挑战连续吃100家地道美食！鲜鱼糊汤粉搭配葱油饼，好像差点意思

哈喽，大家好，我是武汉伢觅源，今天我们去南京路吃早餐，这两家店铺相邻，于是就临时起意，决定购买一碗鲜鱼糊汤粉搭配隔壁家的葱油饼，试试这样的搭配，是否合我心意？

挑战连续吃100家地道美食，今天是2023年的6月7日，是我们这一个系列探店的第二天，糊汤粉搭配葱油饼，在武汉恐怕没人这么吃，尝试一下，首先给大家说说我个人的一点感受：

葱油饼5元钱一个，猪肉馅的，都是瘦肉和葱花，葱油的香气浓郁，饼皮酥脆到可以掉渣渣，一点都不油腻，算是老城区巷子里的烟火气，肉馅的量给的足，趁热吃，是真的非常不错。

葱油饼是现做的，询问过老板娘之后，建议我们，先尝试一下鲜肉葱油饼，如果喜欢再购买传统猪油饼，两者的区别也简单，猪油饼里添加了猪板油，猪油的香味会更加浓郁，但也可能会感觉稍微油腻了一些，所以建议我们先购买鲜肉葱油的。

拎着葱油饼就来到隔壁购买鲜鱼糊汤粉，店铺不太起眼，环境也比较一般，小小点店铺，桌子擦拭的比较干净，店铺里的光线昏暗，放眼望去店铺里坐满了吃糊汤粉的食客，从穿着打扮、说话的语气语调来分辨，应该大多都是附近的街坊，老武汉人居多。

这应该是一家有年头的老店？

这是一家开了十几年的老店，7元一碗的价格不算贵，汤汁比较浓稠，调料台上可以自己添加虾米、榨菜和胡椒粉，我感觉有一点不方便的是，这家糊汤粉门店没有自己出售油条，虽然隔壁的早餐店也是有售卖的，但总感觉有些别扭，这才有了我人生之中的第一次早餐搭配，鲜鱼糊汤粉搭配鲜肉葱油饼。

鲜鱼糊汤粉的汤底我估计应该是鲫鱼熬制的鱼汤，过滤掉鱼渣之后，加入米粉形成的糊汤，也不知道汤底里有没有猪骨头汤用来提鲜？

鲜鱼糊汤粉的味道蛮不错的，米粉也非常顺滑，胡椒粉也非常的重，其实吧，鱼腥味偶尔也能品尝到，米粉是那种如白色棉纺线一般粗细的米粉，很细很细的那种。

鲜鱼糊汤粉搭配鲜肉葱油饼，我不喜欢，好像差点意思，实践得真知，鲜鱼糊汤粉还是要搭配油条吃的才香，这不是葱油饼的问题、更不是咸鱼糊汤粉的问题，是我自己搭配的问题，就好比穿了一身西装，搭配了一双高级的运动鞋一般，都不是便宜货，但搭配在一起，就是不够协调。

鲜鱼糊汤粉搭配鲜肉葱油饼，也是如此，挑战连续吃100家地道美食，鲜鱼糊汤粉算是武汉有些历史的传统特色早餐，葱油饼亦是如此，但这两种小吃，不能像我这样搭配，鲜鱼糊汤粉就应该搭配油条，葱油饼就应该喝着绿豆汤或者蛋酒，这要才能大快朵颐。

一、网友是如何评价这家葱油饼的？

这家店铺在南京路，坐轻轨一号线循礼门下，H口出步行400多米就能找到，走到铭新街，然后沿铭新街直走右转就能转到南京路，店铺门口就是制作葱油饼的炉子，非常显眼，招牌大红色，店铺主要有这么三种葱油饼：传统猪油饼6元每个、鲜肉葱油饼5元每个、麻辣牛肉饼6元每个，同时店铺内也有冰镇绿豆汤售卖。下文给大家说说一众网友是如何评价这家葱油饼的味道？

