江苏
进入夏季，爱吃虾的市民可能会发现，市场上越来越多地出现了虾的身影。日前，虾作为季节性的水产品进入了集中上市期，南环桥市场日均到货150吨，可谓虾市火爆。随着出虾量日益增加，虾类产品的批发价也比一个月前有了明显的下降，最高跌幅接近五成。消费者迎来了一年中吃虾最实惠的时候。
6月21日上午，市民朱女士来到南环桥市场水产零售区准备购买基围虾，却被籽虾吸引了视线。据介绍，产籽季节的河虾叫籽虾，每年5月开始上市。籽虾头上有膏，腹部有籽，虾身壮实。其上市时间短，味道鲜美，很受市场欢迎。“买回去烧油爆虾不错。”朱女士在询价后挑选了1斤多籽虾，花了不到50元，“这个价格跟上个月比已经便宜蛮多了，错过这个季节就难吃到这么实惠的河虾了。”
在南环桥市场水产虾区，大、中、小各种规格的河虾供应充足，日上市量将近30吨。其中，中小籽虾是市场在售的主流规格，货源主要来自本地及安徽。6月21日，籽虾价格普遍在每斤35-50元之间。南环桥市场价格行情监测数据显示，进入6月以后，河虾价格大幅“跳水”，与上月同期相比，籽虾价格几乎降了一半。对于爱吃籽虾的消费者来说，这段时间可谓是大快朵颐的好时机。
除了籽虾，目前也是基围虾上市的高峰期。南环桥市场日均上市70吨基围虾，货源地以南通为主。充足的货源，导致基围虾价格下降。6月21日，基围虾的批发价在每斤15-19元之间，相比上月下降了50%。此外，不少消费者盼望已久的草虾也从6月中旬开始陆续上市。草虾又称罗氏沼虾，南环桥市场上的草虾主要产自高邮，6月20日，批发价已从刚上市时的每斤50元降到了每斤35元。预计6月底会迎来草虾的上市高峰，届时价格仍将持续下跌。
为了满足市场新消费需求，南环桥市场积极拓展供应品种，引进了新品种虾——金刚虾。当前，30-40头的金刚虾批发价稳定在每斤40元左右。金刚虾肉质紧实味道鲜甜，但由于价格优势不明显，销量并不大，日均上市量不足5吨。（孟海花）
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