银川超个性的涮肉馆，小院太美了！

刚到6月，得亏是今年有个闰2月。真正的炎热到来的还有点晚。但是属于夏天的心燥已经悄悄潜伏。身体对舒适气温的边界也被打破，在这样的时间，内心只想逃离到世外桃源。在城市一隅寻找一方世外桃源本身就是个很天马行空难上加难的事情。

但看到【肆食铜堂老北京涮肉】这一方小院，哪怕在银川去了很多形态各异的小院子，我还是从内心对这个小院子发出了赞叹!

这近乎是一种本能的反应吧。“真的好安逸好不一样啊”，这就是我最初的感受!

正源南街与南熏路交叉口向北100米处路东。到了这里，才发现虽然不能夸大其词的说这里是什么世外桃源。

但是至少让我们发现，在银川寻一方能吃饭，又别致安宁的地方，也没那么艰难了!

白居易曾写过：“朝市太喧嚣，不如作中隐。”这个地方已经开了5年了，这是我实在没有想到的。

不是对这里过于隐世而吃惊，而是这么久，我们竟然一直没来这里体验过!甚至我以为这里就是去年才开的。

而且个性的不止这一点，比如还有：每个周一小院不开门!休息!

还有一点更是怪诞又神奇：每年冬天可谓是涮肉的黄金时间，但这里到了12月底花草枯败，也就关门休业了。

来年3-4月春天来到，花花草草可以种植的时节到了，这里才会继续开门营业!试问，这么个性的院子，银川再找到第二个，恐怕真的不容易吧?

小院给人一种莫名的安逸和舒适!从进门那一刻就感受到了，别说和银川其他的我们拍过的小院的区别了。

就是放在外地，我去过了那么多院子小店，像这个这样舒适，微风习习，绿植充实眼睛，都很难寻觅!

这是主理人自家的院子，也解释了为什么可以这么任性的营业了!

另一方面在这个院子里你能感受到真诚，因为这个打造可不是一般的那种为了开店而改造，这里你能感受到生活的痕迹，单是院子的植被多肉你真的都会觉得：哇，这真的是太用心了!

在银川这样的院子，真的都很少见过!纯平房，每个包间代表的年份也不一样，主打怀旧、70后、80-90年代都能在这些主题的包间里找到过去的自己!

而院子里，这是我最喜欢的地方，每一个凉亭，真的下午坐在这里!我甚至希望这里可以是一个咖啡馆!每一个角落，明亮的空间，微风、谈笑，放松，心就这样沉静下来。

看的到店里对花花草草的爱惜，哼着歌给花草浇水，一杯清茶，世事繁杂，与我无关!一口铜锅，安静和自己独处的淡然境界已然达到。

院子里有6个包间，而且很难得的是，站在这个院子里看不到高楼，让人没有一种逼仄的压抑，惬意舒适。

或许也是店主最初只是为了打造一个自己和朋友们聚一聚的地方，结果院子整理出来房子太多，人家进来感受过都很喜欢!就干脆干了一个随性的个性涮肉馆。

关于品质，这里的主理人延续一贯的个性做派：就是涮羊肉烧烤。没什么比别人特别大的差异!

这个年头餐饮哪里还有那么多独家秘籍!就食材的品质真的实在!

牛上脑、盐池羊肉、肥牛、芝麻酱单是舔了一口后，嘴巴里一直是被浓郁香气包围!

这里的铜锅上桌，真的不会让人有对这个季节的担忧，微风露天的环境吃个铜锅简直太惬意!

精选盐池滩羊，涮在锅里，浓郁的麻酱搭配!

来一口葱油饼，一口羊肉!浓郁踏实!能感受到羊肉的品质!而且还有牛上脑，喜欢牛肉的人可以选择!

烧烤不做那么花哨，就小腰子、肉筋、铁签子羊肉串这一类的经典口味和经典烤法!吃的就是个简单纯粹!像这个院子一样!

在这里，如果说菜品食材的品质是对院子生活态度的一个体现，也不为过!

上桌的菜品品质都很好!加分的又是院子的环境和用餐独特的体验!两者相辅相成!

有热情的人间烟火，也有温润的羊肉清香。隐秘之外，感受院主的巧思。

一年四季!只在院子最好的状态时候呈献给客人!五载迎来送往，来这里的人，饱腹而出，内心...安逸!

地址：银川正源南街与南熏路交叉口向北100米处路东 肆食铜堂老北京涮肉

文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代