网友一：

好多网友喜欢这家门店隔壁的煲仔饭，在吃煲仔饭的过程中，无意中品尝到这家的葱油饼，惊喜和意外，是真的太好吃。

网友二：

是被好友拽过来的，吃过之后，惊讶的表情，激动的说不话，特别是刚刚出锅的葱油饼，味道贼好，外皮脆脆的，葱油香味浓郁，而且吃完也不会觉得咸。

网友三：

吃鲜鱼糊汤粉的时候，意外发现了这家葱油饼，饼皮脆脆的，肉馅葱香味十足，一个人一会功夫就炫了2个。

网友四：

这个葱油饼在南京路一带，应该是冒的人不晓得，开了多少年不知道，反正蛮长时间了，他是从初中开始吃起，当年还是路边摊，这么多年了，还是那个味道。

网友五：

几十年的老店，位置一直没有改变，应该是偏上海风味的葱油饼，猪油的最香了，以为会很油，但出乎意外的好吃，很香很酥脆，猪油的葱油饼确实好吃。

网友六：

鲜肉葱油饼，外皮酥酥的，饼一层一层交叠在一起，刚刚出锅的葱油饼，伴着热气升腾的葱油香味，勾起了肚子里的馋虫，居然在喧闹的街头，还能清楚的听到油煎的滋滋声响，在这一刹那，因为期待，感觉这是最悦耳的声音。

鲜肉葱油饼，扁平的圆饼，外皮上有一层薄薄的起酥层，咬开之后，最先感受到的就是酥脆，然后是柔软的面食和肉馅的味道，葱油做馅，肉馅给的也挺足的。

二、网友是如何评价这家鲜鱼糊汤粉的？

这家店铺在南京路，坐轻轨一号线循礼门下，H口出步行400多米就能找到，走到铭新街，然后沿铭新街直走右转就能转到南京路，如果您吃过葱油饼或者煲仔饭，这家鲜鱼糊汤粉也就比较容易找到，就在这两家小吃店的隔壁，下文给大家说说一众网友是如何评价这家鲜鱼糊汤粉的？

网友一：

吃过之后，感觉之记忆中传统鲜鱼糊汤粉的味道，7元一碗的价格，性价比还是非常高的，搭配油条，才是最完美的早餐。

网友二：

这是一家开了几十年的老店，环境比较一般，糊汤粉里的胡椒给的多，油条蘸着糊汤吃，实在是非常的美味，可以自己额外添加葱花、榨菜和虾皮，虾皮有点咸，少放才能起到提鲜的作用。

网友三：

店铺内的灯光比较昏暗，但糊汤粉的味道非常好，在可以接受的范围内有一点点的腥味，早餐时能够吃上这么一大碗糊汤粉，是真的相当满足。

网友四：

在武汉生活后改变了很多，特别是胃口，慢慢喜欢上了鲜鱼糊汤粉，入口比较惊艳，糯糯的口感，后悔购买了小碗的，胡椒味重，搭配隔壁家的油条才是最佳“拍档”。

网友五：

鲜鱼糊汤粉，糊汤浓郁粘稠，味道鲜美，搭配胡椒粉，更加能够提鲜，隔壁家刚刚炸出来的油条很脆，泡在鱼糊粉里是真心好吃，碳水加碳水的快乐，是真的快乐。

网友六：

无意中发现的小店，真的被惊艳到，超级浓郁的胡椒味，还有很香的鱼汤香味，葱花虾米添加之后，整碗糊汤粉更加鲜美。

写到最后，还想啰嗦几句，挑战连续吃100家地道美食！鲜鱼糊汤粉搭配葱油饼，好像差点意思。

今天是2023年的6月7日，是我们这一个系列探店的第二天，糊汤粉搭配葱油饼，虽然这个搭配不怎么好，但完全不妨碍它们各自的美味，葱油饼对我感觉早餐吃稍微有点早，也可能是我自己的饮食习惯所致，我觉得葱油饼就应该是下午三点左右，“过中”或者是喝下午茶的时间，溜达至南京路，吃两个葱油饼，那才是最合适的时间。

葱油饼5元钱一个，猪肉馅的，都是瘦肉和葱花，葱油的香气浓郁，饼皮酥脆到可以掉渣渣，一点都不油腻，算是老城区巷子里的烟火气，肉馅的量给的足，趁热吃，是真的非常不错。

鲜鱼糊汤粉，肯定是早餐的时间才是最合适的，下次再去还是“老老实实”在隔壁购买一根油条来搭配，坐在店铺里吃粉，看上了墙上几句话：“粉糊人清”，期望我们的这个系列，也能做到大家喜欢。

鲜鱼糊汤粉的味道蛮不错的，米粉也非常顺滑，胡椒粉也非常的重，其实吧，鱼腥味偶尔也能品尝到，米粉是那种如白色棉纺线一般粗细的米粉，很细很细的那种。