北京
夏至是二十四节气中非常重要的一天。它标志着春天的结束和炎热气候的到来。人们的饮食和日常生活也要做相应的调整——比如夏至来临，天气变热容易出汗，导致人体流失更多的盐分。所以很多人为了清热解暑，有意识地吃一些清淡苦涩的食物。那么，夏至吃什么食物？
夏至吃什么食物
1.夏至蛋
在湖南等地，有夏至吃蛋的习惯，这一天的蛋叫夏至蛋。夏至鸡蛋通常需要用少许红枣煮熟，或者用红纸将蛋壳涂成红色。这就是夏至蛋特有的仪式感。
2.冬至吃饺子夏吃面
这也是由来已久的说法。一般认为夏至是新麦登场的日子。这个时候吃一碗面，意味着尝试新的东西，也意味着期待一年的好收成。
3.夏至饼
这也是节日的特色食品。先将面团擀成煎饼，烤熟，再放入青菜、豆腐、腊肉等馅料，祭祖后与亲朋好友分享。这就是“夏至饼”的由来。
4.吃馄饨
在苏州、无锡、常州，每到夏至，人们早早起床喝粥，中午吃馄饨，认为这预示着和睦、和谐的意思，是一种好运气。当地人吃完这种充满仪式感的馄饨后，会给家里的孩子称体重，表示在“苦夏”也不能减肥，祈求身体健康。
5.夏日三鲜
在江苏省，夏季有三种新鲜食物，分别代表三种不同类型的食物组合。比如，地三鲜指的是苋菜、蚕豆、杏仁，蜀三鲜指的是樱桃、李子、香椿，水三鲜则变成了海斯、鲫鱼、咸鸭蛋。自由组合后，可以保证夏至餐桌的丰富和精致。
除了这些特殊风味的食物，清爽、富含水分的食物也是夏至的不错选择。西瓜味甘多汁，樱桃健脾开胃，丝瓜味甘消暑，苦瓜微热，饮食烹饪多醋少盐少葱少姜少蒜，保证饮食清淡温润。这才是夏至的正确吃法。知道了夏至节吃什么之后，也要注意自己的心态平和，下午睡觉，这样才能过一个愉快健康的夏天。
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