中国零食饮料品类研究报告|针对Z世代焦虑的健康问题开创新品类

里斯视点

2023年6月14日，里斯战略定位咨询发布了，中国零食饮料品类研究报告-《如何给纠结的Z世代做创新》，提出了Z世代消费零食饮料的五大认知新特征、行业中的七大误区以及里斯给予的八大建议。今日我们摘选报告中的建议之一：针对Z世代焦虑的健康问题开创新品类，与大家共享。

拥抱Z世代八大建议节选一：

针对Z世代焦虑的健康问题开创新品类

现如今，精准针对Z世代焦虑问题对症下药，从而出圈的新消费品牌层出不穷。因此，挖掘Z世代真正想要解决和改善的健康问题，基于此需求去打造新品类，开创“功能性”零食饮料将会成为一个爆发式增长点。但值得注意的是，进行功能性创新并不等同于进行盲目融合，而是要找到正确的方向。年轻消费群体的细分健康需求日益增多，据里斯调研，目前Z世代最焦虑的健康问题集中在外貌管理、肠胃管理与情绪管理。企业在品类创新方面，可以根据如下几大问题来进行研发

▲数据来源：里斯根据消费者定量调研结果整理

添加能够增强品类本身优势，或与品类属性互补功能性成分进行品类创新

功能成分的选择，需要考虑到品类本身的属性，添加能够强化产品本身特性、和产品本身关联度高、或能够达到口味/口感互补的成分。

1）在茶饮料中额外添加茶氨酸、茶多酚等有助于体重管理的成分，通过强化茶叶中本身含有的功效成分来帮助消费者达到体重管理的效果。

三得利针对日本市场消费者体重管理的需求，推出了添加能够加速体内脂肪分解功效的成分“槲皮素苷”从而起到减脂作用的“伊右卫门-特茶”，从此带动了日本功能茶市场发展。

▲图片来源：京东店铺

2）在果蔬汁中额外添加膳食纤维、适应元、复合维生素等有助于肠道健康和免疫力的成分，加速肠胃蠕动，促进消化，维护肠道健康状态。

3）在坚果中添加益生菌，不仅可以通过益生菌酸甜的口感平衡坚果油腻的口味痛点，还可以帮助肠道消化。

挖掘天然原材料的功效性功能进行品类创新

针对Z世代关注的健康问题，放大原材料本身的功能功效，例如水果的高维生素、抗氧化功效，中式食补草药材的养生滋补功效等，进行品类化包装。

针对Z世代的体重管理、颜值管理焦虑，奈雪的茶挖掘油柑这一水果减肥刮油、预防衰老的功效，推出奈雪霸气玉油柑系列，推出后一炮而红据媒体报道，在其茶饮产品中占比一度超过20%，超越常年制霸奈雪销量榜首的霸气芝士草莓，多家门店出现“秒空”。

▲图片来源：网络

我们将更新更多中国零食饮料品类研究报告-《如何给纠结的Z世代做创新》零食饮料年轻化创新建议，敬请关注。