这店刚开:知道的大多是潮汕人
这店刚开:在潮人聚集的万象天地
它叫海上潮,也可叫它“小珍庭”
黑珍珠一钻珍庭后厨天团撑腰
做的是潮汕家常菜,代代相传
食材和班底都从潮汕搬来深圳
『 深圳新开“小珍庭”,在万象天地 』
海上潮,开在南山万象天地的里巷2楼,做的是传统且实惠的地道潮汕菜,开业没多久,回头客满满;不少朋友是这样和我说,花一半的价格,吃到珍庭的出品,很稳!
吃熟悉的食材,做家传的手艺
无论珍庭还是海上潮,一直坚持这件“蠢事”。店里时令食材及各色海鲜几乎都是当日凌晨潮汕采购,当日专车送达,做传统口味这件事很费功夫,没有捷径。
22位“胶己人”的厨房班底
店里师傅全部来自潮汕,一来,能处理好四季变换的家乡食材,二来,用代代相传且传统的手艺,复刻家乡味。
刚开1个月,在万象天地里巷2楼
整家店只有4个包房,2个大厅,空间舒适,价格也亲民。推荐各位第一次来可以多体验它家潮式点心!
『 罕见“潮式早茶”,99道任选 』
- 广东人最爱的点心纸,98道任选 -
点心纸午市专供,全周中午都有。有地道的小炒和时令海鲜,潮汕传统生腌,各类经典卤水,还有手作点心和糖水,从38元、58元、68元,98元,到128元,它的到来,也刚好补上万象天地没有潮汕菜的空缺,真好。
- 最受欢迎的4款潮汕“毒药” -
生腌系列也是开业到现在最受欢迎的,对食材的鲜度和运输都有很高要求,“小珍庭”信得过,可以放胆开吃,有生腌大虾、生腌虾姑、生腌三眼蟹和生腌血蚶,生腌膏蟹价格会高一些,但比起外面的潮菜,依然充斥着高性价比。
- 48款家常菜小炒小海鲜 -
小炒小海鲜也是点心纸里的主力军,40-50款应季而变,小到一蒜一辣椒,食材都是当日送达,加上厨房班底都是“胶己人”,小炒和小海鲜都尽量还原了最地道的潮汕风味。
各种海鱼干煎或豆酱煮,还有到店必试的鹅血煲,主食也有普宁咸面线和戈饭系列可选,一周7日可以完全不重样。
潮汕蚝仔烙也是传统做法,一食材,二火候,读秒出锅,爱吃的可以来检验下,能打几分。
- 近20款手作潮式点心&甜品 -
手作美食随时代变化,已越来越少,这里点心和甜品都是每日新鲜制作,用最朴素的做法,呈现简单且贴近生活的味道。
潮式蒸粉果、炸油果、鼠壳粿一样不能少,甜品姜薯绿豆爽和芋泥白果也值得专程来试。
『 “小珍庭”,4大招牌 』
到了晚市,“小珍庭”特别适合三五好友舒服的一坐,几道家乡菜,喝几杯小酒,很舒坦。包房也适合宴请,大菜私房菜都能提前安排,比起它家的珍庭,这里小而精,高性价比的大菜也很多,其他的潮菜馆想都不敢想。
晚餐几乎每桌一煲的【海鲜砂锅粥】
适合宴请老友的【鸡油响锣片】
“小珍庭”最具代表性的【36个月澄海老鹅头】
几代人传下来的【梅汁蒸红蟹】
『 来了一次,还会再来! 』
植庭餐饮选择在深圳最潮的商业区——万象天地,呈现潮汕的烟火气和家常味,客单价的经济实惠,也希望能让更多人尝到潮汕之地的多元风土!
▲店里只有4间包房,可以立马抢订了!
▲大厅环境宽敞明亮,适合家庭聚餐
▲两面落地酒柜,提供香槟红白葡萄,任搭各式风味菜品。
潮人的工夫茶、木雕、潮绣
无不精细
“种田如绣花”
落在饮食更是如此
海上潮 • 潮州菜
人均
319元
营业时间
11:30-14:00,17:30-21:30
地址
南山区深南大道9668号万象天地里巷2层NL218
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