至20秒，焯好水以后控水用清水反复的冲洗干净。

接下来热锅凉油，我们将辣椒轻轻的划一下油搭配颜色更加漂亮。再将葱段下入锅中，全程小火炸制，将葱多的炸至色泽金黄，再将鳝鱼倒入锅中，这个炸制过程十秒钟就可以了，炸好以后我们倒出控油备用。

再次起锅，加入少许的猪油，将大蒜下入锅中，全程小火煸炒，将大蒜炒至发黄，炒出蒜香味，然后再烹入适量的花雕酒，增香去腥，加入少许的高汤，家里没有的朋友可以用开水代替。

下面开始调味，一勺味精，一勺鸡精，一勺白糖，少许的胡椒粉，再加入蚝油，少许的老抽来调色，再加入一些味达美。将所有调料倒入锅中，然后搅拌融化，这时我们将鳝鱼也倒入锅中，然后翻炒均匀。

鳝鱼烧制3分钟，当鳝鱼完全的烧熟烧入味，再将咸肉下入锅中，然后翻炒均匀，再烧至2分钟，最后淋入少许的水淀粉，继续的翻炒均匀，让鳝鱼挂上一层薄薄的芡汁，这样吃起来才会更加的美味，最后淋入少许的葱油，这样能使鳝鱼增香增亮，翻炒均匀以后就已经大功告成。

第三种是小龙虾

虽说小龙虾是夜宵界的扛把子，但因为它长期生长在淤泥沼泽或是臭水沟里，细菌寄生虫自然会找上身，尤其是头部，所以一定要高温烹饪后再吃。

推荐做法：蒜蓉小龙虾

制作步骤：

小龙虾三斤先加入一把食用盐，再加入二两高度白酒，高度白酒有杀毒消菌的作用，然后再加入适量的白醋。最后再加入适量清水没过小龙虾，把小龙虾搅拌均匀，化开里面的食用盐。

20分钟后小龙虾也泡好，把小龙虾的表面再刷洗一遍，把虾头里面的脏东西全部去除干净，然后去除小龙虾的鳃，去虾线。龙虾有三个小尾巴，捏在中间的尾巴扭一扭，转一转，轻轻的一拉，这个奥利给就拉出来，这样一个非常干净的小龙虾就处理完成。

准备一碗蒜蓉，把这个蒜蓉用清水清洗一下，洗去大蒜里边的粘液，这样做出来小龙虾才不会发苦。

锅中加入少许食用油，倒入处理好的小龙虾，快速的翻炒个5678虾，把这个虾壳炒至变红，然后再从锅边烹入少许的高度白酒，白酒去腥增香的功效，再次开大火快速翻炒几下，挥发出锅内多余的酒味，然后把小龙虾倒在碗中备用。

锅中再加入少许油，油热倒入处理好的蒜，开小火把这个蒜蓉炒出蒜香味儿。把蒜蓉里面的多余的水分炒出来，然后倒入炒好的小龙虾，开大火快速翻炒几下，让这个小龙虾吸收蒜香味。

加入一瓶啤酒，啤酒既能去腥又能增香，并且煮出来的小龙虾味道非常的鲜美。然后加入食盐一勺，鸡精一勺，胡椒粉半勺，最后加入适量的蚝油，提味提熏，用铲子快速的翻炒几下，划开锅内的调料。

开大火把锅内的汤汁烧开，然后盖上盖子，中火煮十分钟左右，看到锅内汤汁快干时，打开盖子，再次的翻炒个5678下，把锅内的汤汁收干，然后即可出锅，蒜香浓郁，肉质细嫩，喜欢的朋友一定要收藏起来试一下。

第四种是牛蛙

蛙类身上不仅携带多种寄生虫，而且这些寄生虫的生命力还很顽强，尤其是野生牛蛙，人类误食后可能会导致寄生虫感染。

第五种则是生鱼片

这是小日子过得不错的。日本人最。最喜爱的美食，可无论是多干净的淡水中，鱼身上都会含有寄生虫，常见的寄生虫是淡水鱼弧菌，如果人类直接生食，很容易被感染。

第六种：福寿螺

福寿螺形似中国田螺，在中国分布于台湾、广东、广西、云南、福建、四川、江苏、浙江、湖南、湖北等地，原产于南美洲亚马逊河流域。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。

福寿螺体内的寄生虫可以多达6000条，食用后进而侵犯中枢神经系统，造成脑组织病变，引发急性剧烈头痛、恶心、呕吐、低烧等症状，严重可导致瘫痪甚至死亡